发菌十天后长绿霉

lingqian

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以下是引用soevil在2010-6-20 13:27:28的发言：

对于并非企业的我……这种追求也是在继续着，但在大批的生产中，做得到的不多吧？我是说在非企业工厂化的菇农实际生产中。还有个小小的疑问，大家对甲醛、高锰酸钾等消毒药物的认识还是有的，其危害性也许不发生在当时，但也绝对不容忽视。难道在大形企业工厂化的菇房里却还在全面应用？

这样的地方不多，但还是存在的！我就知道上海有一家非工厂化，他们做菌包污染率一般情况都不会超过1%，主要是细节的地方！两场制是减少污染的主要措施！！

lingqian

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以下是引用soevil在2010-6-20 15:35:32的发言：

75的酒精可用于人体伤口的消毒，其毒害性可见不大，用在菌瓶消毒没有问题。手若不用也可以消毒好的医用手套，石灰在配方里的作用绝对不是消毒，有本质的区别。污染率与棚的周年使用期并不单纯是数字上的关系，1%的污染率得不到及时处理会比5%或以上的污染率得到及时处理更为有害。形形式式的方法只是到达目的的一种手段，不是你的错了，也不是别人的不合理，我们按步就班不是必然的手段，多了解生物特性，从而找出更方使实用及安全的方法不是更好吗？在赚钱的同时也为自己或工人的健康着想一下，理解万岁。

石灰在配方里的作用绝对不是消毒，
石灰在配方里主要是调节PH值的！！因为菌类一般都是生活在偏酸的环境中，石灰是抑制杂菌的生长！！
   

手若不用也可以消毒好的医用手套，  
你的想法其实在我刚接触接种的时候我也这么想过，也用过，如果要求不是很严格的接菌，不用点酒精的话，是可以的，但如果是转试管或做菌种，或做一些抗杂能力比较弱的菌株呢！就得点酒精灯，你带个医用手套，那就是安全隐患！！！！
多了解生物特性，从而找出更方使实用及安全的方法不是更好吗？在赚钱的同时也为自己或工人的健康着想一下，理解万岁。
这是最终目标，如果真像tanyu老师说的那样什么杀菌剂都不用当然最好！！但目前的情况还做不到！如果能做到的话制作杀菌剂的厂家也可以倒闭了！如果真的能不用杀菌剂把细菌的问题解决了，所有做工厂化的人都会感谢他！！

lingqian

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以下是引用tianyu在2010-6-10 20:09:42的发言：

凡是在菌种前面长的杂菌都是接种时进去的，只要袋子温度降到30度以下，这种可能性就大大增加。

不一定是接种的时候进去的，也有可能是接种之前就进去了！！

lingqian

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以下是引用soevil在2010-6-20 13:27:28的发言：

对于并非企业的我……这种追求也是在继续着，但在大批的生产中，做得到的不多吧？我是说在非企业工厂化的菇农实际生产中。还有个小小的疑问，大家对甲醛、高锰酸钾等消毒药物的认识还是有的，其危害性也许不发生在当时，但也绝对不容忽视。难道在大形企业工厂化的菇房里却还在全面应用？

可以非常明确的告诉你现在的大公司，工厂化生产真还都离不开这些杀菌剂！！现在的工厂化都是物理杀菌和化学杀菌剂一起用，有的时候都抑制不住杂菌的侵害！！就像现在这个季节，潮湿高温杂菌非常容易滋生！！因为工厂化是常年生产，基本上是一日不停的生产！！杂菌的积累也是非常大的！！其实最大的杂菌原就是人本身！！