“金池”易菇论剑第七期辩题：食用菌工厂化PK广大菇农栽培

采菇丫头

 

　　主办：易菇网 　　

　　承办：中国食用菌论坛网【易菇论坛】

　　冠名：浙江省温岭市金池电子科技有限公司

　　主题：食用菌工厂化PK广大菇农栽培
　　正方：工厂化必定取代广大菇农栽培
　　反方：工厂化取代不了广大菇农栽培

　　辩论时间：2010年12月9日—2010年12月31日

　　本期辩题提供：蘑菇先生

　　本期主持：采菇丫头

 　　欢迎广大网友参与辩论，发表观点。注意：先表明是正方还是反方，再陈述自己的观点。 没有明确正、反方，以及无实质性内容的跟贴一律作删除处理。

 　　“金池”易菇论剑第七期辩论正、反方冠军各一名，将获得“金池”牌杀虫灯各1台（室外食用菌专用刹虫灯），一共是2台（并免费邮寄）。
　

　此活动每月开展一次，本站对本次活动具解释权。

 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国食用菌论坛网【易菇论坛】 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二0一0年十二月九日

　附： 　
　“易菇论剑”往届回顾：
　　第一期：《液体菌种 PK 固体菌种》 

     　第二期：《食用菌技术 PK 企业管理》

　　第三期：《食用菌病虫害防治之生态防治PK药物防治》
　
　　第四期：食用菌产业的经济效益
　
　　第五期：《推动食用菌产业发展的真正力量》　

　　第六期：加强菌物资源开发 PK 限制菌物资源开发
　　

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此辩题不错，切入点很多，期盼广大网友的精彩辩论！

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 反方观点，工厂化取代不了广大菇农栽培。广大菇农栽培未必就是高能耗，菇农栽培都是顺季节栽培很多菇类都可以生料发酵料栽培，而工厂化栽培是周年生产，在空调房出菇。请问谁的能耗高？我觉得菇农生产的成本比工厂化生产的成本更低。更能生产出物美价廉的商品菇。

种菇器

正方观点：工厂化必定取代广大菇农栽培。随着工业的不断深入发展，已经逐步向农业方向渗透，工厂化已成为食用菌栽培的必然趋势。工厂化实现了“产-供-销”一条龙服务，节能减排，较少能源消耗以及储存、运输过程中的损耗，提高了菇农的经济效益；而广大菇农在栽培食用菌的过程中，灭菌、管理会有较大的能源损耗，销售不及时易导致成品菇品质下降，即使低温保存也易造成能源损耗，从而增加投入，减少经济效益。

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反方观点，这是中国特色决定的，在未来相当长的时间里，我国都还有相当大一部分农民存在，也有相当多的菇农存在，利用自然季节，天然原料，农闲不用花工钱生产绿色无公害的食用菌来自己食用并部分出售的菇农将大量存在，而且售价将比工厂化的高，是市场上的精品消费者的宠儿--工厂化永远取代不了广大菇农栽培

采菇丫头

热烈欢迎广大坛友加入辩论，各抒己见！奖品等着你们拿走哦！

黄大

我认为会出现工厂化和林下开发两条路，就跟现在的养鸡一样

黄梅小王

中立观点，试问有哪家工厂化生产黑木耳和香菇，就连蘑菇工厂化国内都没有几家，所以说因品种说话。

funguy

正方观点：
从几个方面说的话，工厂化食用菌会加速发展，常规栽培会逐步退缩：
   从消费者的角度，工厂化食用菌可控，安全，是有目共睹的，常规栽培不可避免的会使用违规药品；其次，周年有菇，稳定，可以有计划的安排；
   从批发商的角度出发，工厂化栽培的单位收益低，有的只有3%个点左右，但是稳定，他可以预计一年的收益，而常规栽培的食用菌产品因为运输、季节变化等因素，价格波动太大，批发商的收益不能保证，就必然压低价格，提高自身的效益安全，这间接的打击了栽培者积极性，现在，因为销售工厂化食用菌，曹安市场的批发商可以获得微型汽车的奖励，菇农会给他们吗？
   从栽培角度，太辛苦，以后农二代没人愿意干了；其次是，现在气候越来越热，严重增加栽培的难度；
   常规栽培只能栽培两头的食用菌：工厂化栽培不能产生效益的，就是低价的；还有就是野生的，价非常高的；还有适合加工的食用菌，如木耳等，如果可以用工厂化栽培替代的品种，最终必然被取代。

funguy

食用菌永远是市场拉动，科技推动的；市场决定食用菌的发展方向，以前曹安市场的女老板，年纪轻轻都已经象50岁以上的老太了，现在，都开始把头发染成棕色，韩流上了，你说，他们是愿意卖工厂化的，还是常规栽培的食用菌，他们没有了积极性，常规栽培的食用菌会加速萎缩；金针菇叫嚷了近10年的狼来了，可是，每年金针菇工厂赚的钱越来越多，难道这不是发展方向吗？