[原创]也谈食用菌液体制种

生态无极

   生产食用菌液体菌种成败的关键是无菌工艺，现在国内生产的液体菌种设备普遍存在灭菌死角。有的通过改进生产流程即可有效解决，有的必须改装才能正常使用。
     国内生产厂家在宣传时，只讲设备优势，不讲用户应配套的环境设备、工艺流程等。根据我的应用实践生产液体菌种所需配套设施应是生产设备投资的几倍，甚至十几倍。
     纵观国内生产液体菌种失败的例子，其主要原因是生产工艺不合理及操作不规范造成的。液体发酵技术在国内已应用了很多年，应用都很成功（华药集团等制药企业），不应存在技术不成熟问题。关键是食用菌生产者对无菌工艺的理解差异，造成操作失误造成的。如果制药车间熟练操作人员去操作液体菌种设备污染率会很低。关键是习惯，食用菌生产者习惯了固体制种的优势培养操作工艺，改用液体制种的纯培养工艺还沿用优势培养的操作思维，不出问题就奇怪了。

a8865106

所以说普通农户应用液体菌种很难.

a8865106

所以说普通农户应用液体菌种很难.

老玩童

楼主的观点很客观很实际

香菇人

说得好

klbx

新技术,产生新问题

ytcjx

在理

彭氏菌业

大家都在谈液体菌种，都说只要灭菌好无菌操做就能成功，其实不然本人认为想玩转液体菌种，得过硬的生物学知识做后盾呀，才能成功

老玩童

这也是整个食用菌界的问题即从业人员的素质，包括文化、专业、道德素质。我曾在某处发现一用户将发酵罐放在屋外树荫下工作，不到四米的另一棵树上拴两头牛，牛粪满地苍蝇乱飞。他言：你们厂家不说这罐能灭菌吗？他失败之后他的亲属山东某专家团的菌界重量级人物便一言以蔽之说：液体菌技术不成熟，谁说液体菌行得先通过我。唉，液体菌想在生产中推广难啊！

生态无极

食用菌液体菌种制作操作简单，可以说和将茶壶的水倒入茶杯一样简单，但有一个前提是在无菌下操作。现在食用菌生产者90%以上对无菌操作的理解存在偏差，这是目前食用菌生产失败的主要原因。