食用菌工厂化生产想转液体菌种不知可行性有多大？

ytcjx

从事工厂化生产食用菌有几个年头了，都是使用固体菌种，今年想改为液体菌种，可厂里技术员说液体菌种污染率高，菇品不好，目前技术不成熟。可很多资讯又说什么液体菌种是工厂化生产的方向。目前厂里固体菌种生产出的白色金针菌、平菇、杏鲍菌品质和产量都不错（每天4吨），这使我厂里股东们犹豫不决，现请论坛上的资深食用菌人士或从事过液体菌种培育并出菇过的指点迷津，不胜感谢。

ytcjx

液体菌种好，那为什么网络上还很多人说液体菌种上马要谨慎，有很大风险。是不是国产的设备不行。能不能介绍几款国外的设备。（本厂的制冷设备用的是日本的，确实不错，但有三台被修理店改装后性能变得很差）

老玩童

如果你厂里的技术员这样武断地下结论可以说他也不怎么样.液体菌固体均与菇品差距不大.可以说液体菌生产的菇好于固体菌生产的菇.因为液体菌菌龄短致使出菇齐.韩国日本的金针菇都是用液体菌,为何人家污染就低?别过不去河赖裤档大.

老玩童

567567你言外之意就是论坛上这些人都是些废物,不上网的才是人才.我建议管理员把你这样的害群之马永远封杀.你知道有多少人牺牲自己的休息时间默默的无私地为别人服务.混淆是非的人渣你抵毁这些人的人格你滚出论坛.

ytcjx

我厂里的技术员技术是不错,可厂里也想再扩大生产,如果再用接种箱人工用量很大,而且培养时间也很长大约为40多天时间,出菇近20天.这样能耗也大,今年来时常停电,常常自己发电,造成效益明显上不去.

567567

完全不可行，相信你的技术员。能同时做好白色金针菌、平菇、杏鲍菌的技术员已经是高手中的高手，论坛之上没有几个人能做到。

老玩童

设备是地二位,关键还是操做者.

香菇人

每天出产四吨菇可不是儿戏.最好别乱改.要改也得先试再改为妥.在没有完全掌握液体菌种生产全过程技术之前千万别改.否则后果难于想象.

田鸿

如果你的厂房设备等生产设施能达到日本的水平，用液体菌种一点问题也没有。

a8865106

液体菌种完全可以搞,关键是防止杂菌污染.另外用小容积的摇瓶液体菌种用于生产,不可能产生经济效益,因此没有实际意义.用不锈钢发酵罐生产液体菌种,成功者少,失败者多,其原因是多方面的,重要原因还是杂菌污染,不锈钢发酵罐往往是第一次能成功,有多日不使用时,由于发酵罐内残留的粘稠状液体菌种不能清洗干净(很难,也无法清洗干净),粘附在罐内壁和管道的残留液体菌种会滋生各种霉菌,导致今后生产的液体菌种罐罐污染(这种粘附在罐内壁和管道的残留液体菌种所滋生的各种霉菌似乎很难消灭干净), 罐内的情况也无法直观.某专家说连续不间断生产液体菌种会好很多,但这是不可能的,因为不可能做到一年365天都在生产液体菌种.

      本人用5升和10升的三角烧瓶自制的气升式发酵罐取得很好的效果,非常适合家庭和个人使用,用于生产平菇,香菇,金针菇液体菌种成功率达百分之百(木耳类液体菌种还没有搞过试验).每只自制的发酵罐成本只有三四百元.材料有:5升或10升的三角烧瓶一只,电磁式气泵一只,特制的耐高温橡胶瓶塞一只(中间打两个孔),耐高温塑料皮管两根,无菌空气过滤器两只.
    5升和10升的三角烧瓶可以在化学仪器商器购买,每只几十元至一百多元不等(其中10升的瓶很难买到,因为很多商店无货.另外本人正和厂家联系定做20升,30升的三角烧瓶).
    电磁式气泵(属于水簇馆的增氧泵)可到卖养金鱼器材的商店购买,各地水产批发市场都有专门卖这个的商店,但其配套塑料皮管是不能用的,因为不耐高温.根据所用瓶的容积大小选择气泵功率的大小，有２０Ｗ，３０Ｗ，４０Ｗ至１００Ｗ，价格分别在几十元至１００多元不等．
    无菌空气过滤器,可以向北京华恒高科工程技术(北京)有限公司购买或上海泽权仪器设备有限公司购买，型号是Midisart-2000无菌换气过滤器，德国产的，每只６６元，批发每只二三十元，当然也可以自制．
　自制好的发酵罐使用时，可以常压灭菌也可以高压灭菌，培养时可以用水浴控温，即大一点的塑料桶或木桶加适宜温度的水，三角瓶放入水中．一般在培养时水浴温度要比食用菌的最适温度高几度（要根据当时的室内气温而定），最好的方式是室温控制在２５度至３０度之间．室温低于２０度时，气泵吸进的无菌空气会降低发酵罐内的温度，一定要明白这个道理．
    三角烧瓶自制的气升式发酵罐，透明直观，观察方便，价廉物美，使用得当，效果和效益都非常好，接种也很方便，医院里的打点滴的一次性输液器就行，能开能关，并能控制菌种流出的速度，其接种速度不亚于价值100至200元的自吸式专用接种枪。
　　没时间写下去了，想和我交流的朋友加我ＱＱ聊吧
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