以下是引用lqzyhsyj在2011-2-14 18:22:34的发言:
培养料的预处理是懒汉种菇法的核心之一,培养料在没有加水之前,各种微生物处以休眠状态,是死的,一旦加上水,微生物开始活动,是活的,叫微生物朝着好的方向发展,就要加入人工管理直到我们需要的结果。
将麸皮、玉米面、石膏与主料充分拌匀,其余各料溶于水中。水、料拌匀后,起堆:堆宽1.3米,高0.5-0.8米左右,长不限。气温高时,一般20小时后开始升温,气温低时约1-2天后开始升温。待料温均匀升温到40℃时,开始计时,并且控温40-50℃,最好不超55°C,控温方法:增加翻堆次数,气温高时,一天可翻数次,并且把堆变矮,这样一是降温,二是增加堆内氧气容量,微生物活动旺盛,料不会酸败,气温低时翻堆次数可少些,并且在料堆上打三排通气孔,以便通气。生石灰(用水分解开)在装料前12小时加入与主料拌匀。
40-50小时后,最后一次翻料即可装袋。装袋速度快时,热着装,以利节能,装袋慢时降温30度以下再装,以防料酸败。冬季处理时间延长半天至一天,否则,不能成功! 我们在土洞内栽培鸡腿菇好时15000袋只污染10袋。 张老师,我用您这套方法做菌种失败了,接下去的原种不吃料,问题出在哪里呢?我是严格按照你的步骤做的
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