食用菌生产质量责任制

ffmushroom

仅供参考，根据实际具体制定；

  生产质量责任书

 

第一条：总则，为保证公司正常生产，保证生产质量，维护公司的效益及员工的利益，结合公司和员工的实际情况特制定本生产责任书。根据公司生产并根据责任到人的原则，坚持从生产质量出发，确保每一位参与生产的员工严格遵循生产、接种、培养的操作规程及管理制度,使生产正常顺利进行。

第二条：车间：打包车间

第三条：目标：总成品率达到98%，菌棒生产合格率达99.5%

第四条：任务：每天完成       锅即     包合格菌棒

第五条:具体制度：

1.生产主管，包括厂长、车间负责人，组长等。各部门的生产质量负责人要坚持贯彻执行“谁主管，谁负责”的原则，将生产质量责任落实到每一个员工，并做好记录及记录的留存工作。认真负责的填写生产质量跟踪卡和日报表，次日8点之前由班组长交送车间主任，由车间主任汇总报送生产厂长。

2．生产员工（生产主管以外的参与生产的人员）要严格按照生产工艺及操作规程生产。

3.如果菌包质量出现问题，根据拌料、打包、灭菌、接种、培养及其相关记录查找责任人员，责任人承担对公司造成的损失。

4、下道生产工序必须监督上一道工序，否则按双罚处理。

第六条：奖励与处罚：

一．    总成品率达到98%（即出菇房认可）以上，成品率每提高1%每个员工月奖60元，以此论推。

二．    1.总成品率未达到98%（即出菇房认可），每个员工扣除月工资总额的10%，生产主管扣10%，组长扣10%。

2.严格按照打包操作工艺操作，若未按照操作工艺操作，由于拌料、水分、PH、配料、棉塞、重量、灭菌、微孔等原因造成菌包不合格，数目不得超过0. 5%，每超过1%，每个员工扣除月工资总额的10%，以此论推。

3.具体奖惩依据操作规程和打包车间管理规范。

第七条：责任人签字即对以上条款认可。责任书一试       份，公司和责任人各执一份。

责任人：

梦开始的地方

刚好可以以参考使用

梦开始的地方

梦开始的地方 发表于 2013-1-28 18:16
刚好可以以参考使用

您有更好的建议么，请赐教

jyb5161718

你是个很合格的制度制定者，制定的制度相当的严谨。

jyb5161718

希望楼主给你的员工留下最后一口气。

不大不小菇

梦开始的地方 发表于 2013-1-28 18:56
您有更好的建议么，请赐教

请看看这个帖子，也是我写的。真事！http://bbs.emushroom.net/thread-62402-1-1.html

南洋客

看楼主以上这些条例，感觉行不通，

loong

印象中，该楼楼主杏鲍菇技术相当高呀。

补充回复：论坛来的晚，对楼主不了解，不过曾经看过楼主发的杏鲍菇照片，刀郎老师挺认可其种的杏鲍菇。说8两以上的菇比例不小。还看过楼主写的漳州杏鲍菇厂参观感触的小文，感觉写的很深刻。