北方耳农请关注春末夏初低温雨的利与弊

李永国

北方耳农请关注春末夏初“低温雨”的利与弊

作者：李永国

目前正是东北黑木耳产区陆续进入采收旺期，由于今年东北大部分地区5月份高温干旱，早期划口进入田间管理的黑木耳菌包长时间处于干燥状态，菌包内先期菌丝体透气良好、菌丝健壮、菌丝体积累丰富等因素、在进入6月上旬至6月中旬的断断续续下了近半个月低温雨的情况下、先期进入田间管理的黑木耳菌包缓慢的爆发出耳、使一些耳农取得了阶段性大丰收，这是下低温雨受益的“利”方面。

下面再说一下弊：5月中旬之后划口进入田间管理的黑木耳菌包对这场长时间断断续续的低温雨都有哪些表象呢？由于这一阶段进入田间管理的黑木耳菌包接受5月高温干旱时间短，袋内菌丝体相对没有得到干燥透气、划口后的菌丝体恢复时间又比较短，在6月初至中旬这段长时间下低温雨期间、栽培袋菌包内让雨水侵透、袋内菌丝体水分超级饱和不透气、幼小的耳芽又刚形成，水分极大的小耳芽在袋内顶在划口处的袋内里面长时间得不到干燥，当最近天气晴朗、气温骤然攀高时、堵在划口处内的高水分幼小耳芽自溶溃烂，袋内菌丝体表面在雨水的长期侵泡下、滋生细菌病害，表现为：袋内表面基料菌丝体褐色花脸现象，不浇水时菌皮发硬，浇水后菌皮粘稠、从自溶溃烂的耳芽部位滋生绿色木霉、绿色青霉、绿色藻类【老百姓称之青苔】。

二、耳片已经生长接近采收期间、或采收不及时的情况下、由于耳片生长过密不透气、菌包下半部细菌迅速繁衍、致使栽培袋下半部的耳片迅速溃烂、向下流淌，如不采取防控措施或采收不及时、耳农前功尽弃，白忙活了。

三、有效防控措施：1、已经生长差不多够大的小孔密集的子实体发现这种现象、应迅速采收、使菌包快速干燥透气、同时采取对细菌有快速杀灭和抑制作用的药物喷洒一次、日晒与药物控制相结合的措施防护黑木耳菌包内菌丝体快速恢复强壮、让二茬子实体健壮形成生长。2、对第一茬刚刚形成的幼小耳芽因吃水饱和后、又高温日照出现自溶溃烂的菌包、下午日落前“风平浪静”时喷一遍特效“复合霉素”，目的是快速消灭有害细菌、使菌包内黑木耳菌丝体快速回复强壮，如果划口处溃烂的耳芽堵塞划口处、新的耳芽生长不出来、菌包还比较完好的情况下、可以重新开口出耳，以把损失减至最低点。【“复合霉素”一词和这一制剂的配置是老李私自发明的词汇和随时配制的特效杀灭和抑制这类细菌的有效制剂】是结合多种人畜用的药物复合配制而成，随用随配。本人这样作的目的是不知道其他厂家的同类杀菌剂是否对哪类细菌、霉菌防控有效、或对食用菌是否有毒副作用，请谅解。

四、黑木耳栽培袋内生长绿藻【青苔】因素防控措施：1、青苔属性：青苔属低级水生藻类植物，在水源充足、光照强的清水中也能生长繁殖，在含水量较大的有机质上即使光照弱、在高温季节繁殖蔓延也很快。2、黑木耳栽培中长青苔的因素：【一】菌包内长时间水分过大、养菌期高温烧菌的弱势菌丝体菌包划口后浇水过多也极易生长青苔。【二】培养料中如果含铁元素略高、栽培袋内含水量过大、在光照的情况下也极易生长青苔，【三】当地的水质含铁元素偏高、光照强也极易在菌包内生长青苔。【四】低温时节长时间浇水、菌包内菌丝体因含水量偏大不透气、气温骤然攀升时、袋内可爆发生长青苔，当然菌丝体强壮的菌包抗击青苔与杂菌的能力就强一些，受污染的机会就少一些。

