熟料感染杂菌，是否是黄曲霉？

yibingyong666

1、应该是曲霉污染；
2、灭菌是否彻底；
3、有污染的一面袋子是否有破洞仔细检查一下。

linxinxin

是曲霉污染，可能不是黄曲霉。我以前做个一个实验，培养酿造甜面酱的菌种——米曲霉，就是这个样子。且这种杂菌感染之后，平菇菌丝可以长过去，如果是出菇袋，对生产影响不大。

zgsjhzdi

液体菌种不过关或是接种导致液体菌种整体感染，我考虑这种可能性也有。

yide

是黄曲霉，原材料是不是变质了，或者棉籽壳中土绒太多，灭菌不容易灭，如果污染比例高，土绒影响可能性较大！

liangzhihua

yide 发表于 2014-1-22 17:14
是黄曲霉，原材料是不是变质了，或者棉籽壳中土绒太多，灭菌不容易灭，如果污染比例高，土绒影响可能性较大 ...

棉籽壳的土绒多，黄曲霉的孢子不容易灭 掉， 时间长了黄曲霉 的孢子就萌发，生长繁殖 ，原料 感染了，这个解释 有道理