[原创]平菇生料栽培

gao-lei-1986

 

平菇生料栽培

      平菇在分类学上隶属于担子菌亚门，伞菌目，伞菌科，侧耳属。常见的栽培品种主要有糙皮侧耳、佛罗里达侧耳、漏斗状侧耳（凤尾菇）等。

      平菇的生料栽培省时省力，成本低，容易大量栽培，省去熟料的高压灭菌及无菌化操作技术等特殊要求。

      生料栽培配方：新鲜棉子壳100千克，生石灰2-3千克，水（大量）。

      注意点：第一，新鲜棉子壳可以满足菌丝、子实体生长所需的碳氮比约为（40-50）：1。所以一定禁止再加诸如油渣等可以提供氮源的物质，以免氮源过剩。

      第二，生石灰一定不要超过3千克也不要少于2千克，以2.5千克为宜，少则不利菌丝后期生长，易产生杂菌，多则导致菌丝不长，没法出菇。

      第三，建议建个大点的可以蓄水的池子，把棉子壳放进去，然后把生石灰放在大的容器内（如大盆之类），一定用大量水冲生石灰，让石灰水流到棉子壳上，以生石灰完全冲完，水要把棉子壳漫过为准，保持泡10-24小时，棉子壳一定要泡透，然后就可以装袋，装袋时以手捏棉子壳指尖有水滴下，棉子壳的水分可以比熟料、发酵料时稍微多一些，这样可以保证菌丝生长抑制杂菌生长。

      此法栽培虽看似简单，但效果确实不错，初次试验200千克基本上达到菌袋零污染。最重要的操作是石灰水要均匀冲洗棉子壳，还有特别强调水要大量，这样可以把棉子壳彻底泡透，有效防止菌丝生长时的杂菌污染。此外，配料中还可以适量加入0.1%的多菌灵水溶液。

gao-lei-1986

用玉米芯栽培平菇，适宜用发酵料栽培（一般把培养料堆积发酵）及熟料栽培，不适宜用以上生料栽培法。
平菇生料栽培考虑到产量、经济效益等因素，目前供选的原料主要是棉子壳、废棉等。

jph6060

顶楼主,  春玉米已经收获, 有大量的新鲜干燥的玉米芯,  如果要生料做,  方法是一样的吗?

gao-lei-1986

严格意义上来说，生料一般只适合平菇栽培；象草菇、金针菇、蘑菇等一般意义上生料栽培（如你说的生料栽培）可能属于发酵料栽培，利用堆制发酵，产生高温放线菌来杀死杂菌或者抑制杂菌的生长，保证菌丝能顺利成长。

morels

央视7套还放过，稻草+尿素，生料栽培平菇呢，墙式栽培，不灭菌，只用石灰水浸泡稻草后加尿素，就这样。

冯小刚

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灿烂八戒

请问楼主：生料适合种哪些菇？新手上路，请多指导！！

jph6060

再顶楼主,  虽然知其然而不知其所以然,  但这已经足够了,  感谢楼主的第一贴,  哦!  楼主可没介绍栽培时间呀?

蓝漪

不知楼主是哪里的，我们这里生料栽培平菇，水分比熟料和发酵料要小，另外，石灰的用量不超过百分之一，百分之五十的多菌灵千分之一，百分之二十五的多菌灵千分之二。，

gao-lei-1986

我在新疆从事食用菌方面的研究学习，我实验的生料栽培主要用新鲜棉子壳加生石灰和水，没用其他的原料。加生石灰比你那儿多了些，主要是为了防止和抑制杂菌污染。培养料水分多一些，也还是利用石灰水的杀菌作用，不过生石灰也不能过多，否则会抑制菌丝体生长。至于和你那儿有出入，你可以结合当地实际情况，因地制宜地可以进行初次试验，如果可行，再考虑大量生产。       我提供的只是一家之言，仅供交流与学习之用，如有好的意见和建议可以互相探讨，共同进步！