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楼主: 采菇丫头

“金池”易菇论剑第二十三期:食用菌合作社PK食用菌工厂化

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发表于 2012-4-11 11:28:10 |显示全部楼层
seyingwuji 发表于 2012-4-11 00:18
正方:29楼对方辩友,我对你称呼那些进城当了工人的农民兄弟为农民工,就如喝了杯水竟被噎在喉中。仅就农民 ...


反方:这位辩友的思维逻辑我很不解啊!是你在27楼将农民改行从事工业视作农民工,我只能依循你的称谓,现却将其推至鄙人,这罪名民担当不起。
后退30年去看,中国的农民大军远胜于今日,但那时的农民却食不果腹,食用菌方面而今拌料机、装袋机等设备不断推陈出新,大大增加了菇农的效率,降低了劳力成本;食用菌虫害对过去的灭杀方式早已有了抗药性,金施电子也为食用菌行业发明了杀虫灯,减少了整个食用菌行业多少损失?工业化已渗入到食用菌生产中,多少农民生产力被解放到其他行业,学习着新技术,在增收的喜悦中安居乐业?如果国家真如你所愿,鼓励着农民安心从农,不发展工厂化,那如今的中国农业将得不到实质的发展,农民依旧衣不温、食不饱,还谈何安居乐业?
现今,农家子弟勤奋学习,外出求学,还不是为了改变代代从农的局面,或另谋它业,或回乡发展。若真的一门心思地从农、务农,那才是中国农民与农业的悲哀!从大局看,扩展工厂化的组织形态,是历史发展的潮流。


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发表于 2012-4-11 11:42:39 |显示全部楼层

RE: “金池”易菇论剑第二十三期:食用菌合作社PK食用菌工

民 发表于 2012-4-11 11:28
反方:这位辩友的思维逻辑我很不解啊!是你在27楼将农民改行从事工业视作农民工,我只能依循你的称谓,现 ...

正方:民老师说得很好,言出了我们多少农家子弟的心声啊!但是食用菌组织形态,不单单只有工厂化企业,专业合作社也是菇农体制改革的方式。工厂化企业的成本不是菇农所能承受,在工厂化企业里菇农只能为他人干活,但菇农是自由惯了的群体,合作社才是菇农温暖的工作场所。专业合作社成本低,是菇农的合资,投资的菇农权利平等,均享有合伙企业的重大决策的权利,在那里,菇农才能当家作主,并且畅其所言,菇农们的多年实践经验在那里交汇,迸发出真正的贴近实际生产的智慧!
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发表于 2012-4-11 20:15:23 |显示全部楼层
正方:我国倡导节能减排,全国范围内很多耗能大的产业已被关闭。食用菌行业也要发展节能。食用菌工厂化生产中需采用制冷或加热设备,调节菇房温度、湿度和二氧化碳浓度需要消耗大量的电力能源,经农科院农业资源与农业区划研究所调研表明,能源消耗大约占食用菌生产总成本的20——30%,如此看来,食用菌工厂化在带来自身效益的同时,也吞噬了社会的巨量能源。在能源日益稀缺之时,工厂化也面临着不可逃避的问题。
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发表于 2012-4-12 11:33:57 |显示全部楼层
反方:楼上,农科院和各大农业大学的研究课题是什么?正是解决农业生产中所存在的问题!食用菌工厂化企业中各种节能设计推陈出新,像是关于菇房,中国农业科学院2010年就曾提出过“冷库式”菇房和爱尔兰“保温大棚”式菇房的建造,就是为了节能减排。而对于专业合作社,规模相对较小,资金也远不如工厂化企业充足,在引进设备和建造菇房时,更容易只考虑眼前利益,忽视长远利益,不注重节能,造成资源流失。
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发表于 2012-4-13 09:45:43 |显示全部楼层
正方:工厂化企业的竞争,导致原料昂贵,迫使其周边很多有技术的菇农放弃食用菌行业,勉强继续食用菌行业的菇农也承担着巨大的成本压力。而真正优秀的菇出自菇农之手,工厂化企业生产出的批量化产品充斥着市场,深受其害的则是资金薄弱的菇农,菇贱农赔!
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发表于 2012-4-13 13:50:01 |显示全部楼层
正方,食用菌的作用在合作社里只是重要的一环,把废菌包作为在机肥供应给蔬菜种植。也可以作为合作社的工作。
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发表于 2012-4-13 18:45:40 |显示全部楼层
反方:众所周知,在日本等食用菌产业发达的国家,工厂化发展迅猛,竞争激烈,其菌种是当之无愧的优异!科学无国界,食用菌产业需要相互交流学习,在国际交流中,食用菌的很多技术是通过工厂化企业之间的合作实现交流的,因此工厂化企业的国际份额应该得到提高,并成为主流组织形态。
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发表于 2012-4-13 19:12:01 |显示全部楼层
民 发表于 2012-4-13 18:45
反方:众所周知,在日本等食用菌产业发达的国家,工厂化发展迅猛,竞争激烈,其菌种是当之无愧的优异!科学 ...

正方:现实和理论是有绝对差别的,反方的这一想法就脱离社会实际现象了。食用菌专业合作社既保证了产品的低价,又保障了菇农的法律地位与合法权益,何乐而不为?相反,工厂化投资成本高,其经济效益主要是高效率、高产量,而面对食用菌产品生产过剩这一现象,继续发展工厂化企业就毫无用武之地。
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发表于 2012-4-13 20:07:55 |显示全部楼层
正方,日本等发达国家的好东西当然要学,但是,咱中国人也要有自己的想法
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发表于 2012-4-16 17:53:00 |显示全部楼层
本帖最后由 民 于 2012-4-16 17:54 编辑

反方:依实际情况来看,与正方的观点恰恰相反,工厂化企业大有所为。工厂化企业不随天气等外在环境所左右,而且能够实现周年化生产,价格稳定,能够稳定、充足地供应市场。而且,工厂化企业都有政府给的补贴,可以用来引进先进人才和仪器设备做科研,真正做强做大我国食用菌产业,再让技术反哺生产,才能从恒远角度上实惠老百姓减少了市场上以次充好的食用菌产品
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