齐聚中国菇都 共谋创新发展——第七届中国蘑菇节综述

蘑菇人

　　作为第五届海峡两岸现代农业博览会、第十五届海峡两岸花卉博览会的重要组成部分，第七届中国蘑菇节在中国食品土畜进出口商会和漳州市委、市的高度重视下，在各主办、承办、协办等单位的共同努力下，于2013年11月20-22日在漳州隆重举行，取得圆满成功。与往届相比，第七届中国蘑菇节更加突出“专业化、高端化、国际化、市场化”国际会议属性，更加注重“深化合作，创新发展”行业内在要求，更加关注行业共同关注的热点、焦点、难点问题，更加注重发挥作为现代农业提效和富美乡村建设的平台作用，在品牌效应、科技创新、生产转型、生技养生、持续发展、有序运作等方面取得明显成效，为漳州进一步提升“中国蕈业名城”、“中国菇都”、“中国罐头之都”、“世界食用菌罐头之都”等城市品牌效应做出积极贡献。

　　一、发挥品牌效应，业界嘉宾客商云集。

　　漳州位于福建省最南端，与台湾隔海相望，是厦门湾南岸一座富有亚热带风光的生态工贸港口城市。漳州人杰地灵，拥有良好的自然条件和生态环境，是全国闻名的水果之乡、花卉之都、水产基地，更是我国著名的食用菌产业名城。从2007年开始，中国蘑菇节立足于地方产业优势，一年一届，在漳州已经成功举办六届，如今已经成为亚洲地区规模最大的国际行业盛会，已经成为引领国内外食用菌产业发展不可缺少的“精神大餐”，正如国际蘑菇学会（ISMS）主席格雷格·西蒙（Greg Seymour）先生所说，“中国蘑菇节是东西方思想交融与碰撞的世界级盛会（Chinese Mushroom Days — where East meets West for a World Class Party）”！第七届中国蘑菇节以“搭建信息商贸交流平台，促进产业又好又快发展”为指导思想，“以深化合作，创新发展”为主题，以推动技术研发、信息交流、资本运作、品牌合作、商业贸易、持续发展为目的，由中国食品土畜进出口商会、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、福建省人民农村工作办公室、漳州市人民、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会等单位主办，由漳州市人民农村工作办公室、漳州市农业局、龙文区人民、漳州市食用菌产业协会、漳州市罐头食品商会、福建海峡两岸农产品物流城发展有限公司、漳州万达嘉华酒店等单位承办，由漳州市科技局、漳州市科学技术协会、北京易菇会展有限公司、台湾智诠股份有限公司、福建省龙海市九湖食用菌研究所、美国施尔丰公司（Sylvan America, Inc.）等单位协办。出席开幕式的领导、嘉宾有：国际著名蕈菌学家、英国官佐勋爵（OBE）、国际药用菌学会名誉主席张树庭；中国工程院院士、中国菌物学会名誉理事长、俄罗斯农业科学院外籍院士李玉；中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军；农业部国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院资源与区划研究所研究员张金霞；中国著名菌类分类专家、中国食用菌协会原副会长、中科院微生物研究所研究员卯晓岚；原福建省农业厅厅长、福建省农产品市场协会会长尤珩；原福建省农办副巡视员、福建省农产品市场协会副会长陈文儒；中共漳州市委常委、纪委书记薛云官；漳州市人民副市长黄浦江；漳州市政协副主席兰万安；龙文区人民区长侯为东；美国施尔丰（Sylvan)公司总裁默尼尔·艾扎拉吉（Monir Elzalaki）；中国食品土畜进出口商会林产特产部主任龙学军；福建省农办科教处处长郑晓梅；福建省食用菌学会理事长、农业部食用菌产业技术体系遗传育种岗位科学家王泽生；福建省食用菌行业协会会长陈传明，国际药用菌学会主席、江苏安惠生物科技有限公司董事长陈惠；台湾著名食用菌专家、台湾经济部嘉义产业创新研究中心研究员王伯彻；国际蘑菇学会（ISMS）前主席马克·沃池（Mark Wach）；日本食用菌菌种协会会长郡山贤一；漳州市食用菌产业协会会长杨加金，等等。还有，来自于北京、上海、天津、重庆、河北、河南、黑龙江、辽宁、吉林、陕西、山西、山东、安徽、江苏、浙江、福建、湖南、湖北、云南、贵州、广东、广西、四川、新疆、内蒙古、青海、甘肃、台湾、香港等全国二十九个省（市、自治区、特别行政区）和美国、加拿大、澳大利亚、荷兰、日本、韩国、泰国、越南、马来西亚、菲律宾、文莱等十六个国家食用菌生产、加工、流通、食品安全、科研以及机械设备、包装、菌包原材料等相关领域的专家、学者、企业代表和全国各主产区省市县主管领导，以及漳州市直部门和龙文区领导，漳州市食用菌产业协会、漳州市罐头食品商会代表等共1200多人参加本届开幕式或其他会议活动。漳州市人民副市长黄浦江主持开幕式，并代表漳州市人民致辞，中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军、中国工程院院士李玉、施尔丰（Sylvan)美国公司总裁默尼尔·艾扎拉吉（Monir Elzalaki）等也先后在开幕式上一一致辞。黄浦江副市长在致辞中强调：“作为亚洲规模最大的国际行业盛会，中国蘑菇节一年一届，在漳州如约举办，这是对漳州食用菌产业发展的高度肯定，也是对漳州深化‘中国食品名城’以及‘田园都市，生态之城’建设的有力促进，我们将珍惜荣誉，再接再厉，持续推动食用菌产业健康快速发展。”

