新手看看 也说说熟料开放式接种哪些事！

黄大

手抓接种，一堆一堆的出菇，所谓正规化，这里污染，那里污染。咋解释？说明一下，人家也不是真正意义上的灭菌，

猴王

深受其害；学习啦

tianxp

    如果无菌观念不到位即使使用接种箱或超洁工作台接种照样造成大量污染，比如2004年我曾经在山东聊城莘县作为公司技术人员常驻4个月，在此期间莘县食用菌办公室下属的一个食用菌技术中心有一段时间双孢菇菌种接种污染率非常高找不到原因，当时是7、8月间温度很高都觉的是温度的事，和当时的合作伙伴孙主任去了一趟看了一下他们的接种环境，一排排很标准的接种箱很不错,但是我发现了一个大家都看起来很正常却大错特错的事，一下子明白他们接种污染率高的原因！那就是每个接种箱的上面都有一个大吊扇在接种操作的人员上方玩命的狂转着！接种的人是爽了，可是相对密封的接种箱本来因为菌袋温度、酒精灯产生的热量和箱外温差本身空气交换就在进行，大功率风扇气流扰动里所当然的加剧了接种箱内外的空气交换，这种干法无菌环境能保持多长时间？污染怎能不高？ 这说明起码它内部的技术人员无菌观念确实不到位不管它多高的学历！
    您还真别笑，没准看帖子的您就干过这种事！是否也干过一边吹风扇一边接种的爽事？

zhou4568606

长知识了，我就是那位深受其害的同行~！关于接种的无菌观念也一直很重视，菌袋进接种室前接种室都喷雾消毒的，接种时的接种工具的盛放菌种的器具也消过毒的，可能是消毒不到位还是哪个环节出问题了，今年做的每批都有绿霉和链孢霉，做的都没信心往下做了。还请这位同行给小弟指点一二，现在该从哪些方面加以改善？感激不尽~！

地球人中国菇农

顶一个！

tianxp

黄大 发表于 2014-10-27 13:22
手抓接种，一堆一堆的出菇，所谓正规化，这里污染，那里污染。咋解释？说明一下，人家也不是真正意义上的灭 ...

不要急 后面我会慢慢回应，眼睛看到的不见得是事物的本质！

nrjzhu

tianxp 发表于 2014-10-27 20:40
如果无菌观念不到位即使使用接种箱或超洁工作台接种照样造成大量污染，比如2004年我曾经在山东聊城莘县 ...

呵呵，我就爽过，还能闻到气雾消毒剂的味道，现在换臭氧机了，定时降尘，

nrjzhu

其实开放式接种有点竞争培养的意思了，可能料子或发酵过的料子，更适合食用菌菌丝的生长，

联发菌业合作社

非常精彩，大长见识，向楼主致敬。

平菇321

代元礼 发表于 2014-10-26 22:05
开放接种.要看品种.环境..经验.气侯.不是一概而论的.比如平菇.预发酵后再短时灭菌在20度以上开放接种掌握好 ...

请问代老师平菇发酵后灭菌鼓包后要多长时间？