小议如何提高段木栽培产量

踏雪曾来

 

小议如何提高段木栽培产量

      段木栽培银耳，产品的质量虽然很好，但是产量十分低，一百斤木头产出一斤干品还得看运气，低得只有代料栽培的二十分之一甚至更少，让我十分蛋疼和纠结。两种栽培方式产量如此大的悬殊，让人十分费解，作为一个刚刚误入歧途幻想种菇发财的菌界新手，我有一些浅显的想法。

      菌菇的生长有几个因素是非常关键的，氧气、水分、温度、氮源矿物质等营养元素。段木栽培方式时，我觉得氧气和营养元素是很关键的。

 

                                   氧气

       为什么我会觉得氧气是比较关键的因素呢，通过观察野生毛木耳的生长得出的结论。有两个突出的例子，一个是一根直径3-4厘米的小树桩，已经腐朽得掉渣了，树皮已经掉了很多，但是20多厘米长得树桩上面长了将近30个毛木耳，这个产量是非常高的，而在旁边也有很多直径差不多的树桩、枯枝等，产量都没这么高，因为那些树桩和枯枝都没有腐朽得那么厉害，而腐朽后的树桩，结构比较疏松，有很多虫眼和裂纹。还有一个例子，一棵直径将近20厘米的倒伏的大树，树干上长了非常多的毛木耳，树干折弯开裂非常厉害，但是在倒伏折弯的部位，毛木耳的发生量大大高于其他部位。（这两个是同一个树种，同一座山，毛木耳看外形也是一个品种）

       代料栽培大多用木屑和棉籽壳，尽管基料是装在塑料袋中，但是基料内部存在大量的孔隙和空间，储存了大量的空气，因此含氧量远远大于段木，代料内的这种比较疏松的结构让菌丝可以非常顺利的获得氧气并延伸生长。段木栽培一般以1米——1.5米长的原木为主，段木表面为树皮，树皮本来就是树木保护自身的一层坚韧的盾牌，透气性不佳，树干木质部由大量的纤维构成，结构紧密，透气性远不及代料基质，菌丝在段木内生长，一是氧气不够，二是生长的空间紧密，不利于菌丝的快速延伸。

        木质部紧密这个因素很难改变，但是氧气不够，我觉得可以从两个方面入手，第一个是段木接种打孔时，接种孔打深一点，3厘米到3.5厘米，深入木质部，有利于氧气接触到深层的木质部。同时菌丝在段木中横向生长要比纵向生长慢，因此深入木质部也有利于菌丝的扩张，同时亦可更好的保湿，利于菌丝接种后的萌发。

        第二个方面是将1米-1.5米长的长段木改为0.5-0.6米长，由长改短，虽然增加了劳动强度，但是相比长段木，短段木更有利于菌丝接触空气和水分。

                        营养元素

       

 

 

 

          从第一张图能看出，段木栽培需要补钙啊，而从第二第三张图中，只能看到色氨酸的含量段木高于代料。氨基酸是氮元素的代表者，段木栽配绝大部分均大大低于代料，看来段木栽培还得补氮。

      段木营养的补充，我现在还没想到什么好方法，只有一个馊点子，是这样的，先把营养液按比例配好，在营养液里面加入EM菌，让EM菌充分的将营养液发酵转化，然后卸磨杀驴，将营养液高压高温灭菌，然后注射到接种孔内。呃，为什么要EM菌先吃一回呢，我想吧，就像给植物施肥，大粪肯定比大米好使。

     呵呵，胡扯瞎掰那么多，欢迎拍砖。

王茂

呵呵，这位兄弟的提法很好，我正在着手干这件事情，不过短的比你写的更彻底一点。等做好了。给大伙儿秀个图。

香菇人

向自然栽培进军。工艺品有机制工艺品和手工工艺品。食品有人造食品和天然食品。饲料鸡有全价饲料和半价饲料，有笼养，圈养和放养之分。菇菌有工厂菇和自然菇之分。