永春堂食用菌基地点滴记录

永春堂

       我们主要做食用菌基地，目前在湖南常德，父亲是做了30年的食用菌工作，原来是在一个县城里面做食用菌研所所的所长，91年就开始做了，现在规模越来越大，终于有了自己100亩的食用菌基地，我将会把自己实际工作中遇到的问题、想法和经验记录下，能够做大做强，就看着两年了。
       先简单说下我的理解，工厂化栽培食用菌现在在大行其道，但是倒下去的也站大多数，我不想进入这个大多数的行业，所以我不想盲目的投入，然后资金断裂，举个简单的例子：一台工厂化灭菌房需要投入10多万，这在国内要卖多少吨菇才能赚回本钱，，一台无菌工作室需要上万的资金投入才能投入使用，这又要卖多少菇，其实无菌空间自制的话 大概只需要300元的成本就足够出来的是清洁的无菌空气，只要自己会想，就能节约成本，而不是盲目的一下投入几十万、几百万的资金来投入食用菌这个行业，这个无菌操作空间其实方法很简单，我目前接了1000袋的筷子菌种和覆面种栽培种，目前已经8天没有一袋感染的。
     其实 我自己关于食用菌技术方面不是很懂，但是我自己肯学，加上父亲的经验，还有1个父亲认识的种菇方面的专家在一起，我这个人就是有一点好，认准一个事，就会自己想，然后自己去做。
    基地我们目前没有做杏鲍菇的条件和技术，在说这种规模我们也投资不起，所以我们主做秀珍菇和姬菇，顺便自己种点灵芝自产自销。

永春堂

制成第7天的筷子菌种

开水

表示长期关注，我做平菇栽培种和枝条种全是开放接种

永春堂

    目前我们正准备的是食用菌栽培种的接种，计划在3月10日左右投入第一批次的生产，现在困扰我的问题是两个，技术层面的我不用负责，像什么技术啊，原料的比重啊之类的有专业人士负责，我就不负责这块 ，我现在想的就是如何节约人工方面，我接种的时候发现给菌子套出菇环最费时间，这首先你要解开绳子，然后插入筷子，然后是套入出菇环，在上面用橡筋皮圈将减好的报纸套在上面，这种工序对熟练工和一户一户的人来说没什么，最多就是费点时间，但是对我们如果投入大批量使用人工的基础上来说，这个就费工了，现在的工钱很贵的，现在我已经想了3个对策，但是不知道他们的可行性怎么样，最近这几天 我主要是想这个

还是我1977

顶一记！

永春堂

开水 发表于 2014-2-22 21:45
表示长期关注，我做平菇栽培种和枝条种全是开放接种

我们也是全开放式接种，目前栽培工作还没有到，现在只是在制作栽培菌种，希望能有机会互相学习

君子兰

我有个办法可以帮你简化接种程序。。想知道给我发消息。。不过不是白给你的。怎么说也算是知识吧。。2袋筷子。作为条件。。

huangteiji

永春堂 发表于 2014-2-22 21:49
目前我们正准备的是食用菌栽培种的接种，计划在3月10日左右投入第一批次的生产，现在困扰我的问题是两 ...

试试液体种

永春堂

huangteiji 发表于 2014-2-23 02:26
试试液体种

你知道液体菌种最大的问题是什么吗？
我个人的理解，我没做过液体菌种，目前也没准备大规模的试 液体菌种的问题是没办法直观发现菌种的问题，有人说有菌球 什么的 我没具体试过，如果要做也只能使做少量的实验，目前阶段还是用筷子菌种比较合适，液体菌种的检测问题不解决，一污染就是污染几批菌袋，
液体菌种如果不能做到100%的直观或者间接的判断菌种的好坏 可行性就不大，一锅液体菌种坏的话，要污染几万袋栽培袋，败家也不是这么败的，稳中求进 这是我的理解，而不是一开始就盲目的说要做液体菌种，筷子菌种相对来说就好一点菌种好坏辨别起来就比较容易，不会出现大规模的感染问题，但是我相信液体菌种是一个以后发展的方向，但不是现在，我不想做液体菌种发展路上的奠基石。

yiyisyj

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