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楼主: lianwen

浅谈接种温度与菌种萌发的关系

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发表于 2010-9-25 14:31:54 |显示全部楼层
帅哥,在线噢!
lianwen
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等级:易菇论坛普通二星级会员 帖子:228 积分:333 威望:0 精华:4 注册:2010-2-16 15:17:35
浅谈接种温度与菌种萌发的关系  发帖心情 Post By:2010-9-25 10:29:24


     从事食用菌制种和栽培者,大都具有一定的基础知识。菌种萌发,生长的最高和最低的临界温度是多少,都有一个大概的了解,可是,接种时的温度与菌种萌发有多大的关系?
      首先说明一下,本人是小规模生产,原种接种后,发菌均在接种箱中。所以所说的观点不一定正确。但,我多年的生产经验告诉我,接种温度与菌种的萌发有很大的关系。再生产种确实如此,希望各位指导,讨论,发表各自的观点,大家共同提高。
         平菇菌丝的生长温度的范围是15---36摄氏度,最适25摄氏度,最低2摄氏度,最高36摄氏度,低于15度平菇菌丝生长缓慢,高于36度,随温度的提高,同样生长减缓,还容易老化。平菇孢子在15---36度范围内很容易萌发,岁温度的升高逐渐加快,30---35度最快,在接种后48----72小时后,用肉眼即可观察到星芒状的菌丝。同样的试管种接入原种瓶中,从35度往下随温度的下降,萌发时间逐渐推迟。通过观察,在35度箱温下接的种,接种后温度30度以上可保持很长一段时间,接种后18小时可看到菌种萌发,24小时就非常明显的看到围绕接种块菌丝成放射状生长。在接种温度30度,接种后,18小时可看到菌块周围微弱的菌丝,24小时后就可明显看到菌丝的萌发生长,不过比35度接的要差一点。在接种温度25度时,接种后36小时才能在接种块周围看到有淡淡的菌丝生长,60小时后才能看到明显生长,不过菌丝较浓,粗壮。如果接种温度低于20度,则要3---4天才可观察到菌丝的生长。
       通过观察,我认为接种的最适温度在25---35度,在此范围内,随温度升高,菌丝的萌发速度加快,最适宜的接种温度是35度。我的一点浅见,各位讨论一下,发表发表自己的观点及见解,让我们共同提高我们的生产水平,增加和积累经验。



学习了!非常感谢。
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发表于 2010-9-29 19:22:40 |显示全部楼层
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以下是引用lilin在2010-9-28 11:52:58的发言:
"接种的最适温度在25---35度"有待商榷.
此温度是接种时料温还是接种室温度?
再说,25-35度这个温度范围是个风险较大的温度范围,如果接种环境不敢保证,接种人员操作不到位,接种时间长,菌袋感染的机率会很大的.
做这个行业,成品率做不上去,谈何赚钱营利呢?
个人觉得,接种的料温和室温最好都控制在20度以下比较保险,至于菌丝萌发的快慢,菌丝满袋的时间,在培养阶段调整相应的参数来控制较妥.
以上观点仅为个人看法,不妥之处请各位菇友老师指正.

10楼的朋友,问的好。谢谢提醒,这个25----35度,是料的温度降到35度时开始接种,由于接种箱体积有限,所以,接种环境也应该在25---35度左右,可能会稍微低点,最好。

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发表于 2010-9-29 19:16:08 |显示全部楼层
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以下是引用lsy6560483在2010-9-27 21:01:49的发言:

接种温度适宜,保持了培养基的起始温度适宜,马上移入适宜的培养条件温度,延续了温度的适宜条件,对菌丝萌发和发菌相当有利,在其他条件适宜的情况下,菌丝会很快萌发并吃料。

      我所阐述的与这位朋友的意思一样,所不同的是我是接种箱培养,接种后30---35度要保持一定的时间,接种箱是缓慢降温,肯定要比菌丝生长的适宜温度要高一段时间,所以我认为接种后保持一定时间的适当高温,对菌丝的萌发和定植有一定的促进作用。大家谈谈个自得看法。

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发表于 2012-5-11 20:57:39 |显示全部楼层
{:soso_e100:}
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发表于 2012-5-11 22:00:45 |显示全部楼层
学习了!
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