细菌是第一污染源 - 第69页 - 吵架专区 - 易菇论坛 - 食用菌论坛网

脱毒灵 发表于 2008-4-12 16:36:59

平菇黄菇病的预防
      熟料平菇栽培易; 出菇快; 产量高,是我国分布最广的食用菌生产项目, 但进入二十一世纪后, 平菇(含秀珍、菇杏孢菇、白灵菇等侧耳)栽培中黄菇病越来越严重, 尤其是那些夏季也种植平菇的菇场,到处都看到丢弃着平菇烂包、烂菇，闻到平菇菌包腐烂后的散发出一阵阵臭气。不少地区平菇菌包出完了一桩菇后就出现腐烂, 还有的地区出现罕见的集体绝收.据不完全统计, 各地平菇黄菇病超过了50%,严重制约了我国平菇的生产。以秀珍菇为例,近年来，随着生产的扩大，秀珍菇栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势，不同程度影响产品的质量和产量，轻者减产欠收，重者颗粒无收，严重挫伤了菇农的栽培积极性。
     黄菇病又叫黄褐斑病、褐斑病、锈斑病或斑点病，是由假单孢杆菌引起的。一般情况下，该病发生是菌袋表面有粘液状病原菌出现，菌丝有泛黄症状，有时该病菌也会直接侵害菇体，使受害菇生出病斑。从幼菇期到成熟期都有可能发病，被染菌后菇盖或菌柄局部呈黄色，严重是菇体全部呈焦黄色，导致浅色菇变成黄色菇，菇体生长缓慢，逐渐僵化直至菇体整株干巴收缩，菌褶常扭曲，属典型的干腐病；另一种受害菇体出现局部出现淡黄色斑点，多从菌盖边缘向内蔓延扩散扩散，发病部位有粘湿感，并产生腐烂，病情严重后，病菇全部呈淡黄色水渍状腐烂，并有粘稠状分泌物，散发出恶臭，为典型的黄菇病。

脱毒灵 发表于 2008-4-12 16:41:04

平菇菌包主要致烂菌:
龙泉市菌蕈研究所对本市3个年产超过10万包的平菇的栽培场进行抽样检测，结果如下: 
表1 平菇菌包捡测
<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="1">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" width="84">
捡测物</td>
<td valign="top" width="84">
子实体</td>
<td valign="top" width="64">
<h1>PDA</h1></td>
<td valign="top" width="72">
母种</td>
<td valign="top" width="84">
灭菌料</td>
<td valign="top" width="80">
玉米种</td>
<td valign="top" width="84">
棉皮种</td>
<td valign="top" width="72">
菌袋</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="84">
芽孢</td>
<td valign="top" width="84">
100%</td>
<td valign="top" width="64">
     无</td>
<td valign="top" width="72">
45%</td>
<td valign="top" width="84">
100%</td>
<td valign="top" width="80">
100%</td>
<td valign="top" width="84">
100%</td>
<td valign="top" width="72">
100%</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="84">
细菌体</td>
<td valign="top" width="84">
100%</td>
<td valign="top" width="64">
无</td>
<td valign="top" width="72">
33%</td>
<td valign="top" width="84">
无</td>
<td valign="top" width="80">
100%</td>
<td valign="top" width="84">
100%</td>
<td valign="top" width="72">
100%</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="84">
霉菌</td>
<td valign="top" width="84">
15%</td>
<td valign="top" width="64">
无</td>
<td valign="top" width="72">
无</td>
<td valign="top" width="84">
无</td>
<td valign="top" width="80">
5%</td>
<td valign="top" width="84">
7%</td>
<td valign="top" width="72">
8%</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="84">
蹒虫等</td>
<td valign="top" width="84">
5%</td>
<td valign="top" width="64">
无</td>
<td valign="top" width="72">
无</td>
<td valign="top" width="84">
无</td>
<td valign="top" width="80">
3%</td>
<td valign="top" width="84">
4%</td>
<td valign="top" width="72">
5%</td></tr></tbody></table> 
表2 平菇黄菇病季节差异 
<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="1">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" width="180" rowspan="2">
月份</td>
<td valign="top" width="132" colspan="2">
11-2</td>
<td valign="top" width="144" colspan="2">
3-4</td>
<td valign="top" width="153" colspan="2">
5-10</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="60">
干</td>
<td valign="top" width="72">
湿</td>
<td valign="top" width="72">
干</td>
<td valign="top" width="72">
湿</td>
<td valign="top" width="72">
干</td>
<td valign="top" width="81">
湿</td></tr>
<tr>
<td valign="top" width="180">
黄菇病发生程度</td>
<td valign="top" width="60">
少许</td>
<td valign="top" width="72">
部分</td>
<td valign="top" width="72">
部分</td>
<td valign="top" width="72">
严重</td>
<td valign="top" width="72">
严重</td>
<td valign="top" width="81">
最严重</td></tr></tbody></table>
 
