谈谈银耳产业的升级

苏世冬

而在提高银耳品质方面，有两种方法，一是设施化，就像祥云公司那样，空气经过预处理后送入菇房，这样一来银耳所在空间便干净了，也无需喷农药了，只是这种方法投资太大了，不是一般菇农能做的。还有一种方法便是上图所示的安全容腔，创造出一个银耳生长的小环境，保湿，防虫，还可以作为出售鲜银耳的包装。

苏世冬

据了解，祥云公司的瓶栽银耳，也有用于鲜耳出售的，每朵出厂价为3.5元。如果经济效益好，有一定销量，普通菇农也可以做。曾经出口日本的古田银耳被日本检测出含有超标甲胺磷，主要原因就是栽培过程喷洒农药，而带有安全容腔的瓶栽银耳根本不存在这个问题，这也是银耳安全栽培的一个趋势。