微波灭菌可行吗

zzz139

你先咨询微波设备厂家，问好造价，使用成本，再想后面的细节。

发酵罐

微波灭菌曾有过激烈的争论，建议搜一下ddd1236版主的相关帖子做一参考。

发酵罐

1. [求助]有采用微波炉灭菌的吗?
作者：玉皇菇   浏览：71   回复：2  →   .::生产提问::. 2010-2-25 20:05:11  

2. 我也是刚买了微波炉,打算做这个实验的,看了你的实验报告,对你公布出来真相很敬佩你
作者：毛飞峰   浏览：348   回复：1  →   .::菌种论坛::. 2009-10-11 1:01:55  

3. 关于微波炉灭菌的结论及其他
作者：如梦剑客   浏览：1749   回复：39  →   .::菌种论坛::. 2009-6-10 11:03:04  [精华]

4. 微波炉灭菌的试验（持续上传）
作者：如梦剑客   浏览：788   回复：11  →   .::菌种论坛::. 2009-6-5 12:12:50  

5. 微波炉进行麦粒原种的灭菌试验。（该试验是未购买技术前自己琢磨的）（图）
作者：如梦剑客   浏览：3548   回复：101  →   .::菌种论坛::. 2009-6-4 17:54:11  

6. [推荐]菌包 微波炉灭菌 效果好
作者：ddd1236   浏览：1056   回复：13  →   .::食用菌工厂化::. 2009-5-27 21:43:40  

7. [分享]菌包微波炉灭菌 代替 锅炉 高压罐
作者：ddd1236   浏览：7783   回复：236  →   .::生产经验::. 2009-5-27 21:19:10  

8. 菌包可以用微波炉杀菌的话
作者：zeyatoralkan   浏览：599   回复：11  →   .::栽培经验::. 2009-4-10 13:39:39  

9. 我们用微波炉生产食用菌菌包
作者：ddd1236   浏览：991   回复：9  →   .::食用菌工厂化::. 2009-3-21 23:12:02  

10. 有没有用微波炉做pda培养基消毒的？
作者：yellowsen   浏览：1224   回复：6  →   .::栽培技术::. 2008-11-30 19:10:12  

11. 用微波炉来灭菌要几久
作者：qq   浏览：464   回复：20  →   .::栽培提问::. 2005-8-22 9:03:07  

12. [求助]微波炉灭菌
作者：maqiang1357   浏览：1036   回复：6  →   .::菌种论坛::. 2005-4-5 11:49:57  

gueizidongge

QUOTE:

以下是引用guanzhiyong在2010-5-10 7:15:40的发言：

本人初建个小厂子，在寻求高压蒸锅时，想到了微波炉，我查阅了下资料，发现有微波灭菌设备。灭菌温度是80--100度，灭菌时间为3--5分钟，大部分的罐装食品，袋装食品药品都采用，那么我想，这些产品的保存时间都长达几个月，甚至几年，那么就是说他的灭菌效果很好，如果我用微波灭菌线，那么我只需从装袋机下来袋，不封口，直接上到微波灭菌线，灭完菌，直接再接菌封口（液体菌，6六小时萌发，24小时菌袋布满菌丝，占据生长优势），也就是说少了一个封口，再开口接菌的过程，还外带少了装锅出锅的过程，以日产10000袋为例，就可以减少10个人工，由于是一个想法，现在请各位高人指点一下研究一下，用微波灭菌行不行，有人这么做过吗

我觉得也不错，但是我想问一下，微波灭菌之后的菌袋温度是多少？如果一下来就接菌的话，菌丝能受得了吗？如果等菌袋温度下来之后再接菌的话，那你少封一个口那细菌不就趁势而入了吗？

guanzhiyong

只要有收获就是好的

钟宪海

QUOTE:

以下是引用guanzhiyong在2010-5-10 0:55:15的发言：
本人初建个小厂子，在寻求高压蒸锅时，想到了微波炉，我查阅了下资料，发现有微波灭菌设备。灭菌温度是80--100度，灭菌时间为3--5分钟，大部分的罐装食品，袋装食品药品都采用，那么我想，这些产品的保存时间都长达几个月，甚至几年，那么就是说他的灭菌效果很好，如果我用微波灭菌线，那么我只需从装袋机下来袋，直接上到微波灭菌线，灭完菌，直接再接菌封口，也就是说少了一个封口，再开口接菌的过程，还外带少了装锅出锅的过程，以日产10000袋为例，就可以减少10个人工，由于是一个想法，现在请各位高人指点一下研究一下，用微波灭菌行不行，有人这么做过吗

你让我找到了微孔感染以及操作不慎感染的早期简易处理方法,

guanzhiyong

QUOTE: 以下是引用guanzhiyong在2010-5-10 22:59:16的发言： zzz139这个问题提的好，那么，我举个例子，椴木，栽种食用菌，那么，椴木也是腐熟的吗，反观培养料的腐熟，有人说，培养料超过136度，菌就不吃料了  呵呵，腐熟的程度高了，菌反而不吃料了，那就是说，食用菌喜欢吃腐熟程度低的料了，或者是完全的生料，打比方说，如果你能不加温就有方法把菌灭了，那么，食用菌照样吃料，没看那里的野生蘑菇或木耳只长在经过高温加工的料上， 我只是通过分析食用菌的生长过程，来判断她能否适应的程度，而唯一缺的是实验 实践         欢迎大家继续帮助我尽快成长 你也说好,椴木是接种后多长时间出菇,相信你有过研究,. 材料腐熟不一定要高温,微生物作用下也可以腐熟,比如发酵.日光紫外线,自然环境下降解,有个不争的事实是:高温不代表高速腐熟.还有,分解能力弱的品种对材料腐熟有要求,有些则不要.

椴木接种后出菇慢，是因为椴木是实心的，吃料当然慢，而培养料是多种屑状混合物，中间有很多空隙，透气，也利于菌丝生长，那么，如果我用紫外线或离子风处理灭菌，大家看能否成功