易菇论坛特稿：韩国考察（6） ——香菇代料栽培 A

刀郎

刀郎在此学习了，谢谢

福建老菇农

菇情

好！谢谢黄老师

wshzgz

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2009-10-11 11:34:17的发言：
     请大家看看图，想一想，以下的问题，才会有收获，我没有必要在这里故弄玄虚，所提出的问题，经过你们自己大脑分析，也许收获会更大些. 最近上网，我发觉新手不少，所以以提问方式启发新手。

1。第一张照片: 有两片菇房，为什么他们建筑的方位轴向都是西北——东南走向，对香菇生产的有利点在那里？(从香菇属于变温结实性菌类和菇棚唤气来考虑).为什么食用菌栽培场所方位选择很重要?
2。看第二张照片: 为什么顶层遮阳网和薄膜紧贴着？为什么每一座棚两端头,又留下一次尺长的薄膜不用遮阳网遮住，是遮阳网不够长吗？而下端又用遮阳网遮住，这是为什么呢？(光照对菇体色泽影响来考虑)
3。每一座菇棚的顶端为什么要设防雨帽呢？作用只是防雨吗?(从棚内空气对流来考虑)
4。看第二张图，为什么要做长的走廊，将所有的菇房连在一起呢？（走廊车侧面露出的透明塑料薄膜可长,可短，它是采用摇动器控制的，可以自如上下运动，开的大小，随意控制，第三张第四张照片,菇棚两侧薄膜也能够随意人为通过摇动器控制）(从控制菇房湿度,控制菇体质量等方面来考虑)
5。看第三张图，为什么走廊地面要有青苔出现？
6。为什么棚和棚之间要有一定的间隔？而接且整条夹弄上面,离地1.5米,还要用遮阳网遮住.
7。看第四张和第七张照片，为什么大喷棚内要套小棚？最大优点是什么？这和福建复棚结构有什么区别？(从降温,减少太阳辐射热来考虑).
8。看第五张图，为什么两侧地面要用遮阳网围起来，这是什么目的？(从隔断地表冷风,保持一定的湿度来考虑).
9。为什么韩国采用冰水蒸发器降温？通过管道将冷水通到所需要降温的棚内的蒸发器,蒸发器上风机进行冷热交换,使喷棚内密度温度下降。当然在降温过程,通过菇棚两侧摇动器,将内棚和外棚薄膜放下来.

10。第六和第七图，棚顶中部安装有自动控制喷水，为什么地面上还有一喷水枪？
11。第七图。为什么要让夕阳照到香菇上？为什么在韩国,要采用短袋栽培法?单面出菇(采收一潮后,倒置过来,再出,出完后,又倒回去,两边轮流出菇,这种做法比国内香菇一生都是周身出菇好在那里?(照片是以及已经是第五潮的香菇了,但也看到有出现周遍出现畸形菇的现象,这是受到塑料膜袋的素拨束破博影响产生的.)
12。为什么在韩国,要使用周转宽筐放置栽培包？有什么好处？(从减少劳动力和降低劳动强度上考虑)
13。第九张,第七张照片，抽地下水，采用风冷制冷机组，将地下水进一步降温,提供冰水送到制冷系统中使用,代替氟利昂,类似国内蓄冷制冷系统.

      说明：韩国人所需要的是品质，当地价格和我们国内市超市价格相当，如果和他们工资比较，那我们香菇价格在我们工资中所占的比例比,韩国高出许多。
      该农场主，每年的十月到第二年的三月是制作菌包时期，他五个月生产二百万包，大部分给其他农户，剩下自己使用，出菇后各自按等级包装，加工，统一送到市场。我们去参观时,还没有生产菌包.他说和国内金针菇生产差不多.

      这种方式在台湾已经使用到秀珍菇墙式生产上.
     这种方式如果在福建复棚层架式栽培上,能够得到应用,那土地利用率就不低了.据说在日本,是采用大袋层架式生产.明年下半年去日本考察看看.
     这种方式将会在我国菇盖需要展开的菌类生产上,逐渐得到应用的. 也许再过几年,将成为香菇集约化生产模式之一.

感谢黄老师一片苦心！

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QUOTE:

