目前的食用菌液体菌种到底怎么样？[讨论]

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液体菌种完全可以搞,关键是防止杂菌污染.另外用小容积的摇瓶液体菌种用于生产,不可能产生经济效益,因此没有实际意义.用不锈钢发酵罐生产液体菌种,成功者少,失败者多,其原因是多方面的,重要原因还是杂菌污染,不锈钢发酵罐往往是第一次能成功,有多日不使用时,由于发酵罐内残留的粘稠状液体菌种不能清洗干净(很难,也无法清洗干净),粘附在罐内壁和管道的残留液体菌种会滋生各种霉菌,导致今后生产的液体菌种罐罐污染(这种粘附在罐内壁和管道的残留液体菌种所滋生的各种霉菌似乎很难消灭干净), 罐内的情况也无法直观.某专家说连续不间断生产液体菌种会好很多,但这是不可能的,因为不可能做到一年365天都在生产液体菌种.

      本人用5升和10升的三角烧瓶自制的气升式发酵罐取得很好的效果,非常适合家庭和个人使用,用于生产平菇,香菇,金针菇液体菌种成功率达百分之百(木耳类液体菌种还没有搞过试验).每只自制的发酵罐成本只有三四百元.材料有:5升或10升的三角烧瓶一只,电磁式气泵一只,特制的耐高温橡胶瓶塞一只(中间打两个孔),耐高温塑料皮管两根,无菌空气过滤器两只.
    5升和10升的三角烧瓶可以在化学仪器商器购买,每只几十元至一百多元不等(其中10升的瓶很难买到,因为很多商店无货.另外本人正和厂家联系定做20升,30升的三角烧瓶).
    电磁式气泵(属于水簇馆的增氧泵)可到卖养金鱼器材的商店购买,各地水产批发市场都有专门卖这个的商店,但其配套塑料皮管是不能用的,因为不耐高温.根据所用瓶的容积大小选择气泵功率的大小，有２０Ｗ，３０Ｗ，４０Ｗ至１００Ｗ，价格分别在几十元至１００多元不等．
    无菌空气过滤器,可以向北京华恒高科工程技术(北京)有限公司购买或上海泽权仪器设备有限公司购买，型号是Midisart-2000无菌换气过滤器，德国产的，每只６６元，批发每只二三十元，当然也可以自制．
　自制好的发酵罐使用时，可以常压灭菌也可以高压灭菌，培养时可以用水浴控温，即大一点的塑料桶或木桶加适宜温度的水，三角瓶放入水中．一般在培养时水浴温度要比食用菌的最适温度高几度（要根据当时的室内气温而定），最好的方式是室温控制在２５度至３０度之间．室温低于２０度时，气泵吸进的无菌空气会降低发酵罐内的温度，一定要明白这个道理．
    三角烧瓶自制的气升式发酵罐，透明直观，观察方便，价廉物美，使用得当，效果和效益都非常好，接种也很方便，医院里的打点滴的一次性输液器就行，能开能关，并能控制菌种流出的速度，其接种速度不亚于价值100至200元的自吸式专用接种枪。
　　没时间写下去了，想和我交流的朋友加我ＱＱ聊吧ＱＱ号：359374419

guosheng16800

好贴要顶上来

seasonsss

液体菌种 缺点 是 要求较高 水是很易长菌的 特别是细菌  所以自制液体菌种接种量要大 以取得生长优势
 初学者可以用 (50~100ml)的三角瓶 装小量 液体培养基 0.5厘米高左右（5~10ml) 棉塞盖好 灭菌后 接菌种（小块斜面或原种）每天摇2~3次（不摇也行）观察一下菌丝 在 液体培养基上的生长 不摇瓶菌丝就集中生长而不分散成菌丝球
  为提高成功率 可在制作 液体培养基 时 加入 穿心莲或黄连等对细菌有抑制的中药 但若对所实验的菌丝有抑制作用就不能用了
  所制成的小量 液体菌种 可以象固体菌种一样 扩大成更多的液体菌种（液体菌种 接 液体培养基 成功率比 “固”接“液”高）
  大量生产 液体菌种 的方法 已有 网友发表过 所用设备到化工店 就有 （一些玻璃器具）成本 几十到几百 （看产量而定 ）

sdaaaw123

听说不好用

sdaaaw123

做液体罐的脑袋被驴踢拉，买液体罐的头被门夹拉。真菌液体发酵啊，你们好好想想。

峥嵘岁月

干过抗生素发酵生产的就知道液体菌种实在不是什么新鲜玩意,而且现有的成型的产品都很粗糙，使用者绝大多数都不具备微生物的分类和辨别知识，赞同楼上的，谁用谁知道。

生态无极

     目前大多食用菌液体菌种设备使用者，对微生物知识、发酵工艺基本不懂，操作失败后不从自身找原因就将责任推给设备。有点像牛车把式开大奔，什么破车?一点也不听话。[em01]

hanxintong

luzhin你用过还是看别人用过可不要误导大家

qyehui

好不容易看完 顶上去

发酵罐

QUOTE:

以下是引用生态无极在2009-2-26 8:13:56的发言：
     目前大多食用菌液体菌种设备使用者，对微生物知识、发酵工艺基本不懂，操作失败后不从自身找原因就将责任推给设备。有点像牛车把式开大奔，什么破车?一点也不听话。

一点不错，多考虑软件问题，牛车和大笨价格不一样，只要精心驾驭，它都能带我们到达目的。