麦粒种不发菌

QHJ

如果有焦糖味，那么可能是过火现象。要么就是严重酸化！

QHJ

新手在灭菌时要么压力过高，造成过火；要么冷气排放不净，细菌感染酸化培养基。

andrew_pest

估计灭菌后没有等料放凉冷却就接种，造成菌种烫伤，萌发缓慢……等几天就好了，也就开始慢……只要料灭菌过关，就没事……粮食种灭菌过火颜色发黑，萌发慢，但是只要萌发，等长满菌袋后是没有区别的，这种事干过多回，结果还算好……

lianwen

     用 麦粒做原种，这种情况容易发生，麦粒经蒸煮，灭菌，要是水分掌握不好，麦粒经高温消毒，很容易失水，特别是瓶口，麦粒干燥，接种后菌种不容易萌发。

zhengzhaohui

ph太高了……

补充内容 (2013-8-7 15:27):
是金针菇。员工不识字，放的又近，把石灰当成石膏了。