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　　二、关注热点难点，引领管理科技创新。

　　在全国各地学习贯彻党的十八届三中全会精神，深化科技体制改革，建设国家创新体制的背景下，第七届中国蘑菇节更加关注行业的热点、难点、焦点问题，更加注重专业会议科技创新的前瞻性和实效性，更注重对新品种、新技术、新机械、新信息的引进与交流，举办中国食用菌工厂化产业联谊会暨投融资会议、中国食用菌产业新技术、新产品、新设备、新成果发布会，国际杏鲍菇工厂化栽培专题圆桌会议、中国香菇工厂化栽培新技术发布会等多项专业会议，皆体现科技创新和产业发展的内在要求，正如中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军在开幕式致辞中指出，“我们相聚在中国食用菌产业名城--漳州，关注行业热点，结交合作伙伴，展望未来前景，共谋产业发展，这对于中国乃至全球的食用菌产业发展都将产生积极而深远的影响。”针对随着原材料价格提升、劳动力成本激增，普通消费者越来越注重食品安全，中国食用菌产业工厂化进程已经面临竞争激烈的残酷现实，中国食用菌工厂化联谊会暨投融资会议重点探讨“如何杀出重围，解决生存问题，从吃饱到吃好--从优秀到卓越”这个食用菌工厂化企业必须面对和解决的问题，力争解决未来食用菌工厂化所面临的“管理、宣传推广、渠道建设和资本”这几个关键问题。来自全国各地的食用菌业界专家、学者及企业家代表汇聚一堂，共商中国食用菌工厂化发展大计。福建农林大学教授黄毅、和君咨询集团高级咨询师胡浪球、德天御农业首席执行官周鉴斌、众合资本董事长曹越等业界专家、学者和优秀企业家，分别围绕“我国食用菌工厂化产业发展现状”、“食用菌企业管理与营销”、“食用菌产业投资与上市”等专题作主题演讲，共同研究解决当前中国食用菌工厂化发展的热点、难点、焦点问题。中国食用菌产业新技术、新产品、新设备、新成果发布会针对推动食用菌产业技术进步和产业提升的核心问题，组织福建省漳州市兴宝机械有限公司、黑龙江省中道农业科技发展有限公司、山东省诸城市良工机械设备有限公司、昌高机械（上海）有限公司、Kinokkusu（基诺库斯）株式会社研究所、韩国DMS公司等单位分别发布各自研发生产的新技术、新产品、新设备、新成果，充分体现新技术、新产品、新设备和新成果的生成出现和广泛应用对推动食用菌产业发展的重要意义。发布会既为业界同仁搭建了解产业前沿、掌握最新商机的重要平台，同时也为企业提供宣传品牌、推介产品、交流技术的最好机会。国际杏孢菇工厂化栽培专题圆桌会议针对杏鲍菇袋栽设备机械化、自动化程度不高，袋栽杏鲍菇产业已面临严重挑战问题，邀请福建农林大学教授黄毅、韩国京畿道食用菌研究所博士何泰文、韩国食用菌月刊杂志总编金大谦等国内外业界专家，共同探讨中国杏鲍菇产业是沿袭日韩瓶栽模式，重点发展瓶栽栽培模式，还是在原有的袋栽模式进行变革、技术革新，将袋栽模式继续发扬光大等这些长期困扰广大杏鲍菇产业从事人员的焦点问题。