看图说话（148）平泉香菇

田鸿

陋见：野生香菇发生区大多是温凉地区，优质栽培香菇也大多出于这些地区。温凉地区菇木资源丰富，而且往往出现纯林，特别是青冈属树种。木屑香菇对菇木资源的耗费速度惊人，不受控制的发展，将出现菇木资源迅速败退，快速走向枯竭的恶果，特别在温凉地区造成局部集中性的破坏。由于区域气候，土壤等的特殊性，温凉地区原生树种，特别是菇木树种一旦大面积被砍伐，林相结构被破坏，森林生态系统将失去自我修复功能，到时候悔之晚矣。目前，传统的香菇产区，如福建，浙江，河南，湖北已经出现上述恶果，希望地方官员在推进产业发展规划时，不要脑袋发热，不计后果。

福建老菇农

田老师说的不错，我在会上也提出如何使香菇产业变成平泉百姓子孙万代永续产业的观点，是否能够在下达经费中提取5%，建立专用林，七八年就能够形成良性循环，这就需要看各届领导的决心和眼光。

田鸿

黄老指出了香菇产业可持续发展之路。目前，令人担忧的是一些地方政府官员眼里只有数字，只有政绩，只有考核指标，只管自己一届的工作，很难把营造菇木林作为菇林协调，菇业持续发展的科学发展之路。

691001

QUOTE:

以下是引用田鸿在2011-10-3 10:52:28的发言：

陋见：野生香菇发生区大多是温凉地区，优质栽培香菇也大多出于这些地区。温凉地区菇木资源丰富，而且往往出现纯林，特别是青冈属树种。木屑香菇对菇木资源的耗费速度惊人，不受控制的发展，将出现菇木资源迅速败退，快速走向枯竭的恶果，特别在温凉地区造成局部集中性的破坏。由于区域气候，土壤等的特殊性，温凉地区原生树种，特别是菇木树种一旦大面积被砍伐，林相结构被破坏，森林生态系统将失去自我修复功能，到时候悔之晚矣。目前，传统的香菇产区，如福建，浙江，河南，湖北已经出现上述恶果，希望地方官员在推进产业发展规划时，不要脑袋发热，不计后果。

是的，这样好像杀鸡取卵

双孢菇论坛

QUOTE:

以下是引用田鸿在2011-10-3 12:59:13的发言：
黄老指出了香菇产业可持续发展之路。目前，令人担忧的是一些地方政府官员眼里只有数字，只有政绩，只有考核指标，只管自己一届的工作，很难把营造菇木林作为菇林协调，菇业持续发展的科学发展之路。

只有国家有政策调控才可能实现。

pqxlxc

谢谢各位的提醒，我们深感食用菌产业的发展和原料林的矛盾，也在千方百计的研究新的栽培模式和品种，黄老师的平泉香菇和平泉滑子菇看图说菇给了我们很多的启示，欢迎各位同仁多提宝贵意见，谢谢。河北省平泉县食用菌办公室

福建老菇农

有眼光的企业家如果能够种植木腐生菌类专用林，那是一条发财路。

田鸿

QUOTE:

以下是引用pqxlxc在2011-10-3 16:15:01的发言：
谢谢各位的提醒，我们深感食用菌产业的发展和原料林的矛盾，也在千方百计的研究新的栽培模式和品种，黄老师的平泉香菇和平泉滑子菇看图说菇给了我们很多的启示，欢迎各位同仁多提宝贵意见，谢谢。河北省平泉县食用菌办公室

陋见：菇林矛盾一直是业界关注的热点，张寿橙老师专门撰文讨论过这个问题。浙江丽水地区也许在这个方面做得比较好，但在国内几个主要香菇产区，菇林矛盾十分突出，有的省份传统的香菇生产大县，目前已经无木可砍，或者政府已经注意到香菇业对森林资源的快速消耗而采取限制和更换种类的措施。在菇木资源相对比较丰富的华中及周边地区，包括湖北西北部，河南南部，四川东北部，陕西南部，香菇业发展迅速 ，菇木资源消耗严重，亟待引起政府重视。如何解决菇林矛盾，促进香菇业健康可持续发展，看来营造香菇专用林是一条道路，然而，一是由于香菇适生树种大多生长缓慢，生长速度远不及砍伐速度，造林是否可行还看当地的杂木蓄积量是否可支持到8、9年，以待菇木林成林；二是，现在宜林荒山基本都承包给了农户，如果政府的扶持力度不够，要农民发展菇木林也绝无可能。三是，目前政府林业扶持主要是速生用材林，包括竹子，营造菇木林政府的兴趣不大。所以，个人的观点是，一，适当控制香菇业规模，以每年消耗的菇木量和合适成本砍伐的杂木蓄积量的增加量基本持平作为控制目标；二，是发展秸秆食用菌；三是，把梨、苹、板栗等三种果业发展和香菇业结合起来，形成林—果—菇生产模式，利用果树生长块，修剪枝量大，果园更新块的特点，用果树修剪枝和淘汰的果树来发展香菇业。

刀种火耕

QUOTE:

以下是引用pqxlxc在2011-10-3 16:15:01的发言：
谢谢各位的提醒，我们深感食用菌产业的发展和原料林的矛盾，也在千方百计的研究新的栽培模式和品种，黄老师的平泉香菇和平泉滑子菇看图说菇给了我们很多的启示，欢迎各位同仁多提宝贵意见，谢谢。河北省平泉县食用菌办公室

哈哈，认识您了，马甲遮不住了。

平泉香菇肉厚、柄短、朵形好，市场竞争力强，食用菌产业做得很好，值得我们学习。可持续发展是全国性问题，也不仅是食用菌一个产业的问题。其它也一样，比如烟草，同一块地种两三年就不能再种了，严重破坏了土壤结构，种过烟的土地其它作物很难生长，有些地方政府还在重点发展。

林森

这种模式不好，热的时候比外界热，冷的时候不保温，出菇期短，并且湿度保持不好，不是多喷水就能解决，蘑菇就产量低。