工厂化杏鲍菇全自动袋栽系统即将面世

菇海无边缘

   目前，我国杏鲍菇工厂化生产的主流栽培模式仍然是袋栽模式。近两年虽然新建了一些瓶栽工厂，但是因为单瓶产量相对太低，菇的品相被市场接受度不高，除了有出口订单的生产厂家略有盈利外，以国内市场为目标市场的瓶栽企业基本上处于惨淡经营，艰难度日的境地。相反袋栽杏鲍菇倒是出现了一批日产10万袋以上的巨无霸型企业。虽然在目前这种极其严峻的市场形势下，企业体型的巨大未必意味着其抗风险的能力也能跟着相应增大，但是仍然阻止不了某些融资能力较强的企业主怀着博傻的心态，期望凭着巨无霸的体型优势，将一大批块头远远不跟自己处在同一等量级的中小型生产企业挤出市场，从而实现剩者为王的霸主之梦。

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   然而，这些食用菌行业的土豪们可能没有清楚地意识到，在当今这种信息大爆炸的社会，“资本”时代已经被“知本”时代逐步取代。在生产装备和栽培工艺了无新意的大规模低端复制扩张下，海量的资金投入充其量只能使其获得看似庞然大物的臃肿躯壳。狂风暴雨的市场风浪一旦猛泄，缺乏核心竞争优势的虚胖者，崩溃在风浪之中的时候最多会溅起一片更炫目的浪花而已！

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  在劳动力成本日益高涨的当今时代，自动化程度极其低下的杏鲍菇袋栽生产企业，光是居高不下的人力成本开支就会使得他们不堪重负。一个日产50000包的杏鲍菇袋栽企业，需要配备漳州出品的所谓半自动冲压装袋机至少五台，配套作业员工不低于30个人。与之相对应的枝条菌种接种线配套作业员工也不下于30个人。以人平年均工资25000元计算，单是完成装袋接种任务，企业全年支出的人力成本就在150万元以上，企业微乎其微的利润空间被挤去比例不小的一大块。

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   进入微利或无利时代的杏鲍菇袋栽企业为什么舍得在无序的扩张中大把大把地砸下真金白银，却鲜有人愿意在设施装备和栽培工艺的更新转型方面狠下功夫呢？难道现有的栽培模式所面临的瓶颈就真的无法突破吗？现有栽培模式所陷入的困局就真的无法化解吗？答案当然是NO！

unsamesky

工厂化所面临的主要问题，其一市场，其二尽一切可能的降低成本。
目前产能严重过剩，降低成本已经远解不了“近渴”了。但是，尽一切可能的降低成本，提高工作效率是不管市场兴衰与否，企业赖以生存的命脉之一。
期待下文，我们开开眼界！

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unsamesky 发表于 2014-3-27 22:46
工厂化所面临的主要问题，其一市场，其二尽一切可能的降低成本。
目前产能严重过剩，降低成本已经远解不了 ...

谢谢跟帖。市场被一支无形而巨大的手控制着，任何单个的企业都只能围绕着这支似乎附有魔力的无形之手无奈地转圈；尽一切可能降低成本，用低于别人的成本生产出跟别人同等的产品，或者就是制胜的重要法宝。而高效的生产装备和栽培工艺无疑是降低生产成本的最有效手段。

peng893225

只有装备更新，技术进步，才能在险象环生的食用菌栽培中生存。

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   现行杏鲍菇袋栽模式的奠基者是福建漳州人。漳州兴宝制造的冲压装袋机奠定了其在大陆袋栽生产设备研发和制造方面的领袖地位，风云变幻这么多年，尽管袋栽生产设备厂家涌现于全国大江南北，但是由于风起云涌的工厂化建设热潮对相关生产设备的惊人需求，当简单的模仿就能给企业主带来不菲的销售业绩和可观的经营利润的时候，自主创新这个词汇自然很难在这些山寨企业的发展战略上被提到议事日程（当然，在他们的字典里面也许连发展战略这个词汇就压根不存在）。于是，一条仅仅具有初级工业制造水平产生的跟自动化连边都很难挨上的袋栽生产线，得以数十年如一日地风靡工厂化袋栽杏鲍菇领域，而以现在的眼光看来了无技术含量的这条生产线，却使他的准原创者在该领域的领袖地位稳如磐石，无人撼动！

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   说漳州人能成为现行杏鲍菇工厂化袋栽模式的奠基者，除了它是全国各地生产栽培企业的最重要设备供应商之外，更主要的原因是它同时还是全国各地大大小小杏鲍菇工厂化生产企业的技术输出者。虽然地缘意义上的为数庞大的漳州籍技术人才本身良莠不齐、鱼目混珠，且其在各地生产实践中实际发挥和表现也优劣各异，但是原创于漳州的经典锁口袋内催蕾出菇模式，一直是嫡系或旁系的漳州技术队伍沿袭至今的最重要技术模式。这种模式被普及的程度足以使该模式的原创人当之无愧地成为该领域的领袖者。由于这个领袖者往往以群体形象出现，所以泛指的漳州人便理所当然地成为现行杏鲍菇工厂化袋栽模式的奠基者。

yuchaogreat

占座，听老师讲课，谢谢，请继续。