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《现代蘑菇堆料技术》第7问：通风地坪一次发酵有何优缺点？

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易菇网顾问

发表于 2011-6-18 05:08:49 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:29 编辑

<h2 style="LINE-HEIGHT: 18pt; MARGIN-TOP: 0pt; MARGIN-BOTTOM: 0pt">《现代蘑菇堆料技术》第7问：通风地坪一次发酵有何优缺点？      易菇论坛首发文章，除易菇网、《蘑菇圈》杂志使用外，严禁其他任何网站和媒体转载。 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

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  通风地坪（Aerated Slabs）比传统的水泥硬化地坪增加了供风功能。通风地坪的构造与高压隧道的通气地板类似，内部埋设通气管（图5），高压风机供风（图6），供风压力高于8000Pa，供风量10～15m3/h.t堆料。从图中可看出，通风地坪需要埋入PVC管道、镶装喷气咀与高压风机等，造价要高于普通硬化地面约2倍。
  在通风地坪上进行堆料一次发酵（图7），翻堆机运作方便，处理量大，缺点是易受风、雨、雪及阳光的影响（图8），最好建有防雨或保温棚，要留有较大的门，以便装载机、翻堆机进出运作。翻堆时料堆向前推进5m，下一次翻堆朝反方向推进5m，这就意味着料场至少应比料堆长10m。考虑到料堆之间的间隔，所需场地面积一般按1t堆料占地1m长、4㎡宽计算，也就是说100t堆料需要长100m×4m宽=400㎡的场地。建堆后料堆中心的温度很快上升，2天后可达60℃，这是高温微生物迅速生长繁殖的标志。      1934年美国科学家Lambert研究发现，堆料发酵3天后，其内部可以分成几个不同温层(图9)： <o:p></o:p>
A为冷却区，因暴露在外而料温较低,是内部微生物的保护层,也是害菌害虫的“避难所”。<o:p></o:p>
B为放线菌活动区，有明显的白色菌斑是堆料发酵良好的指标。<o:p></o:p>
     C是最适发酵区，此料层即使不进行以后的二次发酵也无问题，是最适宜蘑菇菌丝生长的料层。      通风地坪应用于一次发酵，可以造成更多的C区生态环境，得到大量最适宜的一次发酵料。这种主动通气的一次发酵还可降低氨气排放量，为0.5kg/t;而传统的一次发酵产氨量为2.1kg/t(Apard,2009) 。<o:p></o:p>
D是温度较低的缺氧区，堆料因微生物进行无氧酵解而产生酸臭味，料的pH值很低，料色黑绿，最不适宜蘑菇菌丝生长，必须通过翻堆与其它料区混合，通过再发酵而得到改良。显然，通风地坪具有良好的通风效果，可以消除缺氧区。 
<img src="attachments/dvbbs/2011-6/20116181411589194.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /> 
<h4 style="LINE-HEIGHT: 18pt; MARGIN-TOP: 0pt; TEXT-INDENT: 61.74pt; MARGIN-BOTTOM: 0pt">图5  正在施工的通风地坪                           <img src="attachments/dvbbs/2011-6/201161814252736132.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />               图6  通风地坪供风系统      <o:p></o:p> <img src="attachments/dvbbs/2011-6/20116181411573130.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />               图7  露天通风地坪上的堆料   <img src="attachments/dvbbs/2011-6/20116181492746375.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />                  图8  露天堆料易受天气影响（Peter，2008） <img src="attachments/dvbbs/2011-6/20116181492726551.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" />                图9 堆料中几个不同温区      </h4>

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ymg

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发表于 2011-6-18 14:26:33 |显示全部楼层

《现代蘑菇堆料技术》第7问：通风地坪一次发酵有何优缺点？fficeffice" />

通风地坪（Aerated Slabs）比传统的水泥硬化地坪增加了供风功能。通风地坪的构造与高压隧道的通气地板类似，内部埋设通气管（图5），高压风机供风（图6），供风压力高于8000Pa，供风量10～15m3/h.t堆料。从图中可看出，通风地坪需要埋入PVC管道、镶装喷气咀与高压风机等，造价要高于普通硬化地面约2倍。

在通风地坪上进行堆料一次发酵（图7），翻堆机运作方便，处理量大，缺点是易受风、雨、雪及阳光的影响（图8），最好建有防雨或保温棚，要留有较大的门，以便装载机、翻堆机进出运作。翻堆时料堆向前推进5m，下一次翻堆朝反方向推进5m，这就意味着料场至少应比料堆长10m。考虑到料堆之间的间隔，所需场地面积一般按1t堆料占地1m长、4㎡宽计算，也就是说100t堆料需要长100m×4m宽=400㎡的场地。建堆后料堆中心的温度很快上升，2天后可达60℃，这是高温微生物迅速生长繁殖的标志。
1934年美国科学家Lambert研究发现，堆料发酵3天后，其内部可以分成几个不同温层(图9)：

A为冷却区，因暴露在外而料温较低,是内部微生物的保护层,也是害菌害虫的“避难所”。

B为放线菌活动区，有明显的白色菌斑是堆料发酵良好的指标。

C是最适发酵区，此料层即使不进行以后的二次发酵也无问题，是最适宜蘑菇菌丝生长的料层。
通风地坪应用于一次发酵，可以造成更多的C区生态环境，得到大量最适宜的一次发酵料。这种主动通气的一次发酵还可降低氨气排放量，为0.5kg/t;而传统的一次发酵产氨量为2.1kg/t(Apard,2009) 。

D是温度较低的缺氧区，堆料因微生物进行无氧酵解而产生酸臭味，料的pH值很低，料色黑绿，最不适宜蘑菇菌丝生长，必须通过翻堆与其它料区混合，通过再发酵而得到改良。显然，通风地坪具有良好的通风效果，可以消除缺氧区。

图5  正在施工的通风地坪

              图6  通风地坪供风系统

              图7  露天通风地坪上的堆料

                 图8  露天堆料易受天气影响（Peter，2008）

               图9 堆料中几个不同温区

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专业户

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发表于 2011-6-18 18:06:40 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:29 编辑

谢谢杨教授.又学会一些东西.

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野蘑菇

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论坛元老

发表于 2011-6-18 12:21:51 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:29 编辑

请问杨教授，通气地坪比传统水泥硬化地坪的建造成本大约多多少？

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专业户

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发表于 2011-6-18 11:43:58 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:29 编辑

我也是.可稀............. 

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双孢菇论坛

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论坛元老

发表于 2011-6-18 10:11:41 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:29 编辑

照片看不到，不知道是自己电脑还是没有传上来？！ 这一段时间论坛主页一直显示不全！！

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ymg

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易菇网顾问

发表于 2011-6-23 05:20:38 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:29 编辑

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用富邦菌业在2011-6-22 16:45:58的发言：  学习了。感谢杨老师、。 </div>
         宋总好！谢谢你的关注。       我期待着“富邦菌业”的杰作，“空调菇棚”夏季出菇实照。       我们推广新技术，事实胜于雄辩啊！我的推荐文章只缺实照佐证啦！

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富邦菌业

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论坛元老

发表于 2011-6-22 16:45:58 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:29 编辑

 学习了。感谢杨老师、。

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用爱

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发表于 2011-9-7 04:56:54 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:29 编辑

谢谢讲解，让我又从中学到了新的知识。今后一定努力继续学习

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野蘑菇

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论坛元老

发表于 2011-9-15 08:48:47 |显示全部楼层

通气地坪+翻料机+顶棚

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:29 编辑

 <img src="attachments/dvbbs/2011-9/2011915847758913.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /> 

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