     本所从1985年开始周年种植平菇,经过数年的研究，发现引起平菇黄菇病的主要原因是培养基内滋生细菌性褐斑病、黄杆菌、假单胞杆菌、枯草杆菌等细菌引起，这些细菌在高温高湿环境中直接危害平菇菌丝，造成平菇菌丝和孑实体生长异常. 严重时还导致平菇菌丝体死亡,感染木霉造成烂包。

脱毒灵 发表于 2008-4-12 16:43:15

三、黄菇病来源的两个途径:    <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>
1、是组织分离时带入。目前平菇菌种分离采用组织分离，大部分组织分离时携带黄菇病病源菌和其他多种细菌芽胞(检出最多为黄杆菌;细菌性褐斑病;托拉氏假单胞菌)，这些细菌芽胞跟随平菇子实体在普通PDA木菇培养基内繁殖生长，由于平菇母种中细菌数量少，肉眼不易观察。当这些母种经原种-栽培种三级扩大后，细菌体不断增殖后为害平菇菌丝。<o:p></o:p>
        2、平菇培养基经过100度8-48小时或1.5公斤压力保持2-4小时灭菌，培养基中细菌体巳经死亡，但一部分细菌芽孢(检出最多的是枯草杆菌，它的致死温度165-170度，食用菌生产是无法达到这么高的温度的，普通湿热灭菌的无法杀灭枯草杆菌芽孢)并没有死亡，木屑培养基灭菌降温后，尚未杀死的细菌芽孢开始萌发，产生新的细菌体，如遇高温季节, 室内温度在22度以上,这个温度段非常适合枯草杆菌等细菌繁殖，细菌体增殖后为害平菇菌丝。<o:p></o:p>

脱毒灵 发表于 2008-4-12 16:49:20

<span style="FONT-SIZE: 16pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA"> 
四、试验方法:<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 16pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">  <span style="FONT-SIZE: 16pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">在平菇生产过程中，传统的无菌生产观念己经不符合平菇生产实际，现实的状况是平菇培养过程中一直都存在着细菌芽孢，这些细菌芽孢在没有萌发成细菌体之前并不危害平菇菌丝，当这些细菌芽孢萌发成细菌体,形成优势后才危害平菇菌丝和子实体，治理平菇<span style="FONT-SIZE: 16pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-ascii-font-family: 'Times New="New"Roman'">黄菇病<span style="FONT-SIZE: 16pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">的关键在于抑制细菌芽孢的萌发，抑制了细菌体的繁殖就可以防止<span style="FONT-SIZE: 16pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-ascii-font-family: 'Times New="New"Roman'">黄菇病发生<span style="FONT-SIZE: 10.5pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">。<span style="FONT-SIZE: 16pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">，我们决定防治平菇<span style="FONT-SIZE: 16pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA; mso-ascii-font-family: 'Times New="New"Roman'">黄菇病<span style="FONT-SIZE: 16pt; COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">从冶理种源开始，<span style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-bidi-font-size: 15.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-ansi-language: ZH-CN; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">我所于2006年夏季平菇731品种栽培中,在常规母种<span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">、<span style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-bidi-font-size: 15.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-ansi-language: ZH-CN; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">原种<span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">、<span style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-bidi-font-size: 15.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-ansi-language: ZH-CN; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">栽培种培养基内加入0.3%细菌清，灭菌后接入平菇731<span style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">菌<span style="FONT-SIZE: 16pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-hansi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-bidi-font-size: 15.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New="New"Roman'; mso-ansi-language: ZH-CN; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA">种, , 再将731菌种接入常规平菇菌袋培养出菇.

