[原创]日本香菇袋式栽培（夏秋季出菇）

埃及蘑菇

日本香菇袋式栽培（夏秋季出菇）
1、菌床生产  前一年的9月到12月进行装袋杀菌接种作业，最晚也必须在当年的1月底之前结束菌床生产操作。
●菌床为12cm×17cm的圆柱形，重量为1.3kg, 菌丝生长占满顶部的菌床，每箱放12个。
●在9月到1月期间生产的菌床，在有保温设施的培养室内培养。
●生产的菌床应立即放培养棚内.若装入箱内重叠放置,一日就引起高温伤害，应特别注意。

2、培养
●培养棚设有角门，换气窗，出入口，遮阳物。
●培养棚兼作出菇棚。为了不使棚倒塌，各立柱应固定在混凝土上。棚为间距35CM，4层结构。3.3m平方米菌床摆放量为230个。
●为了在菌床脱袋前充分成熟形成菌膜,菌床间保持1CM的间隙排列，在23℃条件下，培养120-150天。培养中应避免直射光，注意通风。
●脱袋时，菌床表面转色达90%以上为好，培养至菇蕾出现。

3、脱袋成熟 
●4月到6月脱袋，脱袋排好后，每日散水1--2个小时。
●转色过程中，窗户，出入口等打开通风换气。 ●因为脱袋刺激，零星长出的，畸形的菇蕾尽快除去，连续散水。
●散水开始，20--30天，菌床重量减少20%左右, 降为1Kg时，出菇管理开始。

4、出菇管理
A浸水出菇
●浸水的程度由吸水率决定，出菇初期的5--8月为浸水前重量的1.1-1.3倍，出菇后期的9--11月为1.3--1.6倍(浸水6--24小时)。
●若不用流动水，应注意异味产生及有害菌的发生。
●出菇开始时，菌床重量以900克为目标，1050克以
●水温高的时期，使用空调，把水调温至15℃浸泡。
●在夏季，浸水3日后出现菇蕾，7日时能采收结束。夏季，因为易腐烂，早晚采收后，在冷库中保存。 
●出菇时，原则上不散水。菌床子实体较干时，可适当散水。 
●浸水开始至下次浸水，约20天左右，休眠状态的菌床干燥后，吸水困难，导致出菇不良，所以每天散水1--2小时。 
●浸水次数，由子实体发生量和菌床的状态决定,一般5次。 
●若菌床受损,夏季易发生菇蝇，为除去菇蝇，棚内吊置除菇蝇的装置，效果较好。

B惊蕈  
●菌床重量为1kg时，惊蕈操作开始。
●用直径18MM的东西(硬塑料管等)在菌床的上表面击打2-3次后，出菇时每天散水1-2小时。  
●惊蕈3日后长出的菇蕾，7日时能采收完。 
●子实体的采收，休眠中的散水管理和上面的1)浸水出菇相同。
●惊蕈进行5次。


埃及蘑菇

 把文字重新编排一下，方便大家阅读：

                       日本香菇袋式栽培 

                --夏秋季出菇用--

栽培工程图

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9月101112   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10  11

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━━菌床购入━━ 

━━━━━━培养(20--23℃)━━━━━

               ━脱袋转色━

                   ━━━出菇(浸水惊蕈)━━━━

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★培养与出菇使用同一大棚。

                                                            
       菌床购入 ●菌床为12cm×17cm的圆柱形，重量为1.3kg, 菌丝生长占满

            ┃       顶部的菌床，每箱放12个。

  ┃ ●在9月到1月期间购入菌床，在有保温设施的培养室内培养。

  ┃ ●购入的菌床应立即放培养棚内.若装入箱内重叠

  ┃  放置,一日就引起高温伤害，应特别注意。

  ┃

培养 ●培养棚设有角门，换气窗，出入口，遮阳物。

  ┃ ●培养棚兼作出菇棚。为了不使棚倒塌，各立柱应固定在混凝土上。

  ┃    棚为间距35CM，4层结构。3.3m平方米菌床摆放量为230个。

  ┃ ●为了在菌床脱袋前充分成熟形成菌膜,菌床间保持1CM的间隙排列，

┃   在23℃条件下，培养120-150天。培养中应避免直射光，注意通风。

  ┃ ●脱袋时，菌床表面转色达90%以上为好，培养至菇蕾出现。

┃

    脱袋成熟 

  ┃ ●4月到6月脱袋，脱袋排好后，每日散水1--2个小时。

  ┃ ●转色过程中，窗户，出入口等打开通风换气。

  ┃ ●因为脱袋刺激，零星长出的，畸形的菇蕾尽快除去，连续散水。

  ┃ ●散水开始，20--30天，菌床重量减少20%左右, 降为1Kg时，

┃出菇管理开始。

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出菇出菇管理

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 ┃浸水出菇

┃●浸水的程度由吸水率决定，出菇初期的5--8月为浸水前重量的

┃1.1-1.3倍，出菇后期的9--11月为1.3--1.6倍(浸水6--24小时)。

    ┃●若不用流动水，应注意异味产生及有害菌的发生。

            ┃ ●出菇开始时，菌床重量以900克为目标，1050克以

  ┃●水温高的时期，使用空调，把水调温至15℃浸泡。

  ┃●在夏季，浸水3日后出现菇蕾，7日时能采收结束。夏季，因为易

┃ 腐烂，早晚采收后，在冷库中保存。

  ┃●出菇时，原则上不散水。菌床子实体较干时，可适当散水。

  ┃●浸水开始至下次浸水，约20天左右，休眠状态的菌床干燥后，

┃ 吸水困难，导致出菇不良，所以每天散水1--2小时。

  ┃●浸水次数，由子实体发生量和菌床的状态决定,一般5次。

  ┃●若菌床受损,夏季易发生菇蝇，为除去菇蝇，棚内吊置除菇蝇

┃的装置，效果较好。

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┃ 惊蕈

   ┃   ●菌床重量为1kg时，惊蕈操作开始。

  ┃ ●用直径18MM的东西(硬塑料管等)在菌床的上表面击打2-3次后，

┃ 出菇时每天散水1-2小时。

             ┃    ●惊蕈3日后长出的菇蕾，7日时能采收完。

┃●子实体的采收，休眠中的散水管理和上面的1)浸水出菇相同。

发生终了●惊蕈进行5次。

刀种火耕

根据自己的条件决定栽培的方式。

埃及蘑菇

因地制宜，洋为中用，这是我国食用菌发展的成功经验。