看图说话（114）二渡东瀛走马观菇（五）香菇菌砖栽培（一）

福建老菇农

                            
                      二渡东瀛走马观菇（五）香菇菌砖栽培（一）


香菇菌砖栽培最早起源于日本，国内菌砖栽培也曾风靡一时，七十年代中期在上海马陆曾专门建有香菇大楼，但由于机械化几乎为零，全部依靠手工操作，破瓶率相当高，逐渐被古田代料栽培所取代，同时台湾也发展短袋香菇栽培，韩国，日本同行多次到中国参观，考察具有中国特色的香菇栽培，在韩国、日本现在有台湾模式，中国菌筒栽培模式共存，最近日本北研开发出香菇新型塑料底菌砖栽培模式，逐渐在日本得到普及，这十年随着日本百姓生活节奏的加快，对干香菇的需求量逐渐下降，对新鲜香菇需求量明显快速上升，90%的需求量来自于日本菌床栽培。日本社会目前状况也许就是我国二十年，三十年后所要面临的状况。此次二渡日本有幸看到日本北研香菇菌床栽培系统我一场兴奋，看后我说了一句：今后也许十年后，二十年后日本今天菌床栽培的模式是我们今后香菇生产的重要栽培模式。就像我二十年前决定主攻工厂化栽培模式一样，食用菌生产的出路在于规模化集约化工厂化生产，我想今天我预言，香菇菌砖道路是中国今后香菇最重要生产方式之一，中国传统菌筒栽培将逐渐被菌砖栽培所取代，没有年轻人再愿意从事繁重体力劳动，没有人一切都是零。到那时，我已经仙去了，但我坚信菌砖栽培一定会推广开来。今天开始我将所见所闻，和大家一道分享。


考察团全体成员和主人合影




菇厂外景



我和日本友人合影留恋



社长向考察团成员介绍菇厂生产的情况。规模生产最基础的就是原料的稳定性，我在介绍会上提出一个问题，就是生产上所使用的木屑，是否从印尼，马来西亚，越南进口，主人笑着说：现在我们日本木屑完全能够自给自足，几十年来的封山育林现在已经显现出成效来了，现在开始有计划间伐，和砍伐，木屑不成任何问题。在路途中我们也见过拉木头车疾驰而过，车上圆木直径至少有30-40公分。想想我国目前这么大直径的圆木还容易见的到吗？




生产之前就得想到原料的标准，否则。。。。你看他们所使用木屑颗粒规格，请问为什么要使用硬质树种，具有一定规格的木屑，所谓的菌草栽培香菇适合吗？为什么不适合？


厂房外菌砖整齐排放，为什么要侧放，其目的是什么？（该塑料袋两侧有一圆孔，上有一透气孔，这是美国专利，进入国内十余年，一致难以打开，比价问题）






厂房外景


厂房外景二


原料库（注意建筑结构）

下回继续

福建老菇农

回答11楼，我将日本考察图发完后会专门对我的武断进行阐述，届时还请大家对我的观点拍砖。
回答十二楼，为什么这家工厂把香菇菌砖放在敞开的房子里培养？我们那时候去的时候，温度在12-18度，正好和香菇转色温度相当，再怎么样在外面转色也比室内转色好的多。
回答十三楼，人各有长处和短处，他山之石，可攻玉。取人之长，补己之短。

morels

谢谢黄老师鼓励，黄老师发的图片的仔细多看几次，看的次数越多收获越大，黄老师为什么这家工厂把香菇菌砖放在敞开的房子里培养？

看不出他的敞开的房子可以在气温不理想时，可以封起来。还有他们的两袋木屑有一袋似乎写着燻制用，难道他们还要对木屑进行特殊处理，

或者说这种木屑是松杉木屑要经过处理下再使用。我看不懂日语，只能借助翻译软件，呵呵，不好意思。

李永国

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2010-10-31 9:34:44的发言：

谢谢李老师的鼓励，我仅是对食用菌行业的执迷而已，我仅是一介平民，不足挂齿，人生就是如此，从事一行爱上一行，在与菇对话中寻求乐趣。

黄老师，那些地位更高，满身盔甲更亮的专家学者也那么敬重您，就是因为您有一身无可比试的真功夫......无可比试的良好品德......谁敢在您面前吹牛皮呀...哈...哈...

李永国

谢谢黄老师点化，明白了...。。。...

还是我1977

小辈学识浅薄
立一傍低耳静听
已是莫大的福气

福建老菇农

谢谢李老师的鼓励，我仅是对食用菌行业的执迷而已，我仅是一介平民，不足挂齿，人生就是如此，从事一行爱上一行，在与菇对话中寻求乐趣。

能扶起的阿斗。

竹子开花60年,黄老师您可是正是枝繁叶茂的时候啊[em218]祝您健康长寿..



(ps香菇菌砖道路是中国今后香菇最重要生产方式之一,中国传统菌筒栽培将逐渐被菌砖栽培所取代.           



难道菌砖栽培只适合香菇么?

福建老菇农

谢谢lvws的祝福，人生老病死是自然规律，我已经是66岁高龄人了，一个人年纪大些不可怕，可怕的是思想老化，思维僵化，跟不上年轻人，那才叫可怕。谢谢你的祝福，也谢谢morels先生及网友的祝福，从你的祝福上，我看到我所热爱的事业后继有人。

李永国

从黄老师发上来照片看，考察团全体老师加上日本友人在一起的照片，黄老师个子最高，所以只有站得高才能看的远，只有看的远才能给大家指路，感觉黄老师这次从东瀛回来更年轻了，祝愿黄老师永远年轻！黄老师坚韧不拔的科研与实践精神永放光芒！