脱毒灵 发表于 2008-4-12 18:22:30

五.试验结果 : 
 
 
 
表3 平菇培养基添加细菌清栽培试验
<div align="center">
<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0">
<tbody>
<tr>
<td width="157">
项目</td>
<td width="96">
细菌体</td>
<td width="161">
平菇菌丝</td>
<td valign="top" width="48">
黄菇病
%</td>
<td valign="top" width="76">
一千菌袋产量(kG)</td>
<td valign="top" width="57">
增产率
%</td></tr>
<tr>
<td width="157">
0.3%细菌清PDA  </td>
<td width="96">
无</td>
<td width="161">
洁白、整齐、菌丝致密发菌速度快</td>
<td valign="top" width="48">
 </td>
<td valign="top" width="76">
 </td>
<td valign="top" width="57">
 </td></tr>
<tr>
<td width="157">
常规PDA </td>
<td width="96">
捡出</td>
<td width="161">
灰白色、前端不整齐、菌丝稀疏、出现暗黄色点</td>
<td valign="top" width="48">
 </td>
<td valign="top" width="76">
 </td>
<td valign="top" width="57">
 </td></tr>
<tr>
<td width="157">
0.  3%细菌清
原种、栽培种</td>
<td width="96">
无</td>
<td width="161">
洁白、整齐、菌丝致密发菌速度快</td>
<td valign="top" width="48">
1</td>
<td valign="top" width="76">
 </td>
<td valign="top" width="57">
 </td></tr>
<tr>
<td width="157">
常规原种栽培种</td>
<td width="96">
捡出</td>
<td width="161">
有黄水</td>
<td valign="top" width="48">
45</td>
<td valign="top" width="76">
 </td>
<td valign="top" width="57">
 </td></tr>
<tr>
<td width="157">
用脱毒菌种
制栽培袋</td>
<td width="96">
捡出</td>
<td width="161">
洁白、整齐、菌丝致密发菌速度快</td>
<td valign="top" width="48">
0.5</td>
<td valign="top" width="76">
1368kg</td>
<td valign="top" width="57">
182</td></tr>
<tr>
<td width="157">
常规菌种
制栽培袋</td>
<td width="96">
捡出大量</td>
<td width="161">
有黄水黄线发菌速度缓慢</td>
<td valign="top" width="48">
65</td>
<td valign="top" width="76">
752kg</td>
<td valign="top" width="57">
100</td></tr></tbody></table></div>

脱毒灵 发表于 2008-4-12 18:27:23

1.平菇母种试验组一周即可见到效果，表现在接种后母种菌丝24小时后恢复,48小时吃料生长,洁白致密，整齐划一、爬壁能力强而不倒伏、连续转管不退化的特点。
    2.平菇原种、栽培种添加0.3%细菌清试验, 平菇菌丝接种后恢复快, 菌丝致密整齐、满袋提前3-5日，整体成活率提高到95%以上,在高温40度时,731未出现黄线、黄水和烂包现象, 
    3. 把试验组菌种接入常规平菇菌袋, 同样,平菇菌丝接种后恢复快, 菌丝洁白致密、整齐划一、提前4-5日满袋，整体成活率提高到95%以上, 同样不出现黄线、黄水黄菇病黄菇病，一桩菇出完后,烂包率减少90%以上,明显延长出菇期, 增产82%
六、结果分析与讨论:
     长期以来, 由于细菌污染比较难易观察,平菇黄菇病一直没有得到很好的防治,运用细菌清预防黄菇病试验却收到了良好效果.现有许多户菇农开始在数十万菌包中使用, 两年的实验还发现细菌清具有很强的防霉和避蚊功能。既是炎热的夏季, 菇场也很少出现霉菌污染和菇蚊发生.与此同时,细菌清在预防香菇烂筒、金针菇斑点病、黑木耳红水病、灵芝黄水病上试用后亦收到良好的效果, 而在其他食用菌品种上的试验有侍下一步开展。
[此贴子已经被作者于2008-4-14 19:32:38编辑过]

sage 发表于 2008-4-12 23:58:39

看过你的"平菇黄菇病的预防"，不错，谢谢。不知你的细菌清是否可以除口臭，当然前提是对人无害，那样你的产品前途无量。转贴在随便聊聊 
美研究锁定口臭“元凶”

脱毒灵 发表于 2008-4-13 11:49:06

美国医学研究人员证实，一种名为solobacterium moorei的细菌是造成口臭的罪魁祸首。
[此贴子已经被作者于2008-4-13 11:59:12编辑过]

脱毒灵 发表于 2008-4-21 20:19:55

我所5-6两个月需购入3000吨棉皮(中绒)用于黑木耳生产,现金支付,有货源请速与我联系.

脱毒灵 发表于 2008-5-23 20:52:44

可以在含细菌清加PDA上分离培养两次后再接入原种使用或保存.

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