我国是世界香菇的发源地，是世界上最早进行香菇人工栽培的国家，也是世界上最大的香菇生产和消费大国。香菇生产较其他木腐食用菌品种，栽培技术较为复杂、很难掌握，而且栽培周期较长，需要劳动力过多，只能季节生产，“香菇周年化生产和工厂化生产”，是近年来国内外香菇行业共同研究的重大科题。随着国内经济的快速发展，消费者越来越重视食用菌消费，香菇消费与日俱增，香菇工厂化栽培已成为众多食用菌企业所关心的未来发展方向和投资热点。中国香菇工厂化栽培新技术发布会在国内首开先河，邀请日本著名食用菌专家木村荣一首次在国内全面系统地介绍“香菇工厂化栽培”，会议吸引众多海内外客商学者的积极参与。根据食用菌产业要现代化，食用菌设备必须机械化、电子化和自动化，要做到高产、稳产，必须靠新的菌种开发、技术提升、设备改进、管理水平提高等各种手段的综合运用才能达到的行业要求，第七届中国蘑菇节还设置食用菌机械设备暨原辅材料展和食用菌产业新技术、新产品、新成果展，充分展示国内外食用菌产业发展的最新动态。由漳州黑宝机械自主研制的液态接种机现场展示，让客商切身体会到食用菌生产机械化的魅力。据业主介绍，“我们企业注重技术研发、创新，每届中国蘑菇节我们都是常客，每次带来的产品都是新开发出来的实用机械，每次展销都给我们企业带来很好的宣传效果，相信今年我们的新产品一样会受欢迎。”浙江台州的企业带来的食用菌种植机械，成为大家关注的焦点。来自四川成都大邑县鸣镇蘑菇种植专业合作社的技术部负责人徐海杰，两眼放光，把对合作社有用的设备纷纷记录在自己的笔记本上，并向展商索要名片和产品介绍。徐海杰是从漳州台商投资区走出去的食用菌种植能手。他表示，作为漳州人，他很看好这个中国蘑菇节的商机和契机，将会把展会上看到的新技术、新成果带回成都。从千里之外赶来参展的河南郑州书店，带来的是最新的有关食用菌种植、生产类的书籍，充分体现“知识就是生产力”的业内要求。据书店负责人介绍，食用菌科技类的专业书卖得好，很多客商还拿走名片，打算回去从书店网站上网购书籍。一韩国参展商还在展位上放置一叠叠白色大信封，吸引众多好奇的客商。据该参展商介绍，他们将自己企业的介绍材料与光盘放入信封内，方便有意向的客商带上，便于联系。他说，“这次我们第二次来漳州参展，这个平台带给我们商机，也让我们开拓了视野，更让我们惊讶的是中国同行的生产能力和技术创新能力。”为更好地凸显会议的专业效果，中国蘑菇节组委会办公室为此事先编印第七届中国蘑菇节论文集、会刊，汇集本次会议的精华内容及联络方式。第七届中国蘑菇节继承和发扬注重管理、科技创新的传统，充分展示国内外最知名的食用菌专家、企业家带来最新的管理理念、运作思路、科学技术、成套设备和商业信息，为所有食用菌产业相关人员提供了了解国内外食用菌产业进展的难得机会。

