工厂制包，家庭管理

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发表于 2012-1-6 22:18:04 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用guoyaohui在2012-1-6 20:21:26的发言：

第一个问题是菌包灭菌后从工厂到农户家的运输过程中怎么确保菌袋卫生，避免接种时增加污染率？
答：菌包用卡车运回菇农培养场，现在培养场地一般在大田搭棚，由于热菌包运输，污染不多。
第二个问题是2012年菌包价格还是保持在1.5元吗？感觉这个价格对菇农确实很实惠，但是制包场的利润就很低了，按照上述例子，一家制包场一年的毛收益10万左右，他们的动力来自哪里？
答：一个制包场夏季木耳40天，冬春季香菇60天共100天，每天以一万包计算，每包利润0.15-0.2元，年收入超过10万！
第三个问题是，虽然生产受全程监督，但是一旦出现菌包质量问题，比如说原材料或者灭菌不彻底引起的产量低和者污染高这些问题的时候，菌包生产商该怎么解决，事前就和种植户签订协议吗？

答：规模生产，安全第一。这个模式主要在于菇农是全程监督，才得以发展。工厂是自己村合作任，多是本村的，菇农只交钱，不签协议。怕烧不熟就多烧一会，保温化不了多少柴。今年也有的工厂出现过未烧熟的，一般处理由菇农和工厂分担责任，菇农的责任在于自已没看好，负主责，厂里一般帮助重新蒸一下，又接种，现在放厂里做的人多了，大家也不见怪了！
现在灭菌保温一般都在48小时以上，蒸不熟大多出在放冷气环节，我们帮他们装机器时，也会指导一番。注意了放冷气，出不了大事，不知放冷气的是会吃亏的！

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发表于 2012-1-6 22:21:01 |显示全部楼层

有的工厂同时加工木屑，利润更高，加上政府资助，所以要求办厂的人蛮多的！

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发表于 2012-1-6 22:34:01 |显示全部楼层

办厂的人也是农村食用菌精英，他们特别会精打细算，只有细算的人才会投资，去年办厂今年要扩大，所以看流水线的人越来越多。上面表格的帐是他们算的，正象东北耕田，小型拖拉机耕地成本比大型拖拉机高的多！先进生产力总是要替代落后生产力的！食用菌生产也不例外出！

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发表于 2012-1-9 21:34:07 |显示全部楼层

QUOTE:

2011年龙泉家庭和工厂制每支黑木耳长菌棒成本比较表

（单位：分）

名称	家庭	工厂
名称	家庭	双桶五筒机	菇耳生产线
木屑	80	80	80
麸皮	15	15	15
筒袋	10	10	10
套袋	2	2	2
拌料	3	1	1
上料	2	0	0
套袋	1	1	1
压袋	8	8	0
扎口	7	7	3
上灶	4	2	2
灭菌	5	2	2
燃料	12	8	8
电费	1	1	1
采购费	2	1	1
招侍管理	10	2	2
机器折旧	5	5	5
合计	175	145	133

忠实

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发表于 2012-1-9 21:00:28 |显示全部楼层

您好！叶老师
我是小李，关注您的机器已经很长时间啦，一直在改进中，现在终于完善起来来!有机会一定买来试试。
接种还是要菇农自己负责吗？那如果全算下来成本要多少那！

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发表于 2012-1-7 21:47:06 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用guoyaohui在2012-1-7 10:51:46的发言：

感谢您的回复！
提个不成熟的建议，采用统一制袋，分户管理，统一回收的“统分统”模式是否可行？
我们这里市场不像龙泉那么成熟，农户对食用菌的认识和经验也浅薄，所以，希望通过统一回收来解决销售问题，就是不知道这样会不会给菌包生产商带来风险。

统分统会给菌包生产商带来风险。

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发表于 2012-3-27 21:58:19 |显示全部楼层

浙江工厂制包在菇区发展迅速，龙泉市在去年资助20个工厂，每家10万元后，今明两年继续支持40家工厂，庆元县支持力度更大，今年购38台制包流水线，每条14.5万元，送给38家合作社，景宁县正在出台支持工厂制包支持方案，全省今年工厂化制仓超过100家，省农业厅计划今年8月在龙泉市召开工厂化制包研讨会，可以顶见中国农村工厂化生产高潮已经到来！