防控措施：黑木耳包内生长的青苔属水生藻类，生命力极强、有水供应就能快速繁殖，使一些耳农极为头痛，虽然生产防治青苔的药物五花八门繁多、真正有效的药物寥寥无几，即使有效果耳农也不会用，生产药品的厂家根本不懂黑木耳栽培中的青苔是怎么产生的，配制剂量必然有误差，最可恨的是一些厂家把农用除草剂换了包装就变成专用青苔XXX精，青苔XXX净，使耳农使用后苦不堪言。下面讲一下防控和杀灭黑木耳袋内藻类【青苔】的最有效的【物质】与方法：杀灭水生藻类特效物质是：“硫酸铜”俗称：胆矾或蓝矾。蓝色三斜晶系晶体。可用于农业杀虫剂、水的杀菌剂，灭藻剂，对杀灭绿色水生藻类极为有效。

铜的化合物灭菌灭藻的原理是破坏水生苔藓藻类的酶合成的毒理作用，杀灭水域中的绿藻使用剂量微乎极微，水中藻类越多相对消耗铜的化合物就多一些，总之杀灭苔藓藻类硫酸铜剂量很小就有效果。在这里就不阐述那么多与食用菌栽培无关的废话了。

黑木耳栽培袋内生长的绿色青苔怎么能除去呢？【一】绿色青苔生长在袋内、如果用硫酸铜溶液制剂杀灭袋内的青苔谈何容易啊！用喷雾器往栽培袋上喷洒、袋内青苔接触不上硫酸铜溶液、所以不能产生灭藻效果，【二】高含量的硫酸铜溶液喷在黑木耳的栽培袋表面之后、不但渗透不进栽培袋内、反而毒害了黑木耳的生长点【开口处】，使耳片及开口处的菌丝体同时产生药害，表象为：耳片溃烂、开口处菌丝体死亡，虽然把开口处的青苔及绿霉杀死、从此不会再生长幼小耳芽，耳袋报废。

比较安全的灭藻方法和硫酸铜使用剂量是多少呢？即能杀灭青苔又能对黑木耳正常生长无害无毒副作用呢？答：关键是科学的使用剂量和方法。哪位栽培黑木耳的网友 需要了解详情可在本帖子下面跟帖留言或与本人连续，本人每天都会抽时间打开“易菇论坛”关注。

发稿人：李永国

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东方菇民

{:soso_e179:}{:soso_e179:}{:soso_e179:}。。。坛主，快快加精。

kunlunyulong

好帖，受教了。
看来培养健壮的菌丝是黑木耳栽培成功的关键。

putixiaozi

期待李老师的精华贴继续！{:soso_e142:}

wych4399

宝贵的生产经营。{:soso_e179:}{:soso_e189:}

佳明

天气是不可控的，提前安排生产，菌丝满袋等待适温出耳。

xingxiulong

李老师，不但是技术好，更重要的是愿意与菇农分享，让我们也学到知识

linxinxin

感谢李老师把宝贵的生产经验与大家分享！

平菇爱好者

  又学习了,这是生产中总结的经验啊.期待李老师发更多的技术帖.

李永国

平菇爱好者 发表于 2012-6-29 10:55
又学习了,这是生产中总结的经验啊.期待李老师发更多的技术帖.

就怕失误的经验啊！用瞎猫碰死耗子的成功经验去指导别人生产才坑人呢！根据自己的环境和气候去科学生产、去科学管理才能产生收入和高一点收入啊！青岛平度那位朋友的黑木耳大棚就存在出现出耳期高温高湿导致菌包内因水分过大不透气、小耳芽不生长、中后期耳片溃烂现象的。。。。。。。。。。。。