用液体菌种栽培杏鲍菇

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用液体菌种栽培杏鲍菇


     用液体菌种培养器生产一批菌种仅需3天，是使用固体菌种周期的1/10。每罐菌种成本为195元，可接17×33厘米的栽培袋4000袋-5000袋，成本仅为0.04元，是使用固体菌种的1/32。由于液体菌种具有流动性，因而接入的菌种可流散在不同的部位萌发生长。接种后6小时左右即可看到菌种萌发变白，24小时就可吃料生长，使杂菌没有浸染机会。在25℃的条件下，养菌18天-20天即可长满袋，生长期是使用固体菌种的50%。 配方：杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源，特别是氮源越丰富菌丝生长越好，产量也越高。配方是：木屑65%、棉籽壳10%、麦麸23%、石膏1%、石灰1%。 水分：在栽培杏鲍菇菌丝生长阶段，要求空气相对湿度60%左右，子实体形成和发育阶段要求相对湿度在85%-90%。子实体发育和生长阶段，水分管理极为重要。初期菇房相对湿度要保持在90%左右，而当子实体发育期间和接近采收时，湿度可控制在85%左右，这样有利于延长子实体的保质期。不要把水喷到菇体上，特别在气温升高时，容易使子实体发黄，严惩时还会感染杂菌，造成腐烂，影响产量和质量。 温度：杏鲍菇菌丝生长最适宜的温度25℃左右，原基形成的最适温度是10-15℃。子实体发育的温度因不同菌种而异，一般适温为15-21℃。 光线：杏鲍菇菌丝生长阶段不需光线，子实体形成和发育需要散射光。 通风：杏鲍菇菌丝生长和子实体发育都需要新鲜的空气，但在菌丝生长阶段，瓶（袋）中积累的二氧化碳对菌丝生长有促进作用。随着菌丝的生长，培养料中的菌丝排出的二氧化碳逐渐增多，使培养料中二氧化碳浓度上升，能明显地刺激菌丝的生长。雨天时，子实体生长阶段还要求加大通风量。当气温上升到18℃以上时，在增加喷水降低温度的同时必须增加通风，避免高温高湿，造成子实体腐烂。 用液体菌种生产杏鲍菇生物学效益可达80%-100%，头潮菇产量可提高17%，总产量提高4.25%，由于产菇集中，利于市场销售。此外，液体菌种的应用，使栽培周期缩短，因而可增加栽培批次，提高菇房的利用率，其效益是使用固体菌种所无法比拟的。（高连超、韩守玉）摘自：北京农业信息网  
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interfish

是否可行，有没有试过？

雾满楼

支持

雾满楼

我做一些液体菌种,存在一些问题,理论的东西要和实际相结合才行啊。菌种是做出来了，但实际栽培操作中还是会碰到这样那样的问题的.

tianyu

试验和实践是有区别的,液体菌种在实际操作中不是太方便,主要是运输和贮藏牵涉的问题太多,目前还没有好的解决方法.

平菇王

又学习了

老玩童

高连超韩守玉种过杏鲍菇吗

zjg014578

我在微生物公司工作两年多了,我认为液体菌种用在食用菌上是可行的,这要求有相关的专业知识， 我认为首先要是无菌操作的意识，这是作微生物产品这是基础，防止染菌是作液体菌种的第一步.

其次要对发酵设备了解,对发酵流程，工艺,操作熟悉.菌种生产都是先配料,然后再消毒,煮罐和前期消毒并不是很复杂,如果可能最好不用内置电加热装置,买一台蒸汽发生器直接用蒸汽消毒.消毒分空消和实消.只要控制好温度和压力消毒环节是不会出问题.

菌种培养过程中，空气的无菌相当重要,现在一般都用直径在0.01微米的膜过滤器.至于空压机我认为连续运转几天不会是什么问题的,这要作好保养和维护.

发酵终点的判断可以通过PH,镜检等也可以通过目测.

生物技术用在食用菌上是个大胆的创新，会对食用菌生产产生很深 的影响。

hfsyj

10楼的先生你说的没错,用在实验室里确实不错,可是你了解食用菌生产者的生产状况和技术情况吗,你了解液体菌种在实际应用中的情况吗,我们用它是要连续生产,而不是你说的生产几天,最好不要用"如果可能""我认为连续运转几天不会是甚麽问题的"不切合实际的话来辩解.