如果菌棒冻了影响产量不？

nrjzhu

请教高手们一下，小弟由于场地有限，有个大胆想法不知有没可行性，如果在上冻前把菌发满，放在院子里敞篷下，天冷肯定会冻得硬邦邦的，等到阴历11月底，再放进棚腊月出菇，这样能增加棚的循环利用，请高手指点

不大不小菇

异想天开不是坏事，这个应该没有人做过尝试，所以只怕你想到就要你去试验了。
理论方面可以提供的是：1、冷冻可能不至于致死菌丝，但恢复温度不能太快。2、不能说没用影响，但怎么影响，影响多大，有待试验评估。3、具体上冻的日子不是非常准确的，那么你在之前如果开始出菇了，那怎么弄要考虑清楚。4、恢复出菇条件不等于能够立即启动出菇，这期间有没有问题和时间差异，还要做好异常准备。
总之，试验之前先想多点不坏。

zzz139

如果在0度到5度之间应该是没有问题，0度下，菌丝有冻伤的可能，我估计你时间不会算的那么准，外部气度是一天天降下来，培养期间时间也是越拖越长，如果是室内保温培养，有这种条件，你也不用考虑地方增加利用率了

w爱菇人

我说个实践，是事实但是没理论。10年12月做了一批菌种，发菌至三分之二后，置于室外迅速冷冻后覆盖棉被。来年3月10日左右，放到温室，几天后长满，然后用它接菌，菌棒发满后产量没影响！

nrjzhu

各位老师的指点，我看了一遍又一遍啊

赵飞

上半年曾请教过“平菇叶”老师关于早春平菇菌袋为何集体“罢工”，叶老师分析是春季突如其来的32度以上高温使菌丝不能突然适应从而转入休眠状态，既使是适温下也要很长时间才能恢复出菇。我想突如其来的低温和高温都会使菌丝本能反应转入休眠吧，要想让其定时出菇恐怕还要经细心观察其恢复状态才能大胆而行。

lsy6560483

不知道你是哪里的，但如果极端温度过低，含水量过高，有时会使菌丝完全冻死。多年前我见过下属单位香菇完全冻死的前例，也见过黑木耳菌冻废的先例，当然那也是在特定的环境条件下发生的。顺便说一下，那是越过了整个冬季，料里面含水量极高，我地区冬季极端低温-30摄氏度以下，你地区不会有这种低温吧，但你料中的水分肯定不会太低，因为是新做的菌袋。值得一说的是料里面含水量越高越不抗冻！如果一定像你说的那样做，我认为你需要保一下温。

不大不小菇

赵飞 发表于 2013-2-9 11:01
上半年曾请教过“平菇叶”老师关于早春平菇菌袋为何集体“罢工”，叶老师分析是春季突如其来的32度以上高温 ...

    小赵这个说法，从现象看是对的，但不是休眠，而是适应。
    生物体内部的酶系统，有很多相同功能的酶，我们称之为同工酶。同工酶既然作用一致，那么差异的必要在哪里？就是适应不同环境条件，他们在不同温度范围的活力是互补的。因此，对于突然的较大温度变化，需要调整酶系统的主要工作酶来适应环境，所以，在调整完成之前，会有一段时间看不出动静。休眠的看法可能是错误的。

nrjzhu

我们山东这里每年11月初上冻，就是立冬节气前后，其实那时就算不上冻室外菌丝也已经长得很慢很慢，老师们说的水分高，休眠期恢复出菇时间等确实没有仔细考虑，谢谢各位精彩指点，祝大家新春快乐

qhlssp

我公司是出口香菇平菇菌棒的，零下10度以内不会有打的影响，我们出口到美国、德国一个月的时间都没有问题。