本人对于食用菌产业是朝阳产业的理解！！

漳州菇

    食用菌产业，在当前无论是对农民，还是对消费者，说大点对国家，都是百利无害的！！所以说是朝阳产业，正蓬勃发展，就是要业内人士如何让这产业迎合融入千年不变的消费结构中去。

    对农民，这是个高效农业，经济效益高，操作管理得当，又是绝对绿色的农产品，消化掉一些农作物的废料，种好菇后的废料是高效有机肥，回田省化肥，又改良土壤，等于是循环利用，响应了国家号召，适应世界循环经济大潮！

     对消费者，这是个本质上绿色的农作物，无公害，吃得放心，有营养又健康，这方面还有待多做推广，让消费百姓们从基本意识上接受它，日常餐桌上能有它。

     对国家，农民增加收入了，秸秆稻草不焚烧，不影响空气质量了，世代赖以生存的土地从无机肥硬化中改良过来了，全国百姓食用食用菌后，体质提高了，不怕再来非典了。。。。。

     但是，目前食用菌产业的瓶颈就在于产量过剩，造成会跌价，农民不干了。这是大问题，谁都说发展深加工，解决销路，但是这需要各方面共同努力，政府部门推广力度别一味放在扩大种植面积上，要推广深加工产品，技术，推广让食用菌产品深入人心，深入餐桌。。。。。

       鄙人不才，有几个好招，希望能抛砖引玉，吸引更多妙招，吸引更多有识之士开动大脑，多向国家部门献言献策，共同把这产业做好，做到能像吃米饭那样平常性！

        让中央台各个频道，多多推广食用菌的好处，政府宣传部门加大力度宣传，就像宣传计划生育一样，做到遍及各个省，市，县，乡，村，让它深入人心，深得人心。。。。

       深加工，发展精致食用菌产品，才是食用菌产业的长久之计！！

       1：加工成即食食品，就像方便面，你要知道方便面虽然没营养，但是它在全国的年销量是让人想不到的，咱们的食用菌有营养方面的的优势。

       2：加工成酱菜类，菇菌酱菜，人见人爱，每餐必备，健康常在，这也属于速食类，全国每天的酱菜销量有人统计过吗，呵呵，吓人呢。

        3：加工成饼干糖果类，这个销量就更不用说了，菇菌咸饼干，菇菌馅饼 ，有朝一日，咱们的中秋节有了蘑菇馅月饼，利国利民阿！！

         4：加工成即食罐头类，现在的菇类罐头大都停留在还要进行煮做，才能食用，要是加工成即食类型，就像花生牛奶罐头，八宝粥罐头，开罐就可以吃了，那就适应了现代社会人们紧凑的生活节奏，时间就是金钱！！

         5：就是每个看这贴的人，回去介绍给亲朋好友们食用菇菌对身体的好处，一传十，十传百，然后买几斤回去煎炒烹炸，再买几斤送亲朋好友，今年过节不收礼，收礼就收菇和菌！！！看贴不用你回帖，这么去做就好。。。。。革命尚未成功，同志仍须努力！！！！！！！！！

dw63457

说的太好了,真的鼓舞人心!

但是实施起来难度不小啊,政府好象不太关心,要宣传的农产品太多了,食用菌只有靠边站了.

现在有人还说菇是药种出来的,吃不得,而且菇价不可能象大白菜一样便宜,物价飞涨,收入停滞,消费者承受能力有限,国内市场的开发任重道啊!

我觉得要宣传食用菌区别与其他蔬菜的较为明显的保健功能,不能当成普通蔬菜,这样价格稍高,从心理上接受它.

还有一个问题就是菇林矛盾,有的地方作的好，但大部分地区的木头越砍越少,木屑猛涨,长汀禁种香菇就是例证.

总之一句话,革命尚未成功,同志继续努力.