看了黄老的提示，谈谈自己浅显的看法，请指正


以下是引用福建老菇农在2009-10-11 11:34:17的发言：
    

1。第一张照片: 有两片菇房，为什么他们建筑的方位轴向都是西北——东南走向，对香菇生产的有利点在那里？(从香菇属于变温结实性菌类和菇棚唤气来考虑).为什么食用菌栽培场所方位选择很重要?利用日照日落的自然温差刺激出菇，风口是南北方向利于通风。但感觉和韩国自然气候有很大关系，气温比中国南方最高温度和温差都好多了，比如东北夏季都可以用1363等中高温种，而南方只能以武香，L18等为主，而且南方夏季以遮阴为主，像这种光线，温度就已经可能有30多度了。
2。看第二张照片: 为什么顶层遮阳网和薄膜紧贴着？为什么每一座棚两端头,又留下一次尺长的薄膜不用遮阳网遮住，是遮阳网不够长吗？而下端又用遮阳网遮住，这是为什么呢？(光照对菇体色泽影响来考虑)适度的光照能提高菇质。
3。每一座菇棚的顶端为什么要设防雨帽呢？作用只是防雨吗?(从棚内空气对流来考虑)防雨帽能隔离缓冲外界高温空气，利于维持菇棚内的较低温度。防雨帽外种草不仅仅是绿化，也是为了保湿降温。
4。看第二张图，为什么要做长的走廊，将所有的菇房连在一起呢？（走廊车侧面露出的透明塑料薄膜可长,可短，它是采用摇动器控制的，可以自如上下运动，开的大小，随意控制，第三张第四张照片,菇棚两侧薄膜也能够随意人为通过摇动器控制）(从控制菇房湿度,控制菇体质量等方面来考虑)根据天气情况来控制菇棚状态。
5。看第三张图，为什么走廊地面要有青苔出现？和3有一样作用，保持地面湿度，有降温和保湿作用。
6。为什么棚和棚之间要有一定的间隔？而接且整条夹弄上面,离地1.5米,还要用遮阳网遮住.要做到均衡上市，每个菇棚状态不完全一样，对湿度，光照，通风，水分等要求有差异，
7。看第四张和第七张照片，为什么大喷棚内要套小棚？最大优点是什么？这和福建复棚结构有什么区别？(从降温,减少太阳辐射热来考虑).降温效果肯定比较明显，如果在大棚棚顶用微喷降温，效果更好。
8。看第五张图，为什么两侧地面要用遮阳网围起来，这是什么目的？(从隔断地表冷风,保持一定的湿度来考虑).风口处最容易失水。
9。为什么韩国采用冰水蒸发器降温？通过管道将冷水通到所需要降温的棚内的蒸发器,蒸发器上风机进行冷热交换,使喷棚内密度温度下降。当然在降温过程,通过菇棚两侧摇动器,将内棚和外棚薄膜放下来.

10。第六和第七图，棚顶中部安装有自动控制喷水，为什么地面上还有一喷水枪？是给菌袋补水用的吧。
11。第七图。为什么要让夕阳照到香菇上？为什么在韩国,要采用短袋栽培法?单面出菇(采收一潮后,倒置过来,再出,出完后,又倒回去,两边轮流出菇,这种做法比国内香菇一生都是周身出菇好在那里?(照片是以及已经是第五潮的香菇了,但也看到有出现周遍出现畸形菇的现象,这是受到塑料膜袋的素拨束破博影响产生的.)第五潮菇质还这么好，高呀，但香菇菌棒会自然收缩，和膜之间是有空隙的，头潮菇更容易全身出，他们是怎么管理的呢
12。为什么在韩国,要使用周转宽筐放置栽培包？有什么好处？(从减少劳动力和降低劳动强度上考虑)这个比较容易理解。
13。第九张,第七张照片，抽地下水，采用风冷制冷机组，将地下水进一步降温,提供冰水送到制冷系统中使用,代替氟利昂,类似国内蓄冷制冷系统.
      短袋栽培，单面出菇确实是好办法，但菇棚结构我觉得不能完全照搬，特别是南方夏季高温期间。
     

wertsdfg

跟着楼上先学习了

山峰

老师值得尊敬

香菇人

我认为中国的工厂化香菇栽培不宜照搬韩国的做法.原因有二.一.照片中韩国人是在模仿.借用了中国的旧东西.尚末形成系统严密的思维. 处于模仿阶段. 二.中囯的香菇栽培技术目前的前延技术是生料戓发酵料栽培.发酵料栽培的技术支撑理论依椐以找到.益菌种群的方向以明确.也做了一些验证工作.品种驯化工作也在进行中.我想五年内戓久一点可以推广.对比之下韩国的技术显得落伍了. 注;这一技术绝非用减少氮源等营养来达到目的. 这项研究一直是在保密中进行的.还有一个技术目标没达到设计目的.即一潮菇的生物转化率50%以上且不影响菇质菇态.在此;我特感谢黄老师的韩国照片对我的启发.(菌筒不收缩).这个问题又找到了新的理论依据了.

bond366

感谢黄老师的奉献精神! 
感谢之余提一点,希望大家也多贡献自己的想法!

菌筒不收缩
我认为是菌棒没有失重的表现,
出菇过程中菌棒收缩的直接原因是水分损失,
因此补水是关键!
谈一点经验:菌棒补水只能像病人吊盐水一样--每天一小瓶!

                  农机院_小吴

jinfen

很久没上论坛了，今日仔细阅读此贴，受益颇多，知道了一位高人，见识了国外的技术。