紧急求救 大面积感染此菌

linxinxin

楼主的平菇在第一批菇前大量发生此病害，并且是基本全军覆灭，按照鄢老师的指导，也只能从速回炉保料了。

wo8043450a

虽然不知道这是什么问题。但也来顶一下楼主。
根据第三张图片的背景看，楼主的环境卫生不是很好啊。
做食用菌生产，环境卫生是至关重要的啊。

lqzyhsyj

假若此菌菌丝很白，且菌棒很硬，八成是裂褶菌。

huiyi888

linxinxin 发表于 2012-9-14 23:06
从楼主叙述和第三张照片判断，是平菇的一种病害——大纽扣菇，这种病害的表现特点为：当平菇菌丝发好或出菇 ...

非常感谢您的解答 让我消除了疑惑，再次谢谢。另外询问下这样的污染袋子可不可以直接回锅重蒸？或者把料倒出来晒干再配料再蒸？

david188

zjs18 发表于 2012-9-14 18:55
不会是核桃菌吧。

感觉非常像，如有腥味，差不多可以定论

aguoleyuan0422

看到高手的回复了，学习了啊！

法国和方法

应该是纽扣 好像是菌种感染了

zhuffvip

胡桃肉状菌，高温高湿容易出现。覆盖料面，导致不出菇。解决办法就是刮去上面的一层，降低湿度，喷洒石灰水。