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　　三、突出生产转型，推动漳州蘑菇发展。

　　漳州是全国较早发展双孢蘑菇生产的地区之一，从1966年开始生产性栽培以来，已有四十多年的历史。近十几年来，漳州全市双孢蘑菇栽培面积逐年扩大，单产也不断提高，总产量位居全国首位，有“全国双孢蘑菇之乡”之誉称，双孢蘑菇总产量、加工量、出口量多年来一直保持全国第一，其中双孢蘑菇及其罐头制品出口量占全国90%和80%。但是，与先进地方相比，当前漳州全市双孢蘑菇房建设普遍不够规范，甚至与群众住房混建，既没有统一规划，也没有建设排污设施，影响农村整体村容村貌，还造成环境污染，特别是堆料期间对水源的污染尤为严重。与此同时，千家万户分散式个体生产模式，传统的生产工艺和良莠不齐的生产技术等因素已经限制双孢蘑菇产量的提高，加上原料资源紧缺，成本逐渐提高，不同程度存在农残现象等因素，造成漳州双孢蘑菇生产效益增幅缓慢，甚至面临着走向下坡的趋势。漳州作为全国双孢蘑菇主产区，以及全国双孢蘑菇加工、出口主要基地，漳州市委、市充分认识到必须高度重视双孢蘑菇产业转型升级问题，学习国内外部分双孢蘑菇主产区积极探索双孢蘑菇周年工厂化生产的经验做法，切实提升双孢蘑菇产业发展水平，才能保持全市双孢蘑菇产业乃至整个食用菌产业健康持续发展的良好态势。作为中国蘑菇节的举办地，第七届中国蘑菇节针对漳州双孢蘑菇生产存在的问题及发展双孢蘑菇工厂化生产的要求，在会议内容安排上重点突出漳州双孢蘑菇生产发展要求，设置国际双孢蘑菇产业会议、美国企业首次在华举办现代双孢蘑菇栽培企业中高层管理人员培训会等专题活动。据专家预测，在未来2-3年内中国必将成为全球最大的双孢蘑菇市场，中国的双孢蘑菇产业发展已成为国内外食用菌产业高度关注的热点，也成为资本追逐的焦点。由于东西方文化、理念和经济发展水平的差异，造成中国从西方引进先进的双孢蘑菇菌种、技术和设备时，彼此双方存在很多误区和误解，甚至隔阂。如何求同存异，洋为中用，消化和吸收西方双孢蘑菇产业先进的理念、成熟的经验是我国双孢蘑菇产业面临的首要问题。国际双孢蘑菇产业会议针对上述问题，以“如何在中国发展双孢蘑菇产业”为主题，从“中国双孢蘑菇产业发展现状、国际双孢蘑菇产业最新进展”二个环节入手，邀请福建农林大学教授黄毅、河北大学生物技术中心研究员杨国良、施尔丰（Sylvan）美国公司总裁尼尔·艾扎拉吉（Monir Elzalaki）、国际蘑菇学会前主席马克·沃池（Mark Wach）、克里斯汀斯集团（Christiaens Group）总裁马特·克里斯汀斯（Mart Christiaens）、法恩科牡（Fancom）公司区域销售经理菲力科思·兰博尔（Felix Lamber）等国内外著名双孢蘑菇产业专家，分别在会上发表题为“发展双孢蘑菇栽培之浅见”、“中国双孢菇工厂化生产的现状与发展前景”、“双孢蘑菇菌种制造的最新发展”、“什么是添加剂及为什么使用添加剂”、“双孢蘑菇工厂化产业: 从荷兰到中国”、“生物农药：蘑菇病虫害防治的前沿”、“气调设备怎样帮助中国提升双孢蘑菇产业”的演讲，共同交流和探讨中国双孢蘑菇发展道路。美国企业首次在华举办现代双孢蘑菇栽培企业中高层管理人员培训会由美国蒙特勒双孢蘑菇（Monterey Mushroom）公司、美国安米塞尔（Amycel）公司组织承办。美国蒙特勒公司成立于1971年，目前是美国最大的新鲜双孢蘑菇生产、销售和流通企业，公司同时还向超市、餐饮业以及食品加工业供应盐渍、速冻和罐藏的各类蘑菇产品，是一家已经成功垂直整合整个双孢蘑菇产业链，能控制从菌种到双孢蘑菇销售的各个环节的大型菇类企业。美国蒙特勒公司的愿景是通过向顾客和消费者不断有效地传递价值，而最终成为北美地区综合实力最强的新鲜双孢蘑菇供应企业，其使命是为消费者、客户、雇员、供应商、社区和股东创造和传递超一流的价值。美国安米塞尔公司作为美国蒙特勒公司的姊妹企业，也是全球三大食用菌菌种生产企业之一，其产品包括双孢蘑菇、平菇菌种和各类添加剂，目前在美国、法国和澳大利亚拥有四座大型菌种厂。安米塞尔公司的明星菌种产品是褐菇菌种HERILOOM，作为全球第一个新型褐菇杂交品种，已获得美国和欧盟专利。目前，该菌种已占全球褐菇菌种市场份额的95%以上。上述两家美国企业组织首次在华举办的现代双孢蘑菇栽培企业中高层管理人员培训会的参会对象主要为国内各双孢蘑菇生产企业中、高层技术、管理和营销人员、有意发展双孢蘑菇产业的相关企业，有意与美国蒙特勒公司或安米塞尔公司寻求战略合作的企业或机构等。培训会主讲题目主要有“Amycel公司，不单是菌种”、“Monterey公司在北美的生产和营销实践”、“现代蘑菇堆肥技术”、“病虫害防治和农场卫生管理”等。在中国食用菌产业新技术、新产品、新设备、新成果发布会上，也设置二个双孢蘑菇专题，邀请浙江宏业新能源有限公司、北京东方宝君科技有限公司分别介绍双孢蘑菇工厂化新技术、新产品。上述各种有关双孢蘑菇的专题活动，既为国内外双孢蘑菇产业发展指明道路，同时也为漳州转变生产方式，改变生产理念，发展双孢蘑菇工厂化生产奠定坚实的产业基础。