[此贴子已经被作者于2007-9-30 11:03:32编辑过]

ligu6

支持！支持！

gsds

     让电视台宣传这条因側重，重点应宣传药用价值，我们种菌的都知道食用菌的药用价值，可老百姓知道吗？ 有多少人知道？没种菌的人有几个看食用菌的书？ 反正我种菌之前不知道。几年前老妈住院营养师说多吃黑木耳降血脂的，好家伙从此每星期至少吃两次，用很多油来爆，不知增加了血脂还是降了血脂，反正我家黑木耳消费量翻了几番。别的菌也有这功能可我说了没用，不是权威，医生是权威！。菇贩说也没用，有王婆卖瓜之嫌。再看现在的保健品抗肿瘤药品是啥价格，只要是权威宣传的，莫说美味，就算是臭狗屎哪味，到那份上病急乱投医，几千几万也买来试一下。现在的电视广告各行各业见缝插针的满天飞，弄得地球人都知道。有谁见过食用菌的广告？我没见过（小地方人）！。我们在这里发这些贴子也只是酒香在巷子里。写书的以为行内人知道了行外人就自然知道了。重点是谁去让电视台宣传。

dw63457

    没有广告收益,电视台才不干呢,关键是政府.

   据说非洲的政府就要大力发展食用菌,以解决当地人蛋白质摄入不足的问题,等哪天中国人也再来个三年自然灾害,政府保不准也这么做.

   不知国外特别是日本的消费量怎么那么大,是靠消费者自身保健意识的增强还是政府鼓励(比如一杯奶强壮一个民族,)

漳州菇

       楼上几位兄台说的太好了，咱们对食用菌前途的讨论，我觉得可以上央视的百家讲堂，大家畅所欲言，各抒己见，多好，这聊着聊着，不就把食用菌的未来明朗化了。。。

       我觉得，不管从什么地方入手去推广，政府方面要支持是绝对的，不过相对来说，虽然食用菌已经占据了农业产品的一角，但是它和其他的农产品相比，还是冰山一角，要叫政府发动媒体大肆宣传，那可能也是我们行内人的一厢情愿。。。叫那些庸医推广食用菌的疗效，我不抱希望。。。。不过，看看日本人的食用菌消费量，借鉴他们的发展路程，扬长避短搞好食用菌产业，这点我看行。。怎么样才能提高消费者自身的保健意识，这很重要，不过归根结底国民的受教育程度到了，那么自身保健意识也就到了，看来还是教育是强国之本。又扯远了。。。。。革命尚未成功，同志仍需努力！！！！！！！！！！

hfsyj

我感觉四楼朋友说的最有道理,还挺幽默.

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dw63457

遥远无期啊

菌之友

     现在政府头疼的事多着呢,失业,能源,环境......要政府来宣传食用菌我看遥遥无期.

      当前食用菌的发展瓶颈的原因很多,我认为有两个原因更应关注,一是基础研究薄弱,二是食用菌从业者各自作战,势单力薄.比如产品宣传上,有多少普通市民了解食用菌的品种,烹饪方法等关心的问题(大多数的宣传注重营养价值,但却大同小益,).而现在家门口的米摊都在做宣传.这是我们大家的事.

柏拉

深加工，发展精致食用菌产品，才是食用菌产业的长久之计！！

       1：加工成即食食品，就像方便面，你要知道方便面虽然没营养，但是它在全国的年销量是让人想不到的，咱们的食用菌有营养方面的的优势。

       2：加工成酱菜类，菇菌酱菜，人见人爱，每餐必备，健康常在，这也属于速食类，全国每天的酱菜销量有人统计过吗，呵呵，吓人呢。

        3：加工成饼干糖果类，这个销量就更不用说了，菇菌咸饼干，菇菌馅饼 ，有朝一日，咱们的中秋节有了蘑菇馅月饼，利国利民阿！！

         4：加工成即食罐头类，现在的菇类罐头大都停留在还要进行煮做，才能食用，要是加工成即食类型，就像花生牛奶罐头，八宝粥罐头，开罐就可以吃了，那就适应了现代社会人们紧凑的生活节奏，时间就是金钱！！

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