“金池”易菇论剑第三十期：食用菌培养架及大棚搭建方法

差两分

对于菇房的搭建，不但要满足能用的要求，还要满足安全的要求，要能防火.防水.防雨.防雪.防倒塌等等。我见过3次菇房火灾，一次是竹木搭的蘑菇棚，用甘蔗叶和稻草做的围边和盖顶，里面是竹子搭的出菇架，已经开始出菇了，一天晚上，一场大火，全部玩完。另一次是金针菇棚，也是竹木结构，稻草盖顶和围边，也是一场大火，全部玩完。而且那晚我还去救火，后来火越来越大也就没救成，现在想起来都后怕。还有一次就是我自己的了，菇场有一间是住人的，也放一些杂物，一次买了一些生石灰也放里面，后来下雨屋顶漏雨，把生石灰给发了，把里面的杂物给引燃，幸好发生是在白天没造成更大损失，要是在晚上就麻烦了。

差两分

对于标准化的菇房咱没有发言权，只是觉得所谓标准化菇房都出安全事故，不标准的都没事太讽刺了。对于咱一般菇农用的菇棚，种类就多了，效果也是有利有弊。我们当地开始种菇最早是种双孢菇，也是最原始的。就是直接在田地了开畦，铺料、撒种后马上覆土（不淋水），到菌丝长满后淋水，盖薄膜，再盖甘蔗也或稻草，就不用搭棚了。这样做优点是免了搭棚的钱，缺点是劳动强度太大，采菇困难，菇质量也不好。然后就开始有人搭菇棚了，就是那种用竹木搭的人字棚，一个大棚分两行，中间走人。这种棚优点是操作相对方便些，菇体质量也好些，搭棚的成本也不高。缺点是年年建年年拆，用竹木草料也多，属于比较原始的菇棚。

差两分

后来就有人开建竹木菇房了，竹子搭的大菇棚，竹木搭的出菇架，薄膜或油毛毡盖顶，上面再盖草。这样的优点是场地利用率高，搭棚成本低。缺点是临时菇棚，土地没办法硬化，还得年年建年年拆。最要命的是容易引发火灾，我见的第一次菇棚火灾就是这种菇棚，当时那家人的棚已经开始出菇了，一场大火把全家人的希望给毁了，幸好里面没有人，要不然就变成烤...........???从那以后就再也没有人做这种菇棚了。

差两分

竹木草棚不但惹火，还不耐风，不耐雨雪，虽然本地十年左右才见一回雪，但雨水还是很多的，有时发洪水也会把棚给泡塌了。比较牢固的菇棚就是房子了，可利用一些空闲房来种菇，包括砖瓦房和老泥房。其中以老泥房为最好，（指住人的，比较高，不是那种犹如茅房一样的小房子）冬暖夏凉保温性好。大约是0405年左右，春节前的金针菇，为了赶大年三十这一天，每家都大量开包，接着遇上了连续大南风天，气温高湿度大，能有20几度。金针菇基本上都死光，年前几天天气才转冷，可已经回天乏术了。每家大多是两三百斤，3、4快一斤。而有一家是用老房子（泥房）l来出菇的，竟然没事，（他把菌包全部摆在地上而不是菇架上，这样更凉。）那天他一间房子拉了1000多斤菇出来，卖8 快，然后扛了1万多块钱回家。

差两分

当然，当规模发展到一定程度时，包括泥房在内的空闲房已经不够用看，最终还要建大一点的菇棚，泥房已经没有几个人会做了，听老辈说也还挺啰嗦的，要选泥，拌石灰，沤制一段时间，问候冲墙，建房的时间长，耗工多，估计造价也不低。方便快捷的就是砖瓦房了，水泥砖加石棉瓦，小一点的菇棚几天就搞定了。但这样的菇棚造价也不低而且保温性能差。早秋栽培太热，冬天太冷，春天升温有早，收工早。如果在屋顶盖草太招火，不安全。如果在四周和吊顶用泡沫等隔热就好了，当然用耐火材料就更好。当然也会贵很多，这样的菇房都快接近标准化了。

差两分

一些网友可能会说何必那么啰嗦，直接用塑料大棚就行了。这个就得看你种什么菇了，平菇类的当然行了，别的菇类就要看适不适宜了。对大棚个人觉得盖遮阳网就行啦，盖草太招火，不安全。如果大棚建在树林下就更好了，要是能在树林下建地下或者半地下式的菇棚还要好，而且也便宜。林下地下式简易菇房的做法：在能排水的地方请挖掘机挖一条战壕，不要太宽，挖出来的土可以放到沟面两边，但不要放太高，因为是松土，怕塌。总高有2 米左右就可以了，然后再盖塑料中棚，盖遮阳网，在棚两边种上速生树（在南方就是桉树，北方的不知道），如果想更快遮上阴的话就种芭蕉，如果您那有芭蕉的话。在棚上面再搭个架子种一些藤蔓植物也可以，不过个人觉得还是种芭蕉好，不但凉快还有芭蕉吃。{:soso_e113:}

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安全第一，创业第二

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这种安全事故问题常见，主要原因还是在于设计和购买的材料不能太马虎，一定要确保安全，慎之又慎！一分价钱一分货，不能为了省钱而不顾安全，望广大从业者注意，有问题一定要及时反映，不能事后诸葛亮。。

风起月楼—周

安全第一！

采菇丫头

“金池”易菇论剑第三十期：食用菌培养架及大棚搭建方法及安全分析，结果公布：

　    由易菇网主办、易菇论坛承办，浙江省温岭市金池电子科技有限公司冠名的“金池”易菇论剑第三十期：食用菌培养架及大棚搭建方法及安全分析，自2012年10月30日起开始在论坛讨论以来，截止2012年12月1日，多名网友关注讨论帖子点击量达1900多次。

       此次讨论网友“田鸿”和网友“差两分”对食用菌培养架的搭建方法和安全分析提出了各自的观点，条理清楚。经过评审商议最终产生“田鸿”和“差两分”为优秀讨论者；同时对福建老菇农 、深山蘑菇、行者或过客、王茂等网友积极参与讨论、发布同样精彩的帖子表示感谢。

　　“金池”易菇论剑第三十期讨论优秀者每人将获得由浙江省温岭市金池电子科技有限公司赞助的罗技无线鼠标一个，免费邮寄。请获奖者将自己详细联系方式告知本网E-mail:dting@emushroom.net，电话：0755-83237850（凡是本通知15日内没有联系我们并将详细通讯地址告知本站的，视主动放弃领取奖品）。

　　最后，我们再次感谢浙江省温岭市金池科技有限公司提供的奖品。
　
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