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2017第五届全国天麻会议暨中国(小草坝)天麻产业发展高峰论坛
查看: 1204|回复: 15

有回论坛的老前辈,高手老师请指点一二,谢谢。

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论坛元老

发表于 2017-5-13 10:28:30 来自手机 |显示全部楼层
本人做平菇半熟料,根七七,至爱老师处理料差不多。前两天因锅炉在灭菌途中坏了,使开锅时间延长达到九小时,鼓包后七八小时结束。闷一夜。结果接种后,不萌发,不杂菌。打开袋后,氨气味很浓,ρH9一10.请问1.氨气是不是长时间不开锅,慢慢产生的,对了,配方中磷酸二铵百分之1.5.装袋前pH值10以上,没加尿素。2.这锅料是否得重新倒袋,去氨味,装袋,灭菌。直接灭菌是否可以。

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论坛元老

发表于 2017-5-13 12:32:29 |显示全部楼层
个人观点还是倒袋重新装吧,在加点新料调一下
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论坛元老

发表于 2017-5-13 14:05:07 |显示全部楼层
胶州菇农 发表于 2017-5-13 12:32
个人观点还是倒袋重新装吧,在加点新料调一下



加点稻草,调一下透气性,翻堆去氨味,调好pH值,重新灭菌是否就可以了,灭菌时间是否要加长。






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论坛元老

发表于 2017-5-13 18:27:15 |显示全部楼层
提问题时能不能利索点?跟谁谁的差不多,别说差不多,差一点都大了。费这么大劲,我都不知道你怎么弄的,发了几天?加了这么多化肥,碱值这么大,不出氨气才怪了,只能倒出发酵,重新再来。直接灭菌还是不吃!在这里提问不是聊qq
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论坛元老

发表于 2017-5-13 20:38:24 来自手机 |显示全部楼层
发酵罐 发表于 2017-5-13 18:27
提问题时能不能利索点?跟谁谁的差不多,别说差不多,差一点都大了。费这么大劲,我都不知道你怎么弄的,发 ...

发酵罐前辈,见笑了。谢谢指教。配方,玉米蕊80%.稻草10%.豆粕2%.磷酸二铵1.5%。白灰7%.头一天玉米蕊,稻草预湿透,笫二天下午,先撒二铵,再浇遍水,然后豆拍,白灰一起加入,翻料机翻两遍。第三天装袋,第四天早上灭菌,四五个小时鼓包后,再保持七八个小时,闷一宿,早上出锅。不知我说得是否明白,请前辈指教。前辈的技术,我很钦佩,请教一下,您用筷孑种做的高温菇,是怎么防虫的。本人小学毕业。文化低,有说不清楚的请老师见谅,谢谢。


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发表于 2017-5-13 20:47:44 来自手机 |显示全部楼层
补充一句,套环出菇。
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发表于 2017-5-13 21:47:28 |显示全部楼层
发酵罐 发表于 2017-5-13 18:27
提问题时能不能利索点?跟谁谁的差不多,别说差不多,差一点都大了。费这么大劲,我都不知道你怎么弄的,发 ...

发酵罐前辈,您的回复,我反复琢磨几遍,恍然大悟,我以前的配方是硫酸钾复合肥,才含18个氮,这次是磷酸二铵,含46个氮。高氮加高碱,产生大量氨气,再加上没有发酵。就变成现在这状况了。不知对不对。再次谢谢前辈。
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发表于 2017-5-14 10:21:30 |显示全部楼层
我一般是拌料时白灰就放上了4%,二铵1.6%翻堆时放
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论坛元老

发表于 2017-5-23 19:37:34 |显示全部楼层
发酵料的话百分之七的石灰都多了~~何况你半熟料~~石灰+氨 产生氨气~
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发表于 2017-5-25 11:01:38 来自手机 |显示全部楼层
哪里来的配方?豆粕、二胺就是个怪胎!玉米芯加10%的米糠或麸皮,石灰粉加百分之1或2即可。没有任何人敢挑战这个传统配方!一味的盲目追求产量,忽视培养料稳定性,得不偿失。
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