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　　四、重视生技养生，提升产业发展品质。

　　随着国民经济的快速发展，居民收入水平不断提高，越来越多的人推崇营养均衡的饮食观念，对绿色食品消费需求日益旺盛。食用菌，高等菌类，味道鲜美，营养丰富，近年来发展迅猛，成为有别于“植物食品”、“动物食品”，世界性生产、加工、消费的“第三种食品--菌物食品”，并被联合国粮农组织誉为“21世纪健康时尚食品”，同时也是“养生保健药品”。第七届中国蘑菇节结合现代养生保健要求，借鉴台湾现代生物技术，专门举办海峡两岸食用菌（菇类）休闲养生产业联谊会议，众多食用菌领域的学者、企业家代表就中国食药用菌（菇类）的发展前景和趋势进行深入交流，部分专家学者还在会上作经验分享。台湾食品工业发展研究所研究员王伯彻在会上阐述了食药用菇具备有发展生技养生健康产业的潜力。他说，随着生活水平的提升，消费者越来越重视自身的健康，菇类除了具有营养价值外，亦具有生理活性。食药用菇具备有发展生技养生健康产业的潜力，食用菇的营养价值主要在于它富含蛋白质和人体必需氨基酸、多种维生素和矿物质元素，可增强人体的免疫力，抑制肿瘤的生长，实为一种一举数得的有益健康食品，经适度加工后，由于能迎合现代消费健康需求，因此其市场价值之经济效益将及其可观。南台科技大学生物科技系所教授陈启桢作了题为“发展菇蕈保养品养生产业”的发言。他说，菇蕈类材料应用在保养品产业并不多见，但近年来有逐渐增加的趋势。台湾较具规模的菇蕈多醣体保养品，以桐核麦生物科技股份有限公司全系列产品为代表，从面膜到各种美妆产品，皆以菇蕈多醣体为诉求。国外菇蕈萃取物为主流的保养品，以品木宣言青春无敌蘑菇系列产品较具特色。台北医学大学讲座教授苏庆华介绍了菇菌可作为药材被广泛运用的情况说明。他说，菇菌可以作为材料在医学上被广泛运用。通过真菌材料技术、细胞技术、活体组织再生新技术等生物技术进行分析研究，加以化学实验进行论证，表明菇菌类药材有助于伤口愈合，能够抑制细菌生长，还能用于青春痘、眼角膜创伤等治疗。台湾嘉义大学园艺系教授洪进雄介绍发展菇类休闲养生观光产业的情况。他说，菇类经营是随着时代在改变，过去是以生产为主，而随着人们的经济能力增加及休闲观光的意识增强，菇类经营由生产转型为休闲观光业是一个必然的趋势。发展菇类休闲观光型农产要以考量地区的观光资源及发展休闲观光潜力为首要因素，多元化产业的聚众效应及策略联盟是发展地区休闲产业的重要关键，尤其善用现有观光组织及网络运作机制，促进地区发展休闲观光产业的行销。与会人员一致认为食药用菌（菇类）生物科技休闲养生产业，是食药用菌产业发展的最高境界和终极目标。我国食药用菌（菇类）产业发展的未来趋势是食药用菌（菇类）休闲养生产业，只有将食药用菌产业提升到生物技术和休闲养生的境界，促进食药用菌同步发展，提升产业发展品质，才能真正突破我国食药用菌产业目前发展的困境和瓶颈，才能真正做到造福人类，为人类健康做出贡献。针对大众百姓消费需求，漳州市食用菌产业协会、龙海市九湖食用菌研究所将编印的杏鲍菇等食用菌菜式食谱100法广为散发，让群众更加了解食用菌饮食知识和药理功效。

