香菇菌棒生产新模式开发

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发表于 2017-4-25 13:34:16 |显示全部楼层

本人在国外经营菇场多年，刚开始包农场种菇时由于来不及从中国进口生产设备，就自己研发了一套设备，后经不断完善后已正常用于生产多年。此设备用发酵熟料做包接种一次完成，做完的菌包可以做到“菌种包培养料”，即菌种在菌棒最外面贴菌袋处，从而可以做到菌袋周身接种，周身扎孔通气，既提高了发菌速度，又避免污染（本人在平菇袋实际操作中是在菌棒表面均匀接种三个菌种环，直接滚钉板在那三个接种环位置扎孔，完了直接上架，一个月后采蘑菇就行了，省却了开袋等工序，还没有带培养料的菇脚）。现在国内，想将此技术用于香菇生产，可以发挥以下优势：一是表面接种可以做到表面先发菌，这样可用滚钉板或其他方式做到快速扎孔通气，提高功效而避免污染；二是周身接种可大大缩短发菌时间（用到的菌种有可能多一些，但有自创的液体固体结合育种方法，可大大缩短育种周期并能做到批量生产）

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发表于 2017-4-25 20:56:12 |显示全部楼层

这是两年前曾经参与的一个帖子，里面有关于此技术的相关信息和图片。
http://bbs.emushroom.net/forum.p ... 3&page=7#pid524
看本人的发言

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发表于 2017-4-25 21:47:46 |显示全部楼层

在国外应用此工艺生产平菇已非常成功（发菌快，不污染，省工），现想在国内将此工艺用于香菇生产，主要是利用在香菇菌棒表面先发菌的的特点，可以用工具在菌棒上周身扎孔通气，相比于现在穴接菌棒的扎眼通气，扎眼通气工序速度大大加快

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发表于 2017-4-25 22:16:53 |显示全部楼层

现在香菇菌棒受限于生产工艺流程和发菌周期，做到规模生产实属不易，用工量大又大大提高了制造成本；而菌棒专业制造只要实现省工和规模化生产就有了用武之地，香菇菌棒的生产交易也早已成为行内的主要运营模式

商使

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发表于 2017-4-30 10:23:06 |显示全部楼层

看来这个想法不错，希望看到国内的实施效果！

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发表于 2017-4-30 17:21:38 |显示全部楼层

产业要实现专业化和生产工业化，现有的模式必须打破，因为现有模式只是小生产模式的复制和扩大化，不是真正意义的工业化---------工业化的支撑是进步技术

xxjnw

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发表于 2017-5-3 18:16:27 |显示全部楼层

不管你说的技术能否在香菇上运用，敢于想象和实验就是一大进步。

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发表于 2017-5-3 20:29:28 |显示全部楼层

突破现有模式才可找到突破口，创新才有生命力，才能大发展

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发表于 2017-5-3 20:43:48 |显示全部楼层

就像现在食用菌行业，一说食用菌就是培养料转换子实体，那么除此之外就没有别的突破口或发展方向了吗------否也，还有很多途径来体现它的价值，因为它是微生物，而且是有很多种自身特色的微生物，充分挖掘和利用这些资源才能体现它们的价值

菇民520

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发表于 2017-5-3 21:25:42 |显示全部楼层

在香菇上，说得简单做着难