高压锅怎么用最安全？

mushroomfan

高压锅怎么用最安全?-------换个一般锅盖，把它当成常压锅来使用。


补充内容 (2013-10-12 00:24):
对，可你那样就没回答问题。第二标准答案是：已爆炸过，但还可勉强使用的高压锅，怎么使用都安全。

佳明

按说明操作。

皇马水手

mushroomfan 发表于 2013-9-23 21:53
高压锅怎么用最安全?-------换个一般锅盖，把它当成常压锅来使用。

要是开饭店我看行

佳明

压力不要超过安全阀额定。

皇马水手

佳明 发表于 2013-9-24 23:06
压力不要超过安全阀额定。

哪不可能，我用高压锅二个小时内全是安全阀在排气

佳明

安全阀排气就不会炸，没问题。看着冒气心里踏实。

佳明

不相信安全阀就把它堵死吧。不相信我的话，我依然相信你能成功。

zgp13673059303z

主要看好压力表，看好了不会有问题。

皇马水手

有的人在整个灭菌过程中一直靠安全阀自动排气，而有的人却利用开闭电源来控制高压锅的压力为的是不让它超过高压自动排气哪个更好一些呢？

不大不小菇

简单点说，安全阀没问题就是安全的，但不能控制火力，始终靠排气，结果是很容易有干水的可能，而干水了锅子底就很容易变形。用电的情况下，排气方式可能会因为略少一点水导致无法完成灭菌。所以还是控制电源好些，而且所有电热高压锅都是控制电源的，这个节能是硬的。