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　　五、注重持续发展，助推产业链升级。

　　近年来，在漳州市委、市的高度重视和正确领导下，漳州食用菌产业注重提升，注重实效，不断创新工作机制，积极办好一年一届的中国蘑菇节，注重打造国际品牌会展平台，充分发挥国内外食用菌业界力量，有力推进漳州食用菌产业向更高层面、更宽领域发展。漳州如今已经成为我国著名的食用菌产业名城，同时也是我国著名的双孢蘑菇罐头生产、加工和贸易主要集散地。在漳州，以双孢蘑菇为主体的食用菌种植业和以双孢蘑菇罐头为主体的罐头食品业形成完备的产业体系和区位优势，原辅材料生产、食品加工机械制造、制罐和贴标等相关配套产业也相当发达。据中国食品土畜进出口商会、漳州市食用菌产业协会、漳州市罐头食品商会提供的数据综合统计，2012年，漳州全市食用菌产业（包括菌种、种植、加工、机械、包装、原辅材料等）总产值达到80亿元，比6年前增长8倍。其中，食用菌鲜品总产量49.5万吨，产值39.6亿元，食用菌鲜品总产量占全国10%，食用菌加工品总产量占全国20%，食用菌鲜品及其加工品出口量占全国35%（全国食用菌干鲜品及其罐头制品出口量47.8万吨，产值17亿美元），食用菌罐头总产量23万吨，占世界总产量三分之一强（全世界、全国、全省总产量分别为60万吨、30万吨、25万吨），食用菌机械产量占全国80%[全国总产量3000台（套）]，总产值1.5亿元。双孢蘑菇作为漳州食用菌产业主导产品，2012年双孢蘑菇鲜品总产量18万吨，产值16亿元，双孢蘑菇罐头总产量21万吨，出口货值3.2亿美元；白背木耳作为漳州特色产品，2012年白背木耳鲜品总产量7.8万吨，干品出口量3000吨，出口量占全国90%；漳州杏鲍菇工厂化生产技术在全国处于领先位置，2012年杏鲍菇鲜品总产量7.2万吨，占全国30%。中国工程院院士、中国菌物学会名誉理事长李玉教授高度评价中国蘑菇节在食用菌产业所起的促进作用。他首先分析漳州食用菌产业的优势，“首先是群众基础好，双孢蘑菇、白背木耳、金针菇等产品种植历史十分悠久，群众种植积极性高，因而为产业化、机械化发展提供了条件。其次，机械化水平、深加工技术不断提高。特别是企业化生产，将技术革新应用到菌类生产的每个环节，这极大保证了罐头制品出口量、鲜品产量的持续增长。还有很重要的一点就是中国蘑菇节的促进作用。中国蘑菇节期间，不单纯是学术研讨、产品展示，更多的是搭建产业发展面对面交流、探索解决实际问题的平台，对企业的菌种、技术、品质的研发和提高功不可没。”同时，对漳州食用菌产业“情有独钟”的他也提出了殷切希望，他在致辞中指出，“未来一段时间内，漳州食用菌产业要做大做强，仍然需要下足功夫，特别是在品质、品质上加大科技支持力度，加快自主创新和具有自主知识产权的产品开发,特别是要将标准化落实到生产的每一步，真正成为食用菌领域的‘排头兵’。”据统计，第七届中国蘑菇节期间，当地企业与客商签订食用菌及其加工制品、机械、原辅材料购销协议合计16.8亿元人民币，有效推进漳州全市食用菌产业健康持续发展。食用菌产业成为农民发家致富，建设社会主义富美新农村的好帮手好途径。

