[原创]鸡腿菇发酵料栽培全程跟踪

南湖春

                                            鸡腿菇发酵料栽培全程跟踪（4）
                                          ——发菌管理

    将接种后的菌袋，移至塑料大棚内摆放发菌。控制温湿光气四个环境条件。由于栽培时间偏晚，所以大棚不上草帘，通过阳光增温，堆表覆盖棉帘避光保温。中午通风，湿度不用管。
    发菌基本正常，出现异常问题主要是由于部分菌袋温度偏高，少数菌袋出现鬼伞，建议（1）尽快倒堆降温，将有鬼伞的菌袋放置于低温处，并隔袋挤烂鬼伞，估计不会有太大影响；（2）改为双排堆垛，并用8圆钢筋横贯菌袋打两个通气孔，提高透气性，加快发菌速度。

城刚

【改为双排堆垛，并用8圆钢筋横贯菌袋打两个通气孔，提高透气性，加快发菌速度】这样打孔不怕杂菌进入污染吗？

南湖春

QUOTE:

以下是引用城刚在2010-12-12 10:07:03的发言：
【改为双排堆垛，并用8圆钢筋横贯菌袋打两个通气孔，提高透气性，加快发菌速度】这样打孔不怕杂菌进入污染吗？

是发酵料栽培！本身封口就不严。

南湖春

QUOTE:

以下是引用zzz139在2010-12-12 14:05:27的发言：
象这种规模的生产和环境，无土栽培几乎不用想了，最可行的就是脱袋覆土后压紧盖地膜，不能通风，覆盖时间越久越好，让菌丝在土面扭结，等到垄沟上看到小菇芽再掀地膜，改小拱棚保湿，这样所有菇在土面出，菇脚不带泥，采菇可以一刀切。垄沟菇芽可以踩死不要。

谢谢！可以一试。鸡腿菇栽培最大的问题是覆土、削根，如果真能达到“一刀切”的效果就太好了。

城刚

谢谢，楼主的回复。。。。。。。。。

代元礼

QUOTE:

以下是引用zzz139在2010-12-12 14:24:50的发言：
给楼主补充一点，黄土都可以覆盖，更不要说沙土了，鸡腿菇菇高产是在水分上，是拿品质换产量，有品质，就没有产量，除了头潮菇是菌包菌丝扭结长的外，二潮菇等都是断裂菌丝吸收水分长的，只要是覆过鸡腿菇的泥土，喷过水，没有一点培养基也可以大量发生子实体，事实上，鸡腿菇不高产。

脱袋覆土菇头太多不高产

南湖春

估计出菇到年后了，现在当务之急是尽快让菌袋长满，减少杂菌污染。

南湖春

基地在延津石婆固乡南秦庄。联系QQ563344378

shijian

   南湖春老师、当地气温不知棚里出菇情况如何。我看都是简易棚出菇温度够吗。

shijian

    我没有别的意思、我想棚里如果白天有太阳增温温度不成问题，晚上除了空间散温，地面（土壤）散温是不是主要方面。