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楼主: xyjia

平菇、秀珍菇高压灭菌出现问题!望同行帮忙指正!急呀。。。。!!!

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论坛元老

发表于 2011-8-4 17:29:09 |显示全部楼层

请不要在有压力的情况下排气。  你可以直接打开排气阀排气,根据经验判断冷气已排出,再进行正常的高压灭菌操作,之后再自然冷却至表显示接近或是0帕后,再开启高压锅,取出菌袋,就可以搞定了。

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4735

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论坛元老

发表于 2011-8-19 22:31:51 |显示全部楼层
一步一个脚印吧,不然你会后悔的
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中级会员

发表于 2011-9-7 17:32:49 |显示全部楼层
1高压锅使用不当 2木屑应该预湿 3 冷却要在无菌状态下,或者倒吸感染是必然的
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