自己摸索种平菇，这是肿么了？

691001

我看了，是你接种后没有扎透气孔，厌氧所致

何雨红

用报纸封口费点儿人工 效果好 很多

longzhong

看你料的颜色，你确定上了100度吗？

sjt232

它缺氧了了

sjt232

刚开始的时候菌种萌发挺快的，之后天气一直不好温度在15-13度

这不是温度的问题，是你袋子中的氧气消耗完了，

kunlunyulong

不知道是不是发酵温度刚到60度就翻堆，玉米芯含糖量高，容易酸败，保证料堆透气的情况下至少保证60度以上的温度12小时再翻堆。
灭菌不合格，看料的颜色，颜色深才灭好菌。
发酵与灭菌，你只要其中一个环节合格就不会失败。
发酵酸臭了，但灭菌合格，保证菌袋封口的透气性和接种一周的温度在24～30度，也不会失败。
发酵合格，不灭菌，也不会失败。
你这里，菌种活力没问题。

nxsl

sjt232 发表于 2014-5-2 14:35
刚开始的时候菌种萌发挺快的，之后天气一直不好温度在15-13度

这不是温度的问题，是你袋子中的氧气消耗完 ...

谢谢，请问怎么透气比较好呢？

佳明

问吧，问吧，越来越迷糊，过过这个阶段就好了，不过时间挺长。
换种思维去做吧，到别处去看看，打点基础再问更好。

扬州仪征

高人指点一下好吗。

平菇乐事

兄弟；游泳当中学游泳总是要付出代价地。