食用菌企业数字化目标责任制管理
目标管理分解法也就是将责任分解到责任人,同时提出责任目标具体要求,这具体要求除了文字之外还要有数字考核,这样才能够将责任两个字具体落实具体某个人,否则没有具体量化考核,还是流于形式。我将以金针菇生产为例,讲解我管理的观点。
这数字考核不仅是数字的表达,而是将数字和经济利益挂上钩,才会有动力,才会调动大家的工作热情和主观能动性,企业才会有效益,否则责任还是空的,损失还是企业。
那这数字考核要又是如何确定的呢?
经过一阶段生产后大家对各工序有一清楚的认识,也知道其中的难易程度。我个人认为应该采取协商制度。比如对于规模化生产的企业,栽培包制作的污染率决定于企业的效益。如何污染率对于中小企业来说尤其重要。
从我个人经验来说总的污染率必须控制在2%以下。付出了就会达到。如果每个月平均所降低0.2个百分点(清库数据为准)乘于总的生产包数再乘于每包成本,也就是产生的节省成本,这是企业应该拿节约成本的30%作为奖励,给降低污染率承包人。如果每个月平均所降低至1%以下(清库数据为准),那就应该奖励50%,因为污染率越低所付出的劳动也越多,所以所获得的奖励也应越高。只有将目标和经济利益挂上钩才会促进企业的发展,企业才会进入良性循环。所以说目标责任管理是落实到位的最有效办法。
这奖励并不是一个人的,而是由责任人支配决定的,企业不应再插手。我们知道生产降低污染率不是依靠一个人单独就能够完成的,包括原料预处理,原料保管,搅拌均匀度,时间,灭菌,锅炉工,菌种工,接种工,保洁工等一个团队同心协力才会完成的。这就需要责任人的智慧。在两个月之后才兑现情况下,建议责任人将每一工序设置一标准要求,100分制打分。具体分数应该明确那点没有做好,扣多少分,都应明确。责任人的工作就是每天随时观察打分,将奖励金除以总分,就是这季度的奖金。
同样,有奖,有罚,奖罚分明,也就是说超过2%,就罚,同样也就是提高了污染率成本的20%作为罚款金,其中50%是责任人承担,其余50%按个工序扣分罚。
表面上看是很复杂,实际上一点都不复杂,如果不将责任和经济效益挂钩,出问题谁也没有责任,损失的还是老板。
当然具体污染率数据根据各个企业的具体情况进行调整,开始可以宽容点,第二季度降至1.5,%,第三季度降至1%,如果能够稳定在%就不错了。
老板应做开明老板,没有数据化的管理,企业命不长。
这就是制度管人,不是人管人。很多新老企业所缺失的就是管理的办法。
降低污染率是企业的生命线,包打好了,其他都好办。同样菌包在库房培养时间,同步性都可以量化成数据,和单季度奖金挂钩。
我不是学习经济管理的,这是我到各地云游,所想的。
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