鹿茸菇成功驯化并量产——珍稀食用菌为民众健康发力

易菇

    2012年10月13日，由中国农学会食用菌分会、中国食用菌协会药用真菌专业委员会、中国药学会中药与天然药物学分会药用真菌专业组主办的“全国第十届药用真菌学术研讨会”在上海隆重举行。来自中国医学科学院药用植物研究所、中国医学科学院药用药物研究所、北京大学、上海市农业科学院、上海市农业科学院食用菌研究所、福建农业科学院、福建农业大学、广东省微生物研究所、四川省农业科学院的近百名专家齐聚一堂，共同探讨近年来我国药用真菌的研发成果。
   
    由中国工程院院士李玉教授呼吁的“惠菌”政策得到国家对食用菌这个朝阳产业在资金、技术等方面的权利扶持和帮助。上海丰科生物科技股份有限公司凭借其卓越的科技研发实力，在珍稀野生药用菌的驯化方面取得了重大科研突破，成为目前国内最大的珍稀野生药用菌—鹿茸菇工厂化驯化及量产基地。

    鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。

    鹿茸菇呈扁半球形，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等长。菌柄近柱形或稍扁。其性味甘平。功能滋补强壮，扶正固本，增强免疫，延缓衰老。主治冠心病，高血压，癌症，白细胞减少症，糖尿病，过敏症等，现代药理证实还有镇定安神、抗肿瘤等作用。

    丰科作为中国大陆珍稀食药用菌工厂化栽培的先驱，积极响应政府从“米袋子”到“菜篮子”再到“餐桌子”的民生工程，以服务大众健康、绿色养生饮食为倡导，推动膳食结构合理化，以使生活水平为提高的人们尽量降低动物蛋白的摄入、增加植物蛋白及菇类蛋白的消费，从而减少对动物脂肪的获取，而更多的吸取氨基酸、纤维等营养素，减少各种“富贵病”的发生。随着鹿茸菇的成功驯化及量产，标志这珍稀食药用菌将开始走向更多百姓的餐桌。

不大不小菇

是不是翘鳞肉齿菌？不会是珊瑚菌吧。

不大不小菇

野生状态怎么样的？有图片么？为什么没有学名？

lvyan402

不大不小菇 发表于 2012-10-15 16:34
野生状态怎么样的？有图片么？为什么没有学名？

荷叶离褶伞

不大不小菇

荷叶离褶伞叫鹿茸菇，那就有三种称为鹿茸菇的东西了，另外两个是翘鳞肉齿菌和珊瑚菌，怎样一个乱啊。

补充内容 (2012-10-17 08:06):
丁先生终于不太斯文了，你都认识么？你的鸡枞也被我乱弹了一次，对不起啊！！哈哈。

wo8043450a

这蘑菇我吃过，味道真不错。

wo8043450a

不大不小菇 发表于 2012-10-15 21:34
荷叶离褶伞叫鹿茸菇，那就有三种称为鹿茸菇的东西了，另外两个是翘鳞肉齿菌和珊瑚菌，怎样一个乱啊。 ...

你说的那两种菌，都是假的。  这个才是真的鹿茸菇 呵呵

不大不小菇

丰科应该不是第一个驯化的吧？

补充内容 (2012-10-15 22:31):
http://www.cqvip.com/qk/93310X/199302/1051384.html这是1993年的报道。

蘑菇人

丰科是世界上第一个进行工厂化栽培的，此菇将于本月20-25日在福建漳州举行的第六届中国蘑菇节举行发布会。

dzm001

这个就是荷叶离褶伞，我在论坛已有详细介绍，这个商业用名太好了，有意开发此品种的朋友请交流，qq：1303157470.t:13733600088丁老师