看图说话（四十九）台湾戴氏养菌园（四）

福建老菇农

为什么挖瓶的场所要远离栽培场所？注意到挖瓶场所的方位了吗？



流水线进行机械自动挖瓶，


挖出的培养料自动提升，堆积，马上运走，做有机肥。

你栽培过程能够做到以下的事情吗？



培养料的堆积成一直线，中国菇类栽培场所数千家，又有几家做的到？



手套集中暴晒



气压抢冲洗轮胎上的木屑渣，为的是什么？



这些小事，你想到了吗？执行了没有？



穿红衣服的同胞在做什么？为什么需要这样做？



如厕贴的是什么？人家管理得到如此精细，你想到了吗？


 
     正门旁边的水沟水里的水，为什么那么清澈？你厂里的下水道又是如何？我们在工厂里i没看到一片纸屑，任何东西都是井井有条。
工人天天都是准时上下班，八小时工作制，你厂里做的到吗？为什么做不到？

     衷心感谢戴氏养菌园让我学到很多东西，谢谢，戴总及他前辈。从戴氏企业里我看到了什么叫管理。
     我在几版书上都写过“环境卫生条件是企业的生命线，这是血与泪的教训。”又有哪些企业能够真正理解呢？
    我们学习韩国，台湾除了看到他们硬件设施，自动化程度很高之外，我想更重要的是学习他们的理念，学习他们的执着，学习他们的敬业。无规矩不成方圆，企业是依靠制度管理，不是人管人。有的厂制度也订立了很多，执行力又是怎么一会事？大家都想做好人，那企业能够做好吗?
     毛主席说：世界上最怕认真两个字

fbi911

为什么挖瓶的场所要远离栽培场所
不让杂菌影响栽培场地
气压抢冲洗轮胎上的木屑渣，为的是什么？
为的是不让汽车轮胎带着木屑渣带到厂里造成二次污染
穿红衣服的同胞在做什么？为什么需要这样做？
我想她在用气压枪冲走残留木屑，菇脚等垃圾东西。从以上看台湾的管理很细致，“食用菌企业要顺利生产就必须关注每一道细节，成功在于对细节的把握。”

zydson

还是没看明白第八图中，那位红衣员工在做什么，请黄老师讲解，谢谢！

风雨过后

有人教你做食用菌工厂化的程序，但没有人教你细节。

福建老菇农

谢谢方教授的夸奖，食用菌企业要顺利生产就必须关注每一道细节，成功在于对细节的把握。向各位台友们问好。

方白玉

尊敬的黄教授您!我佩服您观察如此细仔!

 

南湖春

细节决定成败！谢谢黄老师的提醒，使产业走上将康发展的轨道。

我是蘑菇匠

细节是成败的关健。百分之一粗心，注定百分百失败。种菇来不得一点马虎。

fjcwy

QUOTE:

以下是引用jinfen在2010-3-18 20:15:28的发言：

不只是台湾食用菌行业如此，在大陆的台企都是这样的，管理严格。很值得学习

shawkui

我越来越感觉，如果食用菌大公司死都是死在细节管理上，死在执行不到位上，所以会出现，个体菇农条件简陋但做的好有钱赚，而大公司往往亏亏亏