2013年气象变幻莫测对北方黑木耳冬季养菌期影响概括

李永国

2013年气象风云变幻莫测对北方黑木耳春耳冬季养菌期影响的概括

辞旧迎新、气象风云变幻莫测的2013年即将过去、新的2014年即将来临，回顾2013年气象风云变幻对食用菌自然环境栽培的影响不可忽视，东北地区自2012年入冬以来就已乌云密布天气较多、大雪在2012年10月末就提前飘下东北大地，气温骤降、阴雪天气长时间笼罩北方这片广大土地、由于时常降雪、气压长期偏低。恰恰这个时节也是东北菇农黑木耳栽培陆续进入原种制作和栽培菌包制作进入冬季养菌期，由于东北有着广阔的自然山区大深林、空气常年散发着洁净清鲜富氧较多的新鲜空气、这些也正是木腐食用菌菌丝生长的最佳环境，菇农们按着以往的经验和经历和经验带着喜悦的心情年复一年的按部就班的制作菌包和养菌。

由于去年冬天寒冷又加上风云变化莫测、低气压天气占主导时间长、一些菇农没有对天气变幻莫测这么严重的经历、照常按着以往的经验给养菌房加温管理，有些菇农还是按着以往的年份经验把养菌房菌包摆放满满的也不出大问题的心理，正常年份东北地区的冬天阴雪天气、阴或晴基本有个大概规律，另外东北地区的冬天户内户外温差极大、即使他们把养菌房封闭到自己觉得很严实也阻挡不了墙壁和窗户的微缝隙在强对流的影响下给养菌房补进去的新鲜空气和排除去的菌丝体生长排泄的废弃物气体使菌丝体能正常生长。由于去年冬天气压长期偏低、个别养菌房菌包摆放过满、或者养菌房冬季封闭太严、养菌房内温度还按照以往年份偏高温度管理必然要出现下列问题：1、菌种吃料后生长缓慢、随着时间的推移菌丝体停止生长，菌丝体向菌料扩散生长前部侵蚀菌料的孢外酶消失，最后大部分菌包内菌丝体停止生长、只有靠近窗户或门及边缘摆架上的菌包菌丝体才能正常生长一些，特别要提的是：东北地区靠近寒冷的北部地区的养菌房后面没有留窗户的习惯、一旦长时间气压偏低、室内温度偏高透气不畅、整个养菌房偏靠北部份摆架上的菌包菌丝体绝大多数死亡，比较严重的是雪糕棍菌种、筷子菌种、接种后重新萌发需要时间比木削菌种时间长一些、菌房内温度太高或湿度偏干根本就不萌发，菌房温度偏低雪糕把菌种或筷子菌种更不愿意萌发，个别耳农掌握这类现象尺度感觉非常矛盾，菌房偏湿怕杂菌泛滥，温度偏高往往湿度偏低、温度偏高再把湿度调上来就更危险了，由于菌房内温度偏低、湿度偏干及严重缺氧或菌房内火墙一旦封闭不严还容易造成长时间微量冒烟不被发现、棍菌菌种不活现象屡见不鲜。在此提醒北方黑木耳栽培同行在冬季养菌期间注意观察天气变化、阴雨天、阴雪天来临之前气压偏低时适当降低养菌房温度以防止菌丝体在高温时生长消耗的氧气不足和排泄物废气散发不出去造成的菌丝体死亡和菌丝体衰弱之后、后期杂菌入侵弱势的菌丝体导致绿袋或进入田间管理后抗性减退出现烂袋现象发生。。。。。。

提前祝福易菇论坛广大坛友们在新的一年里：阖家欢乐、事事如意、种菇发财！

下一回帖子探讨春季大棚内地摆黑木耳和大棚吊袋半工厂化式栽培的利与弊对产量质量的差距有哪些

李永国

这是靠近门窗较近摆架上菌丝体生长14天正常菌包

李永国

这是放在菌房接近中间部位的菌包

李永国

这是靠在最里边没有窗户墙根下的菌包，菌种吃料后由于严重缺氧和菌丝体生长排泄物挥发不出去菌丝体中毒死亡的菌包

longzhong

潮水退去，原来大家都在裸泳

{:soso_e113:}这是我见过“还是我1977”网友说过的最有水平的一句话！{:soso_e179:}

xiaoshitou

难道技术员就从不进入养菌房观察温，湿，气的变化？

还是我1977

longzhong 发表于 2013-12-4 18:44
潮水退去，原来大家都在裸泳

这是我见过“还是我1977”网友说过的最有水平的一句话！{:soso_ ...

谢谢夸奖！没有水平的话我从来不说的。

菇事情未了

李老师请接1、2、3、4楼继续讲，这样下去帖子就毁了

yiyisyj

      此贴列为精华不妥。
      菌丝体死亡是高温烫死造成的。缺氧是不会造成菌丝体死亡的。（东北专门从事菌包生产销售的朋友所说）。
      此贴极易造成技术上的误导。建议去精。
      建议对技术方面的贴子，要慎重加精。
      

香菇人

只要李永国正儿八经地发呫，我将全力支持，也将全力追赶。