深度剖析液体菌种技术

雨石

实战经验展示，是楼主多年呕心沥血的体现！必须顶一个！

追梦的人

每天跟着老师学习一点点，每天进步一点点

臭豆腐

真知灼见，无私奉献！赞一个！

ecosway999

去繁就简，重点突破。实在赞一个！

ldw

一个朋友的液体菌种设备，去年来一直出现发酵罐污染，无法正常生产，通过一年来断断续续的研究，终于摸到些门道，基本上解决了发酵罐污染的问题，并总结了一套行之有效的方法，拿出来与大家共同分享。
    一、设备的检查
         首先对设备各个关键部位进行检查 空气过滤器 罐体是否漏气  加热棒工作是否正常 压力表是否正常等
  二、发酵室环境的要求 在发酵设备没有任何问题的情况下，我自己的经验，发酵出现染罐问题，特别是一天到两天的染罐问题，我总结了几个可能出问题的地方，1、过滤器过滤空气没彻底；2、种子本身带菌；3、管路消毒没彻底；4、接种时掉进细菌。4个问题解决了，发酵一般都会成功的。另外，我们整个过程一定要有强烈的无菌概念。
          发酵罐其实很好做了，主要你把前端的摇瓶种子最好了就简单了，首先设备要操作方便简单，合理。只要灭菌彻底，始终保持正压，空气过滤系统没有问题基本就不会出现问题，但是在接种点时候一定要小心，感觉发酵罐很简单了，基本没什么了，但是有很多厂家搞的特别复杂，阀门很多，有些人就会迷糊，选择发酵罐尽量选择简单的操作越简单越不容易出问题，还有就是记得灭菌滤芯后给灌进气的时候一定要缓缓的打开阀门切记切记啊这是关键，如果怕停电倒吸告诉你个办法吧出气多管道加长一点扔进水里就可以了
       绝对不会出现倒吸的问题，很多厂家吧设备搞得那么复杂目的是多卖钱，无中生有，不要被厂家所迷惑。还有一点告诉大家都是一定要每次用完一定要、把罐子刷干净这个很关键，长时间不用的，在做灌之前必须的空消。
      我觉得也就这些了，做灌的时候一定要细心就可以了。

ldw

我还继续说关于发酵罐的双层的灌的好处，就是降温快一点，比单层的刷罐子好刷点，加温都是在外面加温，很多人都说糊料那都是自己没有找好实用的方法，尤其是用玉米面做培养基的，其实也没什么事的，你加培养基的时候最好是把灌里的水加温到90的时候放培养基，在打开通气搅动几分钟，这样就不会糊料了。但是双层的罐子价格要比双层的高几千甚至一万多，我觉得大可不必了双层的还有个保温性好的优点，其实也费不多少电单层的，你也可以给单层灌做个小棉袄就好了，比双层的还要好熬。，别的就没什么优势了，就是价格要高点，

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我还继续说关于发酵罐的双层的灌的好处，就是降温快一点，比单层的刷罐子好刷点，加温都是在外面加温，很多人都说糊料那都是自己没有找好实用的方法，尤其是用玉米面做培养基的，其实也没什么事的，你加培养基的时候最好是把灌里的水加温到90的时候放培养基，在打开通气搅动几分钟，这样就不会糊料了。但是双层的罐子价格要比双层的高几千甚至一万多，我觉得大可不必了双层的还有个保温性好的优点，其实也费不多少电单层的，你也可以给单层灌做个小棉袄就好了，比双层的还要好熬。，别的就没什么优势了，就是价格要高点，

小小菇民

虽然沒玩过罐子，但在一些群里我也说过担心罐子倒吸的问题可以把出气管放在水里，虽然是想像出来的，今天看到李老师说的，我就更确定我的想法了，谢谢李老师的分享，谢谢。

huangteiji

李老师的帖子太精彩了，都是实践经验。比那些空谈的或有技术保密不说的强百倍。
大家应该给点掌声！！！！！！！！！！
郭德纲说三年学徒，两年效力。李老师啥也不图，给大家免费讲解。再不来点掌声也太不讲究了
强烈要求加精！！！
不能让好贴沉了

追梦的人

鼓掌鼓掌再鼓掌哦