平菇的美味哪里去了？

青岛何仙姑

记得是在1989年，我初次栽培平菇，投料量是一千斤，品种是8703.原料是玉米芯加麸皮，由于是初冬生产，发菌期长达2个月，出菇到采摘20天，产品销售市场反馈良好，味道那叫一个鲜，做汤炒食百吃不厌。回头客络绎不绝，真正是抢手货。后来规模大了，品种换了一又一个，原料用棉籽壳，蘑菇的味道再也不如从前，吃到嘴里回味有点涩，消费者都反映这个情况。食用玉米芯原料如以上方法炮制，再也没有那个味道了，蘑菇的美味哪里去了?大家都帮助想想法，出出主意，让我们生产的蘑菇味道好起来，市场火起来！

平菇叶

那一年，那个著名的春夏之交，去省城学种蘑菇，车站上许多募捐的学生。
如今菇和人都不同了。

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事实上，菇还是那种菇，味还是那个味！
83年农村施行家庭联产承包责任制，89年依然是生产生活物资较为匮乏的年代，能吃上蘑菇，自然感觉味道鲜香。而20多年后的今天，各种生活用品几乎丰盛得过剩，自然找不到当年的感觉！
不知道“姑”可明白？！！！

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现在的平菇如果覆土出菇一样的美味。现在都是激素生产，没有野生的味道了，。就像现在的肉鸡，比笨鸡，口感是不同的
猪肉快速饲养的和农村10个月家养的猪肉口感是不同的。

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平菇种植中，发菌的时间长短和出菇期的温度都会决定平菇味道的浓淡。

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菇还是那个味，也极少有人使用激素，只是现在的生活水平高了，体味不到菇的鲜了，连山上的野生菇也感觉没以前好吃。请问大家，现在什么菜好吃呢？我明天就去买。

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以前觉得山上的野生菇味道好，前几天去采了，没有几种能有平菇的口感好喔

不大不小菇

影响平菇口味的因素，1、栽培条件和含水量，低温环境口味好于高温，菇体含水量偏低好于含水量偏高。2、原料，其他原料好于棉籽壳。3、品种，黑色品种和灰色品种好于白色品种，深色品种好于浅色品种，短柄品种好于长柄品种。4、采收，偏嫩好于正常，现在没谁不追求产量，这是废话。5、方法，生料好于熟料。6、管理、覆土好于裸出。7、配方，贫乏配方好于富养化配方。

songmr

天，还是那个天，菇，也还是那朵菇。。。。。。的孙子的孙子的孙子，味道，其实还没变，是你的口味挑剔了。。。。。。

loong

味精吃多了,啥都放味精,味蕾都麻木了.