[建议]双孢菇生产基地的出路？（一）半工厂化型基地

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发表于 2010-8-30 10:57:13 |显示全部楼层

[建议]双孢菇生产基地的出路？

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发表于 2010-8-30 10:57:56 |显示全部楼层

双孢菇生产基地的出路？

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发表于 2010-8-30 11:00:54 |显示全部楼层

双孢菇生产基地的出路？

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beyondluke

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发表于 2010-8-30 12:02:36 |显示全部楼层

其实大可以用筐和手推车来帮助上料。发酵的话可以做个发酵仓啊，不需要翻料省很多人工。

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发表于 2010-8-30 11:59:40 |显示全部楼层

田老师，图中竹制的是苏北的菇房，如您所言产量很低，此行发现多数基地这种菇房的空置率很多，如南方某基地只有30%-40%左右的菇房使用，其余的都空着。找到适合本地的菇房模式和工艺模式很关键，另外发酵上料环节用人工太多也同样限制了此类菇房设施的有效利用。

点评

菌哥双胞蘑菇在中国无出路，只有死路一条！这是因为，其一中国人不习惯，认为它是洋货；其二，价格与其它蘑菇相比，其性价比不合理；其三，。。。发表于 2012-11-8 09:29

双孢蘑菇

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发表于 2010-8-30 11:46:33 |显示全部楼层

其一：双孢菇种植的人工成本在大幅增加，有的基地上料人工超过100元/天，于此同时愿意从事双孢菇生产的年轻人在大量减少，工钱再高工人也不愿从事这种脏累的工作；
发酵翻堆和菇房上料耗费大量人工，同时愿意干的人很少，老板拿着钱求着工人干活是很常见的事。

深有体会，感谢安先生的无私分享，我们特别需要这种全局性的建议，更关注这个行业未来的出路，祝您旅途愉快。

田鸿

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发表于 2010-8-30 11:48:31 |显示全部楼层

安先生，这大概是河南或安徽的“标准化”菇房吧。这种标准化菇房在福建以外产量很低，效益很差，很多地方ZF大幅度推广，实在是劳命伤财。唉，国内双孢菇菇农实在太辛苦了！技术不过关，还常常被标题化忽悠，可怜天下蘑菇人啊。

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发表于 2010-8-30 11:15:30 |显示全部楼层

双孢菇生产基地的出路？

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田鸿

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发表于 2010-8-30 12:18:38 |显示全部楼层

谢谢安先生，这种标准化菇房在光热资源好的地区由于其结构的先天缺陷，保温能力很差，常出现冬季不出菇，早春因为气候不稳定，菇房内外温差变化过大，常造成小菇成批死亡。由于标准化菇房多为集中规划，集中建设，交通条件相对较好，所以个人觉得，如果能在ZF的组织和帮助下，建立集中式发酵场，采用国内技术，尽可能提高发酵质量，在对菇房进行保温改造的基础上，使菇农能取得相对稳定的产量，这样也许可以提高这种菇房的利用率。

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发表于 2010-8-30 15:47:51 |显示全部楼层

田老师在12楼提的是已建双孢菇基地改造的问题，都说到了点子上。集中式发酵场作料是必然的趋势，发酵场和栽培菇房一定要分开，否则每年投料批次的增加就意味着交叉污染的机会在增加。经过菇房改进和集中发酵，传统的双孢菇漳州模式基地可以做到一年投两批次料。而发酵场应更多的关注做好一次发酵料，将其提供给菇农。如果政府或基地财力充足可以考虑用二次发酵隧道作料，播种压块后向菇农提供发好菌的三期料，这样会使生产更安全进行。