灭菌后出锅就可以直接接种的灭菌锅或技术

jph6060

推测楼主没有真正说出进行快速降温的真正目的是什么,  灭菌仓快速升温楼主是专家,  做到一天一锅多个灭菌锅来回倒就可实现.  为什么寻思快速降温,  空间对流.空间湿度.冷凝的负作用, 大家都没有实践经验全凭想象.

菇状元

真诚感谢ZZZ139老师的解答，

红字内容就不解答了，当做我忽悠你。至于你要下锅前冷却，好像你是抽真空的灭菌灶，灭菌后多抽几次真空补入无菌空气就完全达到室外环境温度，如果是这样，那外面的温度是25度以上，袋内还要高一些，出锅后就不可能马上接种的，如果不是真空，就用空压机打入过滤无菌空气强制降温。这些都不难，那需要打多少的无菌空气的，短时间要接种的吗。做个百级无菌空气进气口不是很高成本。

还有什么更好的思路可以解决在锅里冷却到20度，出锅后就可以接种的。真诚希望广大的朋友参与讨论。

jph6060

   给灭菌仓顶装上蒸发器,  外面装上冷凝器,  把热量般出去.  

zzz139

回楼主：我想你的冷库大把，如果外部环境温度高，直接从你冷库房抽风过滤送入灶内要多少度就有多少度，至于要输入多少冷空气才能降到可以接种的温度，我想不难把握，锅体上装个温度表，如果锅内达到20度，菌包中心温度不会超过30度，这样接种是安全的，这个问题实践性很强，你做一次，，第二次就心里有数。停在纸上没有意思，每一个改进步骤都要成本。自己斟酌。

shijian

QUOTE:

以下是引用菇状元在2011-2-15 21:24:00的发言：

真诚感谢ZZZ139老师的解答，

红字内容就不解答了，当做我忽悠你。至于你要下锅前冷却，好像你是抽真空的灭菌灶，灭菌后多抽几次真空补入无菌空气就完全达到室外环境温度，如果是这样，那外面的温度是25度以上，袋内还要高一些，出锅后就不可能马上接种的，如果不是真空，就用空压机打入过滤无菌空气强制降温。这些都不难，那需要打多少的无菌空气的，短时间要接种的吗。做个百级无菌空气进气口不是很高成本。

还有什么更好的思路可以解决在锅里冷却到20度，出锅后就可以接种的。真诚希望广大的朋友参与讨论。

   菇状元你好、我是半路学种菇，对技术说不上话、但咱哥俩对脾气，我说说我的想法，在不影响你进出料（框）的情况下，在你的灭菌柜里均匀布置水管（弯曲蛇形）、类似于制冷机的散热器（配置散热器更好），然后在柜外配置水泵进行循环制冷。这样水的比热大，降温快，水管是闭路循环不污染灭菌柜内空气，只不过快速降温时，柜内会形成负压，设一个过滤孔平衡柜内压力，灭菌时只需关闭水管一端、另一端跑气，不行成水管内高压就行了。这样投资不大，水温一般在14到16度左右，菌袋降到25度应不是难事。我的思路就是在你的灭菌柜里的空隙里装置制冷散热管，既能升温灭菌，又能快速降温。简化设备，提高效率。

shijian

    温差越大降温越快、从菌袋40度降到25度时有难度、为了节省时间，可不可以开始用井水自然温度降温，到40度时用制冷水（4度左右）循环降温。我的主观想象太多、菇装元你觉得有可取的地方就用，觉得不妥再想办法。 帮助别人想办法最大的好处就是促使自己去思考、去学习，心平气和的商讨问题、给别人带来益处的事多做，让别人觉的不愉快的话少说。

菇状元

推测楼主没有真正说出进行快速降温的真正目的是什么,  灭菌仓快速升温楼主是专家,  做到一天一锅多个灭菌锅来回倒就可实现.  为什么寻思快速降温,  空间对流.空间湿度.冷凝的负作用, 大家都没有实践经验全凭想象.
非常的感谢几位同行的参与，
我是想在锅迅速冷却然后出锅后，在净化间就可以接种，一是在短的时间里就可以接种，二不要把大量的水蒸气排到净化间里，就是初级净化间里有排风，效果也不是和好的，所以我就在想可不可以在锅内部冷却，关键是冷却到接种的温度还是比较困难的，
我现在的蒸锅里有冷却的翅片，锅内由110度降到75度有2 个小时就可以了，在往下降就有困难的，毕竟在锅内空气循环吗，还有在这个基础上可不可以在用15度的冷却水喷洒菌瓶的，欢迎大家讨论，提出自己的见解，

jph6060

 反向操作就成,  刚看到资料！