[分享]液体菌种一条龙全国联锁加盟艰难进行中（技术认证阶段），不段上传

菇状元

此主题相关图片如下img_0034.jpg：

这两瓶液体菌种就是用罐子培养的,大家看看如何呀,

漳州菇

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2009-12-27 22:02:03的发言：

。。。。。。。一瓶固体种连看都不用一眼，我们就知道未来的结果，但那罐精心酿造的糊涂汤却不曾让人有过这种信心，。。。。。。。。。。。。。

罐子，你的比喻好幽默，把液体菌种比成了糊涂汤，哈。

漳州菇

好贴看过，不能不回，祝刀郎的液体菌种水到渠成。。

刀郎

QUOTE:

以下是引用漳州菇在2009-12-31 23:22:48的发言：
好贴看过，不能不回，祝刀郎的液体菌种水到渠成。。

谢谢漳州菇老师祝福。

刀郎

今天再来说一说液体发酵罐接种口的问题，传统技术是加料和接种共用同一个大口（如图），接种采用火焰圈封口，有的用固体种接，有的虽用液体种，但也和接固体差不多（是倒进去的），操作过程直接把空气中的杂菌带进去了，为了能做出菌球来，只好加大接种量并加入抗菌素。工艺流程必须加入抗菌素就已经承认生产出的液体种是隐性污染种了，这样的种子的稳定性非常不可靠！！！！另外火焰封口效果受风速，罐子内压力和环境压差，火焰强弱，操作人员熟悉程度，操作时间长短等等太多因数左右，这么多不稳定因素存在想生产出稳定的种子，难难难，太难，偶然做出一罐本菌占优势的液体种（还是隐性污染种），这就是我们国家目前液体种不稳定的主要原因。晚些时候我在简单地谈谈我的“后火焰圈时代液体技术”。

发酵罐

再次为你擂鼓助威。

刀郎

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2010-1-1 18:13:08的发言：
再次为你擂鼓助威。

谢谢发酵罐兄，小罐子液体种12月30日接种的白玉菇菌包幸不辱使命，已全部萌发，菌丝清晰，尚未见任何杂菌，液体种本身的纯度应没问题了，接种包的过程会否染杂还要7天才能清楚。

gaosong427

QUOTE:

以下是引用刀郎在2010-1-1 13:07:56的发言：

今天再来说一说液体发酵罐接种口的问题，传统技术是加料和接种共用同一个大口（如图），接种采用火焰圈封口，有的用固体种接，有的虽用液体种，但也和接固体差不多（是倒进去的），操作过程直接把空气中的杂菌带进去了，为了能做出菌球来，只好加大接种量并加入抗菌素。工艺流程必须加入抗菌素就已经承认生产出的液体种是隐性污染种了，这样的种子的稳定性非常不可靠！！！！另外火焰封口效果受风速，罐子内压力和环境压差，火焰强弱，操作人员熟悉程度，操作时间长短等等太多因数左右，这么多不稳定因素存在想生产出稳定的种子，难难难，太难，偶然做出一罐本菌占优势的液体种（还是隐性污染种），这就是我们国家目前液体种不稳定的主要原因。晚些时候我在简单地谈谈我的“后火焰圈时代液体技术”。

不至于吧，火焰保护接种很容易操作，因接种操作引起的污染应该少之又少。失败的绝大部分是因为设备或种子问题。新手建议加大火焰（用铁丝捏个环，比接种口稍大即可，缠上纱布（手指粗细），使用前放酒精里蘸一下，纱布湿润即可）。

刀郎

QUOTE:

以下是引用gaosong427在2010-1-2 9:50:16的发言：

不至于吧，火焰保护接种很容易操作，因接种操作引起的污染应该少之又少。失败的绝大部分是因为设备或种子问题。新手建议加大火焰（用铁丝捏个环，比接种口稍大即可，缠上纱布（手指粗细），使用前放酒精里蘸一下，纱布湿润即可）。

后火焰圈时代液体菌种技术接种时只要一个人即可轻松操作，用火焰圈接种一个人好接吗（尚且不忙说可不可靠）？液体种次次稳定地做成功了，才能用排除法准确地总结，例如发酵罐兄所耽心的压力表问题，阀门和所接管道灭菌过程盲管会否死角的问题，灭菌好的培养料和种子多次倒罐会否污染的问题。液体种做不成功的话，总结的东西也不见得准确，依我的看法，用火焰圈接种的方式，因接种操作引起的污染应该多之又多，总不能把次次失败都规结为种子问题，设备问题。在液体菌种技术这方面做不成功（包括不稳定），在技术上是不能乱下结论的。例如次次不成功，能否断定这种空气过滤器行还是不行？次次做成了当然可以断定空气过滤器行。

刀郎

QUOTE:

以下是引用gaosong427在2010-1-2 9:50:16的发言：

不至于吧，火焰保护接种很容易操作，因接种操作引起的污染应该少之又少。失败的绝大部分是因为设备或种子问题。新手建议加大火焰（用铁丝捏个环，比接种口稍大即可，缠上纱布（手指粗细），使用前放酒精里蘸一下，纱布湿润即可）。

如何用比较简单的方法有效判断设备是否没有问题，如何用比较简单的方法有效判断种子是否没有问题，晚些时候把我的做法介绍给大家分享。