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　　六、推行市场运作，创新办会办展方式。

　　中国蘑菇节作为海峡两岸现代农业博览会、海峡两岸花卉博览会的重要活动内容，自2007年创办至今，从最初的由“主导，市场运作”，到后来几届的“引导，市场运作”，到今年“指导，市场运作”，实行比较彻底的市场化运作，一届一届不断探索市场运作模式，不断创新办会办展方式。为了贯彻落实党中央的八项规定，遵循第五届农（花）博会关于“简约而不简单，节俭不失精彩”的办会要求，提高办事效率，减少工作成本，经大会组委会研究决定，第七届中国蘑菇节筹委会办公室成员由中国食品土畜进出口商会食用菌分会、漳州市农办、龙文区人民等单位组成，下设秘书组、展务组、会务组、招商组、现场组，经费筹措统一由中国食品土畜进出口商会食用菌分会负责，同时打破以往惯用的组织形式，明确“以会带展，会展合一”的办会形式，因地制宜，首次将会议、展览、食宿地点合三为一，全部集中在龙文区漳州万达广场嘉华酒店。为了进一步促进中国食用菌产业发展，给国内外食用菌机械设备暨原辅材料提供一个全方位的展示平台，大会组委会考虑到食用菌机械设备大型化、重型化、占地面积较大等实际情况，经综合考虑，结合漳州万达广场嘉华酒店实际的场地条件，决定在酒店一楼大堂外设立“食用菌机械设备暨原辅材料展馆”；为了让广大食用菌从业人员了解国内外食用菌产业最新进展，大会组委会在漳州万达嘉华酒店三楼会议厅，专门开展特定区域作为“食用菌产业新技术、新产品、新成果展”。会议、展馆、食宿场地皆设在漳州市万达嘉华酒店，极大方便了中国蘑菇节参会参展代表，避免出现往届会议、展览、食宿分隔两地或三地，使得参会参展代表顾此失彼，疲于奔命的现象。在对外宣传上，组委会充分利用今年举办的荷兰蘑菇节、北京国际药用菌大会等国内外专业活动，以及互联网、电子邮件群发系统、手机短信群发系统、微信公众帐号等现代传媒载体发布举办第七届中国蘑菇节的消息。为加强广大食用菌从业者的沟通联谊，提升网友互动、交流、学习的广度和深度，自2011年起，在中国蘑菇节期间先后举行“绿宝·2011首届易菇网网友见面会”、“兴宝·2012第二届易菇网网友见面会”。易菇对话、易菇访谈、网友辩论、主题演讲、节目表演、互动游戏、现场抽奖等精彩内容，已经成为一年一度中国蘑菇节与会代表心里的一道靓丽风景线。作为国内顶尖的行业盛会、互动沟通平台、最为活跃的受众、品牌营销的蓝海，“易菇网网友见面会”今年改名为“易菇网联谊会”，在第七届中国蘑菇节期间再启轻松欢快的大幕，并由福建省龙海市九湖食用菌研究所冠名。天珍·2013第三届易菇网友联谊会有来自中国内地、港台地区、以及美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本等多个国家和地区的食用菌从业者相聚在一起，共同经历又一次盛大的互动峰会，既欣赏了精彩的节目表演，同时还有人抽到丰厚的奖品。还有，绿宝、东方、华绿、国鑫等许多本外地知名企业在会议期间，一边组织人员参会参展，一边见缝插针宴请重要嘉宾、客户，本地企业还热情邀请与会客户到企业参观考察，洽谈业务，主动作为，互动热烈，达到增进感情、促进交流、深化合作的目的，使得中国蘑菇节届届都成为国内外食用菌行业同仁学习、沟通、交流和互动，引领我国食用菌行业发展名副其实的重要平台。第七届中国蘑菇节各项活动主题鲜明，内容丰富，富有成效，获得国内外来宾广泛赞誉，吸引媒体广泛关注。中国食药用菌杂志、福建日报、海峡导报、闽南日报、漳州电视台、漳州广播电台、中新网、新华网、网易、搜狐、百度、东南网、易菇网、中国网、闽南网、漳州新闻网、北京乡村旅游网、江苏食用菌网、食用菌百科网等国内新闻媒体，以及日本、荷兰、加拿大、美国、韩国、澳大利亚等国外新闻媒体和专业刊物，对中国蘑菇节盛况和漳州食用菌产业发展情况进行广泛报道。截止目前为止，关于第七届中国蘑菇节的新闻，互联网已经达到115000多条（“漳州第七届中国蘑菇节”百度搜索）。齐聚中国菇都，共谋创新发展。第七届中国蘑菇节的成功举办，又为海峡两岸现代农业博览会、海峡两岸花卉博览会增光添彩，为推动中国乃至世界食用菌产业又好又快发展，以及为在更高的起点上建设创业创新的活力漳州、又富又美的幸福漳州做出新的贡献。

aiqiyu

方方面面都说到了。食用菌行业链要兴旺发达可真是“革命同志尚需努力啊”{:soso_e113:}

漳州菇

同意楼上，同志仍需努力。。。。。

沙漠兔子

详细的资料

yuanbin07031

楼主辛苦了！