投料平菇，不断上传

ylzh12315

     真希望老师能另开一贴详细介绍。我今年试验建了个半地下的棚，请老师帮忙指点一下。地下50厘米深，长30米，宽 8米，北边高2米，南边高1米半，中间高三米东西墙留风口各3个，北边和南边用薄膜和草毡封住，北边中间多加一些草保温，等气温升高后再掀起来。不知以后的通风有问题吗？怎样做更合理？用不用建几个拔风筒，从棚底部换风。早秋棚内降温怎么办？望老师不惜指教。老师能指点一下向我这样的初学者，到哪里能学习学习较好。上这论坛不长时间，种平菇的老师中你，天宇，蕈苑三位老师是最让我尊敬的。从专业知识，到做人。有你们这些菌坛君子的无私指教，让我有决心继续下去。由衷感谢你们。

法国和方法

学习中细细得听耐心得学，谢谢各位老师。

发酵罐

QUOTE:

以下是引用ylzh12315在2010-1-29 19:45:16的发言：
     真希望老师能另开一贴详细介绍。我今年试验建了个半地下的棚，请老师帮忙指点一下。地下50厘米深，长30米，宽 8米，北边高2米，南边高1米半，中间高三米东西墙留风口各3个，北边和南边用薄膜和草毡封住，北边中间多加一些草保温，等气温升高后再掀起来。不知以后的通风有问题吗？怎样做更合理？用不用建几个拔风筒，从棚底部换风。早秋棚内降温怎么办？望老师不惜指教。老师能指点一下向我这样的初学者，到哪里能学习学习较好。上这论坛不长时间，种平菇的老师中你，天宇，蕈苑三位老师是最让我尊敬的。从专业知识，到做人。有你们这些菌坛君子的无私指教，让我有决心继续下去。由衷感谢你们。

我没有建棚的经验，也说过自己的棚不合理，那是什么都不懂时建的。我觉得，我们用的菇棚一直没形成一个标准的样式，设计思路受高低温兼顾的影响，还有密封与通风的矛盾，有的人干脆同时建所谓的高温棚或低温棚，用于冬夏不同的季节使用，冬季就是温室，夏季就是遮荫棚，覆盖物用麦草，厚二三十厘米以上，麦草上覆膜和无纺布保护，南北棚沿是垂直的立柱，高1.5米以上，高温季节全部敞开，
要想兼顾，就是我前面介绍的的那种，根据资金选用钢架或竹木，但从长远打算，还是钢架适合，便于使用卷帘机，南面坡度大一些，增大采光。
至于拔风筒，主要是施工困难，假如棚沿高的话也可以不考虑。

ylzh12315

   谢谢老师的费心解答，我再想老师请教一些我今年遇到的一些问题，希望老师不要嫌烦。我做了几批料，有的现蕾时间不一致，要是零星的出。并且不在袋口出，袋里出的不少，浪费了营养。后来看你们划口出菇，想学一下，也不太理想。请问是什么原因？11月中旬我做了匹料温度低我排的太密，上面覆盖薄膜菌袋温度太高，出现一些菌皮，我把堆散开降温，后来不敢盖薄膜温度太低最近看看，以前温度高发好的都现蕾了，有一些温度低发的慢的最近不但没发菌，反而退菌。什么原因？温度低发的慢，怎么会退菌？通气不好，为什么前期温度高的垛中心的发好菌而外边温度低的发的慢的后期就不生长，甚至退菌？本人新手，望老师不要嫌烦。

发酵罐

抬举我才向我“请教”，我没没资格烦的，只是相互交流而已。你说的情况很难理解，也不太可能，因为你不能证明退菌的一定是由于前期温度低造成的。不说退菌，单你说的后期不生长很普遍，我每年在冬季堆积发菌中都会出现，但菌丝滞留一段时间又会生长，即便出菇后期也会愈合，退菌现象真的我没见过。
不了解你的情况，不知生料熟料。熟料的话，你说的现蕾时间和零星的出很正常，袋里出的多与品种也有很大的关系，划口出菇不理想也要考虑品种，反正没有好品种，没有“爱”出菇的品种，只能让你年年生活在迷惑中，即使好品种，但品种退化，也会让你觉得我怎么就是不行。

要严谨的观察和制种。

jph6060

出菇时在袋里出, 或显蕾在出菇口贴膜处, 也就是说不是出菇而是被挤出来的, 容易出现大小叶片, 菇蕾不是都能长大, 往往有死蕾.  出现这种情况, 往往是外界的环境不适宜或不太适宜它出菇, 要创造一个良好的出菇环境才行, 现在的问题是你创造条件适应它, 还是它来适应你创造的环境.

出现菌皮, 是菌丝对温度不适的一种生理反应.   温度低时堆积发菌不可取, 但是你也不该覆膜, 温度上升后, 大量耗氧, 有的菌丝因缺氧活力下降, 衰弱或死亡, 是无法恢复的. 温度高也会使一些厌氧中温微生物菌群活动频繁, 使培养料变劣, 平菇菌丝无法继续生长. 出现这种情况后, 要给菌袋加强通氧, 尽量挽回损失. 

发酵罐

说到覆膜发菌，也是冬季唯一有效的方法，2-3排一堆，5-6层高。先盖草帘或无纺布，再盖黑膜，至于盖膜缺氧也是不得已而为之，关键就是灵活对待，既保温又不能缺氧，需要精细管理。接种前10天，是菌丝萌发期，需氧量少，这段时间升温极慢，保温升温最重要，10天后菌丝封面，在白天温高时四周薄膜掀至堆顶，晚上放下保温。

郑波

发酵罐老师大棚内发菌湿度大该如何呢

ylzh12315

      谢谢老师的指教，本人没有基础知识，对一些问题提得不在点上。总感觉自己最重要的是赶快去补充自己的知识和经验的空白。可能需要时间，但一位好的老师可让自己少走冤枉路。怎样才能使自己更快的掌握一定的知识和经验？你说的这些，我以前都不太清楚。我以为有种种，就会有收成。受了挫折才想起找原因，有点晚。

ylzh12315

  你能指点一下像我这样的初学者，该怎么一步一步的把这条路走好？我们的种都是本地的农户自己制的，其中的好坏也不知怎样？像你说的区分种性区别种植，更不可能。他们都把自己的种说的怎么怎么好，但一出问题，请教他们就说不出所以然。我们都不知道是什么品种。可悲！！！！希望老师以后能多指点一二。再次谢谢了。