锅炉PK船型锅

xinzaifei1972

       我是一个食用菌爱好者，已不从事食用菌栽培5个年头了，以前栽培过平菇和金针菇，用熟料栽培方式，每月投料20000斤左右累的不行，当时每锅只能蒸1000袋平菇料袋或1500袋金针菇料袋。平均三天一锅，那个累呀。因为一直没有找到好办法，一年只抽料6000斤左右，当时价格也不高，再减去人工一个月也就2000到3000的收入，后来就不做了，但是因为食用菌是我的最大爱好，所以我一直很观注这个行业。
我们当地有很多人用锅炉，也有很多人用船型锅（当然是模仿的），有很多人在这两种灭菌设备之间游移不定，有人使用了多年锅炉后改用船型锅，更有人在使用多年后改用锅炉，所以我也在这两种设备中游移不定，用锅炉的人说锅炉热效率高，可以达到70%，或更高，但为什么那么多人在使用了几年锅炉后，改用船期型锅，看到香菇人老师的《春雪》，看到蕈苑老师的锅炉，为什么香菇人老师把他的船型锅改了又改，还再用，难到船型锅的热效率可以达到70%，但又有一问题一直困扰着我：自己焊的锅底成本都1300-1500元，那么锅炉厂的锅炉只卖2000-2400，那它的热效率真的有70%，老板做锅炉也是要利润的！
      我认为大家在计算热效率时，只算了锅炉通过加热产气的热效率，这个标准不对，同一锅原料，在数量和体积一样的情况下，谁用的煤少，谁的热效率就高，这和加热产生蒸汽的热效率无关，锅炉加热产汽通入太空包后，蒸汽通过热交换后，遇冷变成冷凝水后温度还在80-90度，降落地面流失，而船型锅对于这部分回流热水加热后再产汽再加入蒸汽循环中，热水的热量没有流失，这些热效率我们是否也应该计算到船型锅的热效率中，我想2000多元的锅炉和自己做的1500多元的船型锅其热效率不会差太多吧，对于这个问题我想提出来，希望大家多多分析，同样也包括锅炉和船型锅的优点和缺点，问题越争论，真理越明析，希望大家各抒己见。

菇状元

我赞成用用船型灶灭菌，

人生如梦也

其实楼主所说锅炉严格来讲算不上锅炉,只是一种常压蒸汽发生器.能耗大.如果用正牌高压锅炉的话,就不一样了,能耗低,蒸汽两大.但是价高.一般小种植户买不起.我用的就是2吨的锅炉.每包8分钱,的煤,可以了.

想种平菇

，冷凝水温度还在80-90度，降落地面流失，这个是个能量损失，
2吨的锅炉.]每包8分钱规模效应

95217

船型锅节能。锅炉冷凝水回不来

xinzaifei1972

首次发贴，收到这么多人的回复，感谢了，我会陆陆续续的把我们这里的一些船型灶和锅炉使用情况上传，当然我没有做，也不会有图片，但我会详细的写出他们的使用心得，以谢大家。

xinzaifei1972

首先说明：我们这里使用船型灶时，灶面上放槽钢或钢管，以槽钢为多，槽钢上是移动小车，或是钢架，袋子一般竖放，装料后，加盖薄膜，薄膜下端塞入船型锅内，然后加盖其它保温材料，最后加防雨布。本地用船型锅，附有加水器，排气阀（我们用的是水用截止阀），排气阀共有4-6个，我们用的理论是流通蒸汽才能更好的灭菌，所以在灭菌过程中，在温度未达到100度前所有的排气阀全部开到最大，当温度达标后，将排气阀关小一半，直到灭菌结束，因为使用了钢架子，料袋竖放，再加上流通蒸汽灭菌，一般除袋壁破损外，灭菌成品炎100%，后面所附图片是我为所明问题，从网上找的，大家见谅。

xinzaifei1972

菇状元，说说你为什么赞成船型灶？"争论是过程，结论是目的"呵呵

xinzaifei1972

今天说说，香菇人的船型灶，大家看到没香菇人老师的船型灶，它的水是可以回流的，给大家放大个图片，是香菇人老师4月7日发上来的，大家看，他的圆钢在锅沿处是如何支撑的，锅沿比四周低很多，水流完全可以回流，很精彩，细节做的很好。

xinzaifei1972

其实，我们这里周年生产的用户大都使用船型灶，也就是“想种平菇”说的规模效应