当然，会有一部分水蒸气进入菌袋后冷凝而增加料中的水分，但数量可能太少了。
当然进锅以后才增加的水分也绝不是灭菌之前进去的，确实又是真真正正的冷凝水！只有找到了正确的答案才能解决问题，现在离正确的答案已经不远了，自己考虑一下吧，考虑的越简单越好，本来原因就是很简单！
首先感谢LSY的热心，是这样的，关于水分我蒸前蒸后都有测试，大量数据显示蒸后的确实要比蒸前的水分大，一般大1%左右，这个量也正如LSY所说，不是冷凝水的主要原因，那些冷凝水我认为其实是原本料中的水分，高温蒸发出来的，为此我也做过实验，给袋子扎了孔放进去蒸，结果平均减重一两，而且一个水包都没有，所以在整个过程中，菌包是会有一个因为蒸汽而膨胀的过程，蒸汽附着在袋子内壁，后来经冷却留成了冷凝水，LSY兄不知是否是这个原因？
LSY兄,你好，水包多，盖子内棉花湿，与排蒸汽的时间长短有无关联。
坛友们好！请问你们在灭菌时搞过将袋口向下倒置的试验没有？我想你们可以试验一下，可能对你们的疑问解答有帮助。
jing382776780 发表于 2012-4-29 21:28 static/image/common/back.gif
LSY兄,你好，水包多，盖子内棉花湿，与排蒸汽的时间长短有无关联。
我认为即使有关也是次要的原因。
补充内容 (2012-4-29 22:22):
补充一下，水包与排蒸汽的时间长短没啥关系，但与棉塞的湿度可能有一点关系。请注意！我这里说的是出锅时排热气的时间，时间掌握好了能让棉塞蒸发掉一点
本帖最后由 lsy6560483 于 2012-4-29 22:10 编辑
我再问一个问题，在试管母种培养基（琼脂培养基）灭菌时，个别的时候会出现个别的试管中水分大量增加的情况，有时会出现某支试管培养基在出锅时比灭菌前高出1-2cm,这个现象的原因解释清楚了，原因就找到了。
补充内容 (2012-5-6 22:42):
jph6060,你可能进入误区了
machine163 发表于 2012-4-29 09:04 static/image/common/back.gif
首先感谢LSY的热心，是这样的，关于水分我蒸前蒸后都有测试，大量数据显示蒸后的确实要比蒸前的水分大，一 ...
水包的形成确实是灭菌时由菌袋外面进去水了，很多人都发现水包比别的非水包重量大，这就证明水确实是在灭菌时进去的。我认为现在人们要弄清楚的是水是咋灌进去的？注意！我在这里用了一个“灌”字。
本帖最后由 lsy6560483 于 2012-4-29 23:38 编辑
好了，希望有人将我说的“灌”字再改一下，或是用“渗”，或是用“流”。也许这三个字的字意都不太贴切，那就三个字一起用，明白道理就行了。
{